トニー・ボールナール / Tony Bornard

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トニー・ボールナール
Tony Bornard

生産地
フランス東部、ジュラ地方のアルボワの街を南に2kmほど下ると、標高400m以上の高原に囲まれた小さな村 ピュピランがある。そのピュピラン村の高台にフィリップ・ボールナールのドメーヌがあり、現在トニーは父親の フィリップとカーヴを共有している。畑の総面積は2.5ha、南から南西の丘の斜面に点在する。寒冬暑夏の大陸性気候だが、高地に連なる土地は高山気候の要素が強く、春と秋が短い。ジュラ高原最大の支脈を背にして森林地帯が広がり、深い谷が南東に向いているため、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと夏季の乾燥に耐えることができる。
歴史
オーナーであるトニー・ボールナールは、ジュラのスター生産者フィリップ・ボールナールを親に持つ代々ヴィニ ョロンの家系で育った。幼い頃から父親のように自らのワインをつくってみたいと思っていた彼は、1998年高校を卒業後、Lycee Viticole de Beaune(ボーヌ醸造学校)でワイン全般を学び、2002年にはマコンのワイン学校 (BTS)で1年間栽培醸造、そしてもう1年はパリで経営を学ぶ。2004年1月、BTS卒業後、語学の勉強も兼ねて、ナチュールとは対極的な栽培方法・醸造テクニックを経験するために、半年間オーストラリアの大手ワイナリーで研修し、その後すぐにアメリカに渡り、ナパのブティックワイナリーで半年間研修をする。2005年3月アメ リカから帰って来た彼は、父親のフィリップが後継ぎのために用意をしていたドメーヌのポストを断り、自らワイナリー立上げの資金を貯めるために別の道を歩む。そして、2005年4月からジュラ・ボワソンという酒類販売会社の営業として働く。だが、仕事は2年と続かなかった。2007年に会社を退職してから4年間は、ボジョレー、 サンジョセフ、リヨン、 サンテ=ティエンヌのワインショップを転々とするが、なかなかうまく資金を貯めることができなかった。30歳までにワイナリーを立ち上げるという夢が叶わなかった彼は、もう一度ゼロからチャレンジする覚悟で2011年4月フィリップの元に戻る。父親のドメーヌを手伝いつつ、一方で父親から畑を譲り受けたり、 あるいは自ら購入しながら、少しずつドメーヌ立上げの準備を整える。そして、2013年1月、ついにドメーヌを スタートさせる。
現在、トニーは2.5haの畑を1人で管理し、ワインの醸造は父親のフィリップのカーヴを共有している。所有するブドウはピノノワール、プルサール、シャルドネ、サヴァニャンで、樹齢は2015年に植樹したものも含めて平均30年。 幼い頃は大の虫好きだったトニーは、その頃から大自然やエコロジーに興味があり、ブドウ畑をビオで育てるのも、 父親からの影響ではなく、ごく自然な流れだった。彼のつくるワインは、スタイルこそ父親譲りだが、抽出が優し く、どれも上品で華奢な美しさとフィネスを兼ね備えている。彼のモットーは「環境と体にやさしいワイン」で、 将来的には畑にビオディナミを少しずつ取り入れたいと考えている。
ヴァンクールさん資料
商品名 VdF ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ 2016 / トニー・ボールナール
VdF le Vin de Ploussar ouvre L'esprit 2016/ Tony Bornard
商品番号 5043
商品説明

フランス、ジュラ
品種: プルサール 赤ワイン
樹齢: 30年〜44年
土壌: 黒色、赤色泥灰土の混じった 石灰質粘土質
マセラシオン: ステンレスタンクで21日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成: ステンレスタンクで9ヶ月
アルコール度: 11.2%

2016年は収量が50hL/haとドメーヌを始めて以来一番ブドウが取れた年。トニー曰く、ブドウの房が多かった分ワインはライトに仕上がっているが、今までのプルサールの中で個人的に一番好きな味わいとのこと。ワインは、バラの花やどこか柑橘系のフルーツを含んだ官能的な香りとピュアで染み入るような果実味、そしてパンジェンシーなタンニンが心地よく、口に含んだとたん思わず唸ってしまう。食中はもちろん、アペリティフやデザートにも使えるオールマイティーなワインだ。

