フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet

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フィリップ・パカレ
Philippe Pacalet

ジュール・ショヴェに学んだワイン造り
今やブルゴーニュの生産者として筆頭に名前が挙がる生産者となったフィリップ・パカレ。ボジョレー出身で、代々続く栽培・醸造家の家系で育った。自然派ワインの父故マルセル・ラピエールを叔父にもつ家系であるという事は、あまりにも有名である。子供の頃からワインの傍らで育った彼にとって、「ワインの世界に生きる」という事は当然であったが、今の彼の成功には様々な出会いが関係している。ブルゴーニュ・ディジョン大学で、醸造学を学んでいた時に叔父ラピエールの紹介で、ボジョレーの醸造家であり高名な醸造科学者でもあるジュール・ショヴェと知り合う。化学物質を使わない自然なワイン造りを行っていたショーヴェ氏のもと大学で「自然栽培と酵母」「土壌と酵母」についての研究を深めていく。大学卒業後は、ビオロジック農法団体「ナチュール・プログレ」で2年程務めた後に、ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造及び販売責任者となり2001年までの間10年に渡って働く。この間にロックのワインの評価は世界的に高まり、それと共にパカレの名声も上がっていった。その後は自身でワイン造りを始め、2001年が初ヴィンテージである。

「ワイン造りは全て化学で証明出来る」
いわゆる“自然派”ワインの造り手として、時には難しい造り手と思われがちだが、彼から聞くワイン造りの話は実に理論的で分かり易い。自らの畑を持たず全て賃貸契約畑でワインを仕上げるが、畑の台木選びから醸造まで徹底したこだわりを持っている。土中のミネラル分がテロワールとしてワインに表現されるとして(パカレ曰くワインは、ミネラル分を豊富に含んだスポーツ飲料だとの事)、発酵にはテロワールを表現する為に要となる天然酵母を使用。発酵中は段階毎に異なる種類の天然酵母が作用する為、不要な温度管理は一切行わない。アルコール及びマロラクティク発酵は木樽にて行い、その後はスーティラージュはせずに澱と触れた"還元的な状態“で熟成をさせる。熟成中には樽を転がして、澱とワインを攪拌し、醸造中のSO2の添加は酵母の働きを妨げるとして一切行わず、瓶詰め前に必要最低量のみ加える。また、瓶詰めはブルゴーニュ・ルージュからグラン・クリュまで、全て手作業で行っている。
ワインについて語るパカレは実に真剣で、彼の話はまるで学校の講義を聞いているかの如く分かり易い。自身のワイン造りの過程の一つ一つに化学的な根拠があるという自信が満ち溢れている。近年のパカレのワインが安定しているのは、化学者としてワインに向き合う確かな姿勢の現れかも知れない。

輸入元資料より

『2012年は天候不順による花ぶるい・雹・病気など、自然が私達に多くの試練を与えた年』
マイナス15℃を記録する程の厳しい冬。春から初夏にかけても低温で雨が多い日が続きました。7月以降は乾燥して暑い日が続き、遅れを取り戻すように葡萄果は成熟。収穫開始は9月24日。
ミルランダージュが多く発生し、収穫量は赤30%、白50%の減少。
葡萄果は健全で特にフェノール類の熟成が十分に進み2005年の様な良質のタンニンと酸が得られました。
『結果として良質のタンニン・酸・ミネラルを持つ偉大な年になった。
しっかりとした骨格とテロワールの個性が際立っている』
商品名 ジュヴレ・シャンベルタン 2015 / フィリップ・パカレ
Gevrey Chambertin 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5797
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラ・ペリエール 2015 / フィリップ・パカレ
Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5798
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック 2015 / フィリップ・パカレ
Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5799
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 シャルム・シャンベルタン 2015 / フィリップ・パカレ
Charmes Chambertin 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5800
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ルショット・シャンベルタン 2015 / フィリップ・パカレ
Rochottes Chambertin 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5801
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 クロ・ド・ヴージョ 2015 / フィリップ・パカレ
Clos de Vougeot 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5802
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ヴォーヌ・ロマネ 2015 / フィリップ・パカレ
Vosne Romanee 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5803
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ショーム 2015 / フィリップ・パカレ
Vosne Romanee 1er Les Chaumes 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5804
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 エシェゾー 2015 / フィリップ・パカレ
Echezeaux 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5805
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ニュイ・サン・ジョルジュ 2015 / フィリップ・パカレ
Nuits Saint Georges 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5806
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 コルトン・シャルルマーニュ 2015 / フィリップ・パカレ
Corton Charlemagne 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5807
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン
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商品名 ポマール 2015 / フィリップ・パカレ
Pommard 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5809
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ポマール 1er レ・ザルヴレ 2015 / フィリップ・パカレ
Pommard 1er Les Arvelets 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5810
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 シャサーニュ・モンラッシェ 2015 / フィリップ・パカレ
Chassagne Montrachet 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5811
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン
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商品名 ピュリニー・モンラッシェ 2015 / フィリップ・パカレ
Puligny Montrachet 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5812
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン
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商品名 コルトン・ル・ロニェ・グラン・クリュ 2015 / フィリップ・パカレ
Corton Le Rognet Grand Cru 2015 / Philippe Pacalet
商品番号 5808
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン

産本数: 600本
土壌のタイプと気候
粘土石灰質。東向きの区画で標高270〜280mの畑。
平均樹齢: 45年
密植率: 10,000本/ha
収量: 33hl/ha
醸造: 収穫の際は厳格な選果を行う。SO2は加えずに3週間の間必要に応じてピジャージュを行う。アルコール発酵は天然酵母にて行うが、その間人為的な温度コントロールは行わない。マロラクティック発酵は木樽にて行う。澱と触れたままスーティラージュは行わずに “還元状態”にて、16ヶ月の熟成。その間SO2は加えない。熟成中に樽を転がしてルミアージュを行う。熟成後はわずかにSO2を加え、手作業で瓶詰めを行う。
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商品名
ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール 2016 / フィリップ・パカレ
Beaujolais Vin de Primeur 2016 / Philippe Pacalet
商品番号 0419
商品説明
---------【ご注意】------------------

【 数量限定商品のため、ご予約後のキャンセルはご容赦下さい 】

今年の解禁日は11月17日です!
解禁日前にはお届けできませんのでご注意ください。

一部の地域、一部のヌーボーの商品に付きましては午前中のお届け指定、または11月17日解禁日にお届けできない地域があります。
北海道、九州、沖縄地区でのお届けは18日以降になる場合があります。
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以上、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

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商品名
ポマール 1er レ・ザルヴレ 2012 / フィリップ・パカレ
POMMARD LES ARVELETS 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4679
商品説明
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商品名
シャブリ 1er ボーロワ 2012 / フィリップ・パカレ
CHABLIS BEAUROY 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4598
商品説明
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商品名
ムルソー 2012 / フィリップ・パカレ
MEURSAULT 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4599
商品説明
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商品名
ピュリニ・モンラッシェ 2012 / フィリップ・パカレ
PULIGNY-MONTRACHET 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4600
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商品名
ボーヌ 1er レ・ペリエール 2011 / フィリップ・パカレ
BEAUNE 1er LES PERRIERES 2011 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4428
商品説明
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商品名
ピュリニ・モンラッシェ・レ・ルフェール 2009 / フィリップ・パカレ
Puligny Montrachet Les Referts 2009 / Philippe Pacalet
商品番号 4178
商品説明

産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

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商品名
ムルソー 2009 / フィリップ・パカレ
Meursault 2009 / Philippe Pacalet
商品番号 4181
商品説明

産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォ・サン・ジャック 2006 / フィリップ・パカレ
Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques 2006 / Philippe Pacalet
商品番号 3997
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ 2006 / フィリップ・パカレ
Puligny Montrachet 2006 / Philippe Pacalet
商品番号 4002
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン
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商品名
ムルソー 2006 / フィリップ・パカレ
Meursault 2006 / Philippe Pacalet
商品番号 4003
商品説明

産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

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商品名
サン・トーバン・アン・ルミィ 2006 / フィリップ・パカレ
Saint Aubin En Remilly 2006 / Philippe Pacalet
商品番号 4004
商品説明

