ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere

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ドメーヌ・ド・ペリリエール
Domaine de Perilliere
エステザルグ協同組合
南フランスの町、アヴィニョンに近いエステザルグ村にある若い醸造家１０人がつくる小規模の協同組合。施設を共有するが、個人ごとにワインを造るので、ドメーヌ名を名乗る。ビオディナミの造り手たちとの交流が深く、意欲的なワイン造りとそのワインは、フランス国内でも評価が大変高い。ビン詰めまでSO2を使わず、自然な味わいで凝縮感もたっぷりある。

地域：Languedoc
地区、村：Costieres de Nimes　
オーナー：フレデリック・ヴァンサン
創業年：1999年
ドメーヌ・ド・ペリリエールは、コート・デュ・ローヌ南部に隣接しガードン河を境とする固有なエリア、コスティエール・ド・ニームにある。　ニーム南部に広がる、ガリーグ（地中海沿岸特有丘陵地帯を覆う野性の雑木林）とカマルグ（ローヌ川下流の三角地帯）の間にある傾斜の緩やかな台地という特徴からコスティエール（Costieres）と名付けられている。このエリアには川由来の、小石が多く砂を含む粘土質土壌がみられる。ドメーヌ・ド・ペリリエールの畑はSernhac地区の東・南東向きの丘の斜面にあり、こうした土壌の特徴を持つ。1999年よりコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグとコスティエール・ド・ニームの二種のワインを造っている。オーナーであるフレデリック・ヴァンサンはリュットレゾネによる栽培を重んじ、テロワールの価値向上に努めている。
畑面積：7ha
年間平均生産量：20000本
ラシーヌさん資料
商品名 コスティエール・ド・ニーム・ルージュ 2013 / ドメーヌ・ド・ペリリエール
Costieres de Nimes Rouge 2013 / Domaine de Perilliere
商品番号 4959
商品説明