グロゼイユ、ザクロ、バラ、金木犀、ジンジャーの香り。ワインは柔らかくピュアで果実味が染み入るように優しく、ダシのような旨味エキスを繊細なミネラルと紅茶のようなキメの細かいタンニンが優しく引き締める。

収穫日は9月28日。収量は50hL/ha。 区画名はラ・ムニエールとコート・ド・ フール。ワイン名は「プルサールを飲め ばエスプリが全開する!」という意味で、マイナー品種にももっと注目してほ しい願いが込められている。
SO2無添加!ノンフィルター。

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商品名 VdF ル・シャルド・ゲ 2016 / トニー・ボールナール
VdF Le Chardo Gai 2016 / Tony Bornard
商品番号 5042
商品説明

フランス、ジュラ
品種: シャルドネ 白ワイン
樹齢: 26年〜44年
土壌: 石混じりの石灰質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で4ヶ月
熟成: 古樽(400L、225L)で9ヶ月
アルコール度: 12.2%

2016年は前年のボリュームのあるリッチな味わいに比べ、繊細で透明感のあるシャープなワインに仕上がっている。ワインはみずみずしく優しい味わいだが、ブドウがゆっくり熟したおかげで、塩気のある旨味がぎっしり と詰まっている。旨味の詰まったコンテチーズとの相性が良さそうだ。最初開けたては還元があるのでカラフをすることをおススメ。

焼きリンゴ、ドライアプリコット、黄桃のコンポート、キャベツ、ハチミツ、ベッコウ飴の香り。ワインはピュアでみずみずしくダシのようなエキスに透明感があり、線の細い酸とぎっしりと詰まった塩気のあるミネラルが優しく口に広がる。

収穫日は10月8日。収量は45hL/ha。
区画名はフォントネイユでピュピランの南向きの丘、標高400mの頂上にあり、地中にあるごつごつした石がミネラルを与える。ワイン名Le Chardo Gaiはシャル ドネとGai「愉快な、楽しい」をかけている。
SO2無添加!ノンフィルター。

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商品名 VdF ル・ピノ・クタンブル 2016 / トニー・ボールナール
VdF Le Pinot Ctambule 2016 / Tony Bornard
商品番号 5515
商品説明

フランス、ジュラ
品種: ピノノワール 赤ワイン
樹齢: 39年
土壌: 灰色と赤色泥灰土の混じった 石灰質粘土質
マセラシオン: ステンレスタンクで35日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成: ステンレスタンクで10ヶ月
アルコール度: 12.6%

シャンパーニュ系のピノノワールで仕込んだル・ピノ・クタンブル。2016年はミルデューの被害で収量があまり確保できなかったそうだ。味わいは前年よりも長くマセラシオンされているせいか抽出が濃く男性的なワインに仕上がっており、シャンパーニュ系のピノ特有の野趣に富む味わいは健在だ。最初開けたてはガスが微妙に残っており、ガスによりタンニンの収斂味を強く感じるため、カラフがおススメ。

プルーン、ドライブルーベリー、スミレ、 緑茶、クローブ、ブラックチョコレート、インクの香り。ワインはしっとりと柔らかくしなやかで果実にコクと凝縮味があり、後からキメの細かいタンニンの収斂味がじわっとボディを引き締める。

収穫日は9月30日。収量は24hL/ha。区画名はゴードレット。シャンパーニュ系のピノを使用。
ワイン名はピノノワールにNoctambule(夢遊病、深夜族)かけた造語で、パーティー気分で飲む感覚の軽快なワインが出来たことからこう命名した。
SO2無添加!ノンフィルター。

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商品名 VdF ル・ピノ・ノワール 2015 / トニー・ボールナール
VdF Le Pinot noir 2015 / Tony Bornard
商品番号 5044
商品説明

フランス、ジュラ
品種: ピノノワール 赤ワイン
樹齢: 29年
土壌: 黒色、灰色、赤色泥灰土の混じった石灰 質粘土質
マセラシオン: ステンレスタンクで35日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成: 古樽(400 L、225 L)で9ヶ月
アルコール度: 12.8%