産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

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商品名
シャブリ・ヴォー・リニョ 2006 / フィリップ・パカレ
Chablis Vau Ligneau 2006 / Philippe Pacalet
商品番号 4005
商品説明

産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

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商品名
コルトン・シャルルマーニュ 2004 / フィリップ・パカレ
Corton Charlemagne 2004 / Philippe Pacalet
商品番号 3529
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン
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商品名
シャルム・シャンベルタン 2004 / フィリップ・パカレ
Charmes Chambertin 2004 / Philippe Pacalet
商品番号 3530
商品説明 産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン
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商品名 ブルゴーニュ・アリゴテ 2012 / フィリップ・パカレ
BOURGOGNE ALIGOTE 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4684
商品説明
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商品名
エシェゾー 2011 / フィリップ・パカレ
ECHEZEAUX 2011 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4418
商品説明
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商品名
ボンヌ・マール 2012 / フィリップ・パカレ
BONNES MARES 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4676
商品説明
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商品名
ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ショーム 2012 / フィリップ・パカレ
VOSNE ROMANEE LES CHAUMES 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4677
商品説明
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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック 2012 / フィリップ・パカレ
Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4678
商品説明
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商品名 ポマール 2012 / フィリップ・パカレ
POMMARD 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4685
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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン 2012 / フィリップ・パカレ
GEVREY CHAMBERTIN 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4674
商品説明
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商品名
シャンボール・ミュジニー 2012 / フィリップ・パカレ
CHAMBOLLE MUSIGNY 2012 / PHILIPPE PACALET
商品番号 4675
商品説明
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商品名 コート・ド・プロヴァンス・ロール・ブラン 2013 / フィリップ・パカレ
Cotes de Provence Rolle Blanc 2013 / Philippe Pacalet
商品番号 4683
商品説明 フィリップ・パカレの新しいキュヴェ“ロール・ブラン”(白ワイン)
南仏プロヴァンスでフィリップ・パカレが造る白ワインが初入港致しました!

フィリップ・パカレいわく
『雨が少なく日照時間に恵まれた為、葡萄は理想的に熟度を上げた。
ゆっくりとした葡萄の成長によって、良質の酸を残す事が出来た。
2013年だからこそ、ロール100%のワインに挑戦出来たと思う。
以前よりロールと言う品種には深い興味を持っていたんだ。
今回、親友の畑の葡萄から
ロール100%のワインを仕上げた。
ぜひ皆さんに楽しんで貰いたい』とのこと。

畑はマルセイユとニースの中間に位置するLa Motte(ラ・モット)村。
海の見える南東向きの区画は良質の褐色粘土と石灰が混ざる土壌。
通常プロヴァンスでは45hl/ha以上の収量をとる造り手が多いなかで、
パカレは29hl/ha程に押さえています。
収穫後はすぐにプレス。
他のパカレのワインと同様に天然酵母のみで発酵、その後、ステンレスタンクにて7カ月の熟成を行っています。

2013年プロヴァンスは晩熟の年。
収穫は9月13日と例年より遅く始まりました。

※南仏プロヴァンスらしく柔らかな酸とふくよかな果実味、そして後口には、ちょっぴり黄色い柑橘果実の皮の苦みもあり、味わい全体を引き締めてくれて心地よいです。
少し強めに冷やして飲んでみて下さい。
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フランス
 ├ ブルゴーニュ 赤
 ├ ブルゴーニュ 白
 ├ ボルドー 赤
 ├ ボルドー 白
 ├ その他の地域 赤
 └ その他の地域 白
イタリア
 ├ イタリア赤
 └ イタリア白
オーストラリア
 ├ オーストラリア赤
 └ オーストラリア白
アメリカ
 