地域：Languedoc
地区、村：Costieres de Nimes　
オーナー：フレデリック・ヴァンサン
品種：シラー70%　グルナッシュ30%
土壌： 丸い小石や砂利、粘土、砂
最適温度：16-17℃
醸造：シラーが骨格を構成し、グルナッシュを理想的なパートナーとして出来上がった。東向きという条件から、比較的ゆっくり成長し１０〜１５日程エステザルグよりも収穫が遅いことがこのテロワールの特徴。醸造はクラシックな方法で行われ、キュヴェゾンは２０〜２２℃で３週間、軽い色素抽出を行う。
味わい： 黒果実（ブルーベリー、ブラックベリー）、カンゾウ、スミレのアロマ。チョコレートやコーヒー豆のようなアンピルマティック（焦焙）なニュアンスを持つリッチで力強いワインに仕上がっている。若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのままの状態を楽しめる。南仏料理にぴったり。
インポーター：ラシーヌ
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■ ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
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■ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
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■ ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
■ ルフレーヴ / Leflaive
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■ アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
■ ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
■ シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
■ ガストン＆ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
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■ ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
■ ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
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■ アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
■ ジャン・リケール / Jean Rijckaert
■ ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
■ エリック・テクスィエ / Eric Texier
■ パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
■ アルノー・アント / Arnaud Ente
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■ マルク・ジャンボン / Marc Jambon
■ A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
■ ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
■ ブリュノ・クレール / Bruno Clair
■ ミシェル・マニャン / Michel Magnien
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■ ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
■ ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
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■ ジャン・タルディ / Jean Tardy
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■ アンリ・グロ / Henri Gros
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■ ファニー・サーブル / Fanny Sabre		 ■ ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
■ ラ・ターシュ / La Tache
■ クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
■ マス・クトゥルー / Mas Coutelou
■ ピエール・ルッス / Pierre Rousse
■ ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
■ アモス＆アレックス / Amos＆Alex
■ クリスチャン・ビネール / Christian Binner
■ フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
■ CH.トゥール・デ・ジャンドル / CH.Tour des Gendres
■ ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
■ レ・ヴァン・コンテ / Les Vins Contes
■ フランツ・ソーモン / Frantz Saumon
■ ドメーヌ・モス / Domaine Mosse
■ シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
■ ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
■ ティエリー・ベクレール / Thierry Beclair
■ レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
■ ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
■ レグラッピーユ / L'Egrappille
■ カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
■ ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
■ ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
■ ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
■ イル・ヴェイ / IL Vei
■ ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
■ ナナ・ヴァン / Nana Vins
■ ジャン・マルク・ドレイヤー / Jean Marc Dreyer
■ ピエール・オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
■ ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
■ ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
■ ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons
■ ジョルジュ・ラヴァル / Georges Laval
■ レミ・ルロワ / Remi Leroy
■ コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / Comte Hugues de la Bourdonnaye
■ ラ・ビアンカーラ / La Biancara
■ ル・マゼル / Le Mazel
■ ヴィラ・サンポジア / Villa Symposia
■ プルリオ / Purulio
■ ジョセフ・マサックス / Josep Masachs
■ クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
■ コス・マリーン / Causse Marines
■ ラディコン / Radikon
■ トリンケロ / Trinchero
■ ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
■ マレナス / Marenas
■ バランコ・オスクロ / Barranco Oscuro
■ シャトー・クリュ・ゴダール / Chateau Cru Godard
■ シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
■ ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / Domaine des Hauts Pemions
■ ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
■ シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
■ ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
■ レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babass
■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
■ レ・ゼルブ・フォル / Les Herbes Folles
■ ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
■ ジェローム・ランベール / Jerome Lambert
■ レ・カプリアード / Les Capriades
■ ルナール・デ・コート / Renards Des Cote
■ アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
■ ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
■ ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
■ イル・マイオーロ / Il Maiolo
■ ルイ・ジュリアン / Louis Julian
■ ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
■ ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
■ クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
■ アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
■ ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
■ ラタ・ポワル / Rata Poil
■ ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux Destezet
■ ロスタル / L'Ostal
■ グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
■ ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
■ モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
■ サンタ・マリア / Santa Maria
■ フォール・マネル / Fort Manel
■ ノー・コントロール / No Control
■ ノエラ・モランタン / Noella Morantin
■ ラ・フォンチュード / La Fontude
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ パーチナ / Pacina
■ ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
■ フランソワ・デュム / Francois Dhumes
■ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ / Domaine des Marnes Blanches
■ ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel
■ レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
■ ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
■ ファブリス・シャイユー / Fabrice Chaillou
■ マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
■ ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
■ シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
■ シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
■ ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
■ イル・コッレ / Il Colle
■ カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
■ ダミアン・ポドヴェルシッチ / Damijan Podversic
■ レ・コステ / Le Coste
■ ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
■ ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
■ ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
■ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
■ シャトー・ルネッサンス / Chateau Renaissance
■ レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
■ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
■ ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
■ ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
■ ラ・コッリーナ / La Collina
■ ラーチノ / L'Acino
■ ゴッツァ / Gotsa
■ カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
■ パトリック・デプラ / Patrick Desplats
■ カーゼ・コリーニ / Case Corini
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■ チンクエ・カミーニ / Cinque Camini
■ ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
■ フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
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■ シャトー・リシャール / Chateau Richard
■ トニー・ボールナール / Tony Bornard
■ マチュ・デュマルシェ / Matthieu Dumarcher
■ マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
■ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
■ カッペッラーノ / Cappellano
■ G.D.ヴァイラ / G.D.Vajra
■ ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
■ ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
■ ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
■ ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
■ エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
■ ラルコ / L'Arco
■ シャソルネイ・デュ・シュッド / Chassorney du Sud
■ ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
■ ラ・グリオット / La Griottes
■ シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
■ シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
■ ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
■ ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
■ ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
■ ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
■ ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
■ モンティノア・エステイト / Montinore Estate
■ カトリーヌ・リス / Catherine Riss
■ シュピゲラウ / Spiegelau
■ ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
■ クレモン・バロー / Clement Baraut
■ ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
■ エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
■ ジュリアン・ラベ / Julien Labet
■ カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
■ トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
■ ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
■ ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
■ フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ フランク・マサール / Franck Massard
■ ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
■ ラ・ストッパ / La Stoppa
■ ラ・カラブレッタ / La Calabretta
■ ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
■ ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
■ バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
■ イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
■ ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
■ イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
■ ジョン・シュミット / John Schmitt
■ ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
■ カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
■ ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
■ オー・ブリオン / Haut Brion
■ カロン・セギュール / Calon Segur
■ ヴァルサンソ / Valsanzo
■ ヴィッラ / Villa
■ レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
■ カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
■ アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
■ ロンガリーヴァ / Longariva
■ ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
■ ユリス・コラン / Ulysse Collin
■ パーネヴィーノ / Panevino
■ ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
■ カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
■ レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
■ クロード・クルトワ / Claude Courtois
■ シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
■ ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
■ ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
■ アッコマッソ / Accomasso
■ サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
■ ボー・フレール / Beaux Freres
■ ボルガッタ / Borgatta
■ ベリンジャー / Beringer
■ ヴァッカ / Vacca
■ シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
■ ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
■ ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
■ カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
■ ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
■ シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
■ リヴェルナーノ / Livernano
■ ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
■ マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
■ サングイネート / Sanguineto
■ マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
■ フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
■ アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
■ ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
■ アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
■ ヴィッラベッリーニ / Villabellini
■ アール・ペーペ / AE.PE.PE
■ イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
■ マルスーレ / Marsuret
■ ドラピエ / Drappier
■ ガイヤーホフ / Geyerho
■ ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
■ アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
■ ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
■ デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
■ ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
■ マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
■ ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
■ ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
■ ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
■ カーザフラッシ / Casafrassi
■ ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
■ カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
■ リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
■ ランシュ・バージュ / Lynch Bages
■ シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
■ ローデュック / Lauduc
■ クロ・フルテ / Clos Fourtet
■ クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
■ ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
■ ラグランシュ / Lagrange
■ ピション・ラランド / Pichon Lalande
■ CH.ラトゥール / Ch.Latour
■ ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
■ シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
■ ポンテ・カネ / Pontet Canet
■ CH.マルゴー / Ch.Margaux
■ ベイシュヴェル / Beychevelle
■ グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
■ デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
■ フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
■ アンジェラス / Ch.Angelus
■ シャス・スプリーン / Chass-Spleen
■ ル・ドーム / Le Dome
■ ラネッサン / Ch.Lanessan
■ ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
■ レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
■ レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
■ ボワ・ルカ / Bois Lucas
■ パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
■ ピエール・フリック / Pierre Frick
■ クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
■ ヴィニブラート / Vinibrato
■ アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
■ マルセル・リショー / Marcel Richaud
■ エリオ・アルターレ / Elio Altare
■ サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
■ レナート・コリーノ / Renato Corino
■ ルネ・ミューレ / Rene Mure
■ オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
■ ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
■ ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
■ エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
■ ファン・フォルクセン / Van Volxem
■ サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
■ ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
■ マルセル・ダイス / Marcel Deiss
■ トレヴィジオール / Trevisiol
■ エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
■ リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
■ ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
■ ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
■ アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
■ トルブレック / Torbreck
■ ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
■ ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
■ ヤン・ロエル / Yann Rohel
■ レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
■ アンリ・ボノー / Henri Bonneau
■ マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
■ ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
■ ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
■ シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel
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