ル・ピノ・クタンブルのコンセプトが気軽に飲むヴァン・ド・ソワフに対し、ル・ピノ・ノワールは樽熟 成されたしっかりと骨格のあるワインに仕上げている!このピノノワールはブルゴーニュのクローンで仕込んでいる。2015年は太陽に恵まれた年だけあって、前年よりも男性的で骨格があり芳醇な味わいに仕上がっている!トニー曰く、前述のプルサール同様「コート・ド・フール」の土壌は、灰色・赤色泥灰土に挟まれたスレート状の黒色泥灰土の層のミネラルがスパイシーなニュアンスを与えているのだそうだ!シャルド・ゲ同様、2015年はあと数年寝かせてから飲んでみてほしいとのこと。

グロゼイユ、ダークチェリー、スミレ、オレガノ、シナモン、プラリネ、潮の香り。口当たり滑らかかつスパイシーで骨格があり、旨味の詰まった芳醇な果実味を緻密なミネラルとキメの細かくほんのりビターなタンニンが支える!

収穫日は9月10日。収量は20hL/ha。
区画名はコート・ド・フール。ル・ピノ・ノワー ルの畑に唯一あるスレート状の黒色泥 灰土がワインにスパイシーな味わいを与える!ワイン名はそのままピノノワールで、まさにこれぞ「The ピノノワール!」と 言えるようなワインが出来たことから命名した!SO2無添加!ノンフィルター!

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商品名 VdF ル・シャルド・ゲ 2015 / トニー・ボールナール
VdF Le Chardo Gai 2015 / Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種: シャルドネ 白ワイン
樹齢: 25年〜43年
土壌: 石混じりの石灰質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵 ステンレスタンクで2ヶ月
熟成: 古樽(400L、225L)で9ヶ月
アルコール度: 14.2%

2015年は太陽に恵まれた年だけあって、アルコールのボリュームを感じるリッチなワインに仕上がっている!トニー曰く、収穫したブドウは一切腐敗がなく完ぺきだったが、後半ブドウの完熟のスピードが速かったので、酸をうまく残せなかったのが少し心残りのようだ。口当たり濃厚でリッチなエキスを感じ、ミネラルがしっかりと後味を支え、フィニッシュはシャープに仕上がっている。トニー曰く、まだアルコール感 が強いため、このワインの真価が発揮されるまであと数年は掛かるだろうとのこと!

パイナップル、ドライアプリコット、西洋菩提樹、ハチミツ、ブリオッシュ、フュメの香り。ワインはピュアかつボリューム豊か で粘着性があり、凝縮したミネラルと透 明感のある濃厚でスパイシーなエキスが口に広がる!

収穫日は9月17日。収量は24hL/ha。
区画名はフォントネイユでピュピランの南向きの丘、標高400mの頂上にあり、地 中にあるごつごつした石がミネラルを与える!ワイン名Le Chardo GaiはシャルドネとGai「愉快な、楽しい」をかけている!SO2無添加!ノンフィルター!

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商品名 VdF ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ 2015 / トニー・ボールナール
VdF le Vin de Ploussar ouvre L'esprit 2015/ Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種: プルサール 赤ワイン
樹齢: 29年〜43年
土壌: 黒色、赤色泥灰土の混じった 石灰質粘土質
マセラシオン: ステンレスタンクで35日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成: ステンレスタンクで10ヶ月
アルコール度: 12.6%

前年はスズキの被害で収量が16hL だったが、2015年は花ぶるいと鳥の被害によりさらに2hL少ない14hLだった…。鳥に食べられた部分のブドウは厳格に選果。トニー曰く、ポテンシャルのあるブドウだったので、前年よりもさらに2週間長い35日間のマセラシオンを実施。口当たり薄ウマながらも、実際は長熟に耐える得るワインに仕上げている!ちなみに、トニーのプルサールは常に奥にスパイシーな味わいを感じるのだが、これはブレンド比率的には1割程度だが、黒色泥灰土壌のある区画「コート・ド・フール」のヴィエーユ・ヴィーニュのプルサールが入っているからだそうだ!

クランベリー、ザクロ、はっさく、金木犀、 メントール、シャンピニオン、お香の香り。ワインはピュアで果実が染み入るように優しく、ダシのような澄んだ旨味エキスに繊細なミネラルとキメの細かいタ ンニンがきれいに溶け込む!