アメリカ赤
 
アメリカ白

ドイツ
スペイン その他の国
 
その他の国 赤
 
その他の国 白
シャンパン&スパークリング
 
フランス シャンパーニュ
 
フランス クレマン&ヴァン・ムスー
 
その他 スパークリング
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ワイングッズ
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ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ユドロ・バイエ / Hudelot Baillet
ロベール・グロフィエ / Robert Groffie
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ディディエ・モンショヴェ / Didier Montchovet
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
フォンテーヌ・ガニャール / Fontaine Gagnard
ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
ジョルジュ・ジャイエ / Georges Jayer
ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
ドルーアン・ラローズ / Drouhin Laroze
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
シャントメルル ブーダン/ Chantemerle Boudin
マルキ・ダンジェルヴィル / Marquis d'Angerville
オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
クロード・デュガ / Claude Dugat
アンリ・グージュ / Henri Gouges
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugneret Gibourg
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
アンヌ・グロ / Anne Gros
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
モンテリー・デゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret
ジャン・ミシェル・ギヨン / Jean Michel Guillon
アルヌー・ラショー / Arnoux Lachaux
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ドメーヌ・デ・クロワ / Domaine des Croix
ジャン・フルニエ / Jean Fournier
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
ルロワ / Leroy
フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
シャトー・ド・ラ・ヴェル / Chateau de la Velle
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
ロベール・シルグ / Robert Sirugue
グロ・フレール・エ・スール / Gros Frere et Soeur
ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
クロ・ド・タール モメサン / Clos de Tart Mommessin
ルモワスネ / Remoissenet
ドニ・モルテ / Denis Mortet
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ラルロー / L'Arlot
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
マディラン・プティ / Madelin Petit
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ジャン・タルディ / Jean Tardy
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ユベール・ラミー / Hubert Lamy
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
イル・ヴェイ / IL Vei
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
ミッシェル・ギニエ / Michel Guignier
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
ナナ・ヴァン / Nana Vins
ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
レグラッピーユ / L'Egrappille
イル・コッレ / Il Colle
フランク・マサール / Franck Massard
ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
ア・マッチャ / A Maccia
カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
ラ・カステッラーダ / La Castellada
ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
ラルコ / L'Arco
イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
サンタ・マリア / Santa Maria
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
ル・マゼル / Le Mazel
ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
クレモン・バロー / Clement Baraut
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
レ・カプリアード / Les Capriades
フォール・マネル / Fort Manel
サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
パトリック・デプラ / Patrick Desplats
パーチナ / Pacina
ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
ラ・ビアンカーラ / La Biancara
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
ノー・コントロール / No Control
ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
マス・クトゥルー / Mas Coutelou
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
ピエール・ルッス / Pierre Rousse
ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
シモン・ビュッセー / Simon Busser
クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
ラ・フォンチュード / La Fontude
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ラ・ターシュ / La Tache
イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
ケヴィン・デコンブ / Kewin Descombes
ジョン・シュミット / John Schmitt
レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
ラディコン / Radikon
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
オー・ブリオン / Haut Brion
カロン・セギュール / Calon Segur
フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
トニー・ボールナール / Tony Bornard
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
トリンケロ / Trinchero
ヴァルサンソ / Valsanzo
ヴィッラ / Villa
ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
ロンガリーヴァ / Longariva
ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
ユリス・コラン / Ulysse Collin
パーネヴィーノ / Panevino
ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babas
レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
クロード・クルトワ / Claude Courtois
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジュリアン・ラベ / Julien Labet
ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
ルイ・ジュリアン / Louis Julian
マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
アッコマッソ / Accomasso
ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
ボー・フレール / Beaux Freres
ボルガッタ / Borgatta
ベリンジャー / Beringer
ヴァッカ / Vacca
シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
リヴェルナーノ / Livernano
ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
サングイネート / Sanguineto
マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
ヴァイラ / G.D.Vajra
フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
ヴィッラベッリーニ / Villabellini
カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
カーゼ・コリーニ / Case Corini
アール・ペーペ / AE.PE.PE
ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
マルスーレ / Marsuret
ドラピエ / Drappier
ガイヤーホフ / Geyerho
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ラ・コッリーナ / La Collina
ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
シモン・ビュッセー / Simon Busser
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
レストリーユ / Ch.Lestrille
ル・タンプル / Ch.Le Temple
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ボワ・ルカ / Bois Lucas
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
ルネ・ミューレ / Rene Mure
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel

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