ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン / Domaine du Pas Saint Martin

ソミュールに11ヘクタール、アンジュに4.5ヘクタール、コトー・デュ・レイヨンに1.5ヘクタールの計17ヘクタールの畑を所有するの家族経営の造り手です。
　1994年より先代の娘アニック・シャリエ・マトソーと孫のローラン・シャリエによって運営され、曾おじいさんから受け継いだ畑が現在の3分の2を占めています。
　そのブドウの樹齢は35年〜82年の古木からなり、このドメーヌのワインの特徴にもなっております。1997年より有機栽培を実践していてエコセールの認定も受けています。まだ若い当主ですが醸造の知識や経験も豊富であり、これから大いに期待の持てるドメーヌでもあります。
品種：シュナン・ブラン100%
平均樹齢80年の古木から収穫したスペシャル・キュベで、柔らかな酸味と旨みがポトフなどのお料理に最適です。