収穫日は9月10日。2015年は花流れと鳥の被害により14hL/haと60%減!区画名はラ・ムニエールとコート・ド・フール。ワイン名は「プルサールを飲めばエスプリが全開する!」という意味で、マイ ナー品種にももっと注目してほしい願いが込められている!SO2は熟成中に20mg/L添加。ノンフィルター!

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商品名 VdF ル・ピノ・クタンブル 2015 / トニー・ボールナール
VdF Le Pinot Ctambule 2015 / Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種: ピノノワール 赤ワイン
樹齢: 38年
土壌: 灰色と赤色泥灰土の混じった 石灰質粘土質
マセラシオン: ステンレスタンクで24日間
醗酵: 自然酵母で14日間
熟成: ステンレスタンクで10ヶ月
アルコール度: 12.7%

今回新しくリリースされるル・ピノ・クタンブルは、シャンパーニュのピノノワールのクローンで仕込んでいる。シャンパーニュ系のピノは、ブルゴーニュ系のピノに比べ酸が強く素朴な味わいになるようで、ジュラでは良くロゼワインに使われているのだそうだ。トニーはそれをゆっくりと抽出に時間をかけ、野趣に富みながらもみずみずしくも軽快なヴァン・ド・ソワフに仕上げた! ワイン名は Noctambule(ノクタンブル)をPinot(ピノ)の’ノ‘と Ctambule(クタンブル)で掛けている!ちなみに Noctambuleの正式な意味は「夢遊病」だが、通常話し言葉では「パーティー好きな深夜族」 のような意味でとらえられていて、トニーはパーティーのアペリティフとして気軽に飲めるヴァン・ド・ソ ワフという「深夜族」の意味として掛けている!

フランボワーズ、野イチゴ、バラ、ゼスト、 ジンジャー、チョコレート、燻製の香り。ワインは若々しく軽快でみずみずしく染み入るような果実味があり、フレッシュで伸 びのある強かな酸とキメの細かいタンニンが融合する!

収穫日は9月21日。収量は29hL/ha。
区画名はゴードレット。シャンパーニュのクローンのピノを使用!ワイン名はピノノワールにNoctambule(夢遊病、深夜族)かけた造語で、パーティー気分で飲む感覚の軽快なワインが出来たことからこう命名した!SO2無添加!ノンフィル ター!

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商品名 VdF ル・シャルド・ゲ 2014 / トニー・ボールナール
VdF Le Chardo Gai 2014 / Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種:シャルドネ 白ワイン
樹齢 :24年〜42年
土壌 :石灰質
マセラシオン :なし
醗酵 :自然発酵で20日間
熟成 :古樽(400L、225L)で11ヶ月

2014年は、一部花ぶるいにあったが結果的に24hL/haの収量が取れていて、少ないながらもトニーは満足している。2014年は発酵の勢いがあり、ブドウをプレスしてすぐに発酵が始まってしまったので、デブルバージュを行っていない。ワインは、前年よりもミネラリーでエキスに凝縮感があり、アフターにジュラのシャルドネらしいクルミのフレーバーが残る!

洋ナシ、パイナップル、干しレーズン、クルミ、ブリオッシュ、カスタードの香り。ワインはピュアでやさしいミネラルと強かな酸とのバランスが良く、塩辛い旨味エキスとクルミの風味が長く余韻に残る!

収穫日は9月22日。収量は24hL/ha。ワイン名Le Chardo Gaiは シャルドネとGai「愉快な、楽しい」をかけている!ノンフィルター!SO2は収穫したブドウをプレス後20mg/L添加。

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商品名 VdF ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ 2014 / トニー・ボールナール
VdF le Vin de Ploussar ouvre L'esprit 2014/ Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種:プルサール 赤ワイン
樹齢 :28年〜42年
土壌 :赤色泥灰土の混じった 石灰質粘土質
マセラシオン :ステンレスタンクで15日間
醗酵 :自然酵母で20日間
熟成 :ステンレスタンクで11ヶ月

2014年は、不幸にもスズキの大規模な被害に遭った年…。スズキの被害に遭わなければ優に 30hL/ha は確保できたそうだが、結局、トータルの収量は厳格な選果により16hL/haと半分まで減少した…。抽出 を抑え果実味を引き出すために、醸造は父フィリップのプルサール「ポワンバール」の除梗して密閉放置するやり方を取り入れた!ワインはみずみずしく透明感があり、口に含むとレモングラスのような爽やかで、 スパイシーなフレーバーを感じる!

ザクロ、シャクヤク、ヘーゼルナッツ、 メントール、プラリネ、シャンピニオンの香り。ワインはピュアかつスパイ シーで透明感があり、ダシのような澄んだ旨味にキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む!

収穫日は9月19日。2014年はスズキの影響で収量は50%減の16hL/ha!ワイン名は「プルサールを飲めばエスプリが全開する!」という意味で、マイナー品種にももっと注目してほしい願いが込められている!ノ ンフィルター!SO2は収穫したブドウを除梗後20mg/L添加。

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商品名 VdF ル・ピノ・ノワール 2014 / トニー・ボールナール
VdF Le Pinot noir 2014 / Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種:ピノノワール 赤ワイン
樹齢 :28年
土壌 :灰色と赤色泥灰土の混じった石灰質粘土質
マセラシオン :ステンレスタンクで15日間
醗酵 :自然酵母で12日間
熟成 :古樽(400 L、225 L)で11ヶ月

2014年のピノノワールは、辛うじてスズキの被害を逃れることができた!醸造方法は、ブドウはすべて手で除梗し、二酸化炭素を注入せずクラシックな方法で仕込んでいる。トニー曰く、11ヶ月の熟成によってタンニンの角が取れ、バラやシャンピニオンの香りと共に海藻のようなヨード系の香りがあり、味わいもみずみずしく艶やかになってきている!内臓料理はもちろん、魚とも十分に相性が良さそうなワインだ!開けたては少し還元があるのでカラフをすることをおススメ♪

アセロラ、バラ、シャクヤク、ジンジャー、海藻、シャンピニオンの香り。 ワインはフレッシュでかつみずみずしく艶やかで、ピュアな果実味をキュートな酸と細かいタンニンの収斂味が引き締める!

収穫日は9月22日。収量は20hL/ha。ワイン名はそのままピノノワールで、まさにこれぞ「The ピノノワール!」と言えるようなワインが出来たことから命名した!ノンフィルター!SO2は収穫したブドウを除梗後20mg/L添加。

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商品名 VdF ル・ピノ・ノワール 2013 / トニー・ボールナール
VdF Le Pinot noir 2013 / Tony Bornard
商品説明

フランス、ジュラ
品種:ピノノワール 赤ワイン
樹齢 :27年
土壌 :灰色と赤色泥灰土の混じった石灰質粘土質
マセラシオン :ステンレスタンクで17日間
醗酵 :自然酵母で21日間
熟成 :古樽(400L)で11ヶ月

フランボワーズ、クランベリー、スミレ、 西洋菩提樹、アニス、鉱物的なミネラルの香り。ワインはフレッシュかつエレガン トで、みずみずしい果実味を骨格のある ミネラルとやさしいタンニンが支える!

収穫日は10月12日。2013年は不作で収量は16hL/ha!ワイン名はそのままピノノワールで、まさにこれぞ「The ピノノワール!」と言えるようなワインが出来たことから命名した!SO2はマロラク ティック発酵が終わった時点で20mg/L添加。ノンフィルター!

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メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
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フォンテーヌ・ガニャール / Fontaine Gagnard
ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
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フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
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ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
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ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
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ドニ・モルテ / Denis Mortet
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
クロード・デュガ / Claude Dugat
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
アンリ・グージュ / Henri Gouges
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ラルロー / L'Arlot
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
シャントメルル ブダン/ Chantemerle Boudin
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
マディラン・プティ / Madelin Petit
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ジャン・タルディ / Jean Tardy
オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
シモン・ビュッセー / Simon Busser
ラルコ / L'Arco
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
レストリーユ / Ch.Lestrille
ル・タンプル / Ch.Le Temple
オー・ブリオン / Haut Brion
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
カロン・セギュール / Calon Segur
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ボワ・ルカ / Bois Lucas
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
ラ・フォンチュード / La Fontude
ラ・ターシュ / La Tache
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
ルネ・ミューレ / Rene Mure
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac























































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