ノー・コントロール / No Control

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ノー・コントロール
NO CONTROL

生産地
フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に囲まれた中南部の都市クレルモン・ フェラン。そこから北に15kmほど上ったところに、ミネラルウォーターで有名なヴォルヴィック村がある。 その村の麓にノー・コントロールの畑があり、ドメーヌはさらに北東へ10kmど向かった小さな町ル・シェ ー(Le Cheix)の外れにある。 畑の総面積は5haで、標高400m〜500mの東から南向きの丘陵地に点在する。AOCは 2011年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ(Cotes d’Auvergne )だが、ワインのタイプや SO2の量などがアペラ シオンの規定に沿わないため、全てVdFとして仕込んでいる。火山群によって堆積した土壌は、主に花崗岩 質と玄武岩質で構成され、香り高く果実味がチャーミングで軽快なワインを生み出す。気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高が高いおかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サントラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、1年を通して雨の影響 が少ないのも特徴。

歴史
オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出身で、ワイナリーの家系ではなく、またオー ヴェルニュとは全く無縁だが、畑の価格条件が良く、ピノノワール、シャルドネ、古樹のガメイ・ド・オーヴ ェルニュといった魅力的な品種があること、またあこがれのラ・ボエムやピエール・ボージェのワイン産地であることから、この地を選びドメーヌをはじめている。彼が最初にヴァンナチュールを知るきっかけとなった のは大学時代、スポーツ経営学を学ぶ傍ら、個人的な趣味で 2001 年からワインスクールに通い始めた時のことだった。偶然門を叩いたワインスクールが、たまたまヴァンナチュールに特化した授業カリキュラムだったという全くの偶然を機に、彼はどんどんヴァンナチュールの虜になっていく。2004年に大学を卒業し、大手 スポーツ用品の会社に就職をするも、ワインスクールは継続して通い続けた。そして、2005年彼はワイン仲間を募ってカーンで小さなワインサロンを立ち上げた。このワインサロンは2008年まで続け、ここでたくさ んのヴァンナチュール生産者と直接知り合うきっかけをつかんだ。当時彼はスポーツ用品の営業マンだったが、 次第にワインづくりに興味を持ち始める。2008年、アルザスの本社に転勤になり、スポーツ用品のWeb マーケティングを担当する。この時期彼は、より深くヴァンナチュールを学ぶために、余暇のほとんどを生産者訪問に費やした。そして、ついに2012年、ワイン生産者になる決意を固め、8年間働いた会社を退職した。 会社を辞めてすぐに半年間ジェラール・シュレールで研修を行い、さらに半年間ジュリアン・メイエーでの研修を経て、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

生産者
ヴァンサン・マリーは2015年現在5haの畑を一人で管理している。(忙しい時は家族が手伝う)。彼の所 有するブドウ品種は、ガメイ、ピノノワール、シラー、シャルドネの4種類で、樹齢は12年の若木から110 年の古樹まで幅が広い。また、彼自身、アルザスやロワールにゆかりがあることから、近い将来、シルヴァネールやピノオークセロワ、リースリング、ソーヴィニョンブラン、シュナンなど植樹する予定でいる。彼のモ ットーは「自由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる!」ことで、基本SO2無添加、ノンフィルターだが、そこも決して型にとらわれずに、生き生きとして、美味しさが弾けるようなワインを目指している。 趣味は、トレイルランニングとサイクリング。サイクリングに関しては、かつてフランス代表候補に選ばれた り、プロサイクリストとしてスカウトされるほどの実力を持つ。
商品名 VdF ルージュ・フュージョン 2016 / ノー・コントロール
VdF Rouge Fusion 2016 / No Control
商品番号 5225
商品説明 フランス>オーヴェルニュ>ル・シェー
品種: ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50% 赤ワイン
樹齢: 20年〜112年
土壌: 灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで30日間
醗酵: 自然酵母で3週間
熟成: 40 hLのフードル(大樽)で12ヶ月
アルコール度: 13%

2016年は、赤の当たり年だった。春のスタートは霜もなく適度な雨のある順調な出だしだった。開花の前に雨が続いたため、ミルデューが一時花にも迫る勢いで繁殖し始めたが、的確なボルドー液の散布と、オレンジエッセンスの散布のおかげで、開花に影響なく鎮めることができた。7月後半から収穫まで雨の降らない乾燥した天候が続いたが、ブドウが焼けるような厳しい猛暑はなかった。また、7月前半までに降った雨のおかげで、ブドウが水不足に苦しむことはなかった。9月14日に50mmほどの雨が降り、シャルドネは水を吸 って実が破裂するリスクがあったので、早めに収穫した。赤のブドウは、見た目ほぼ完ぺきな房を保ったまま収穫に入ることができた。

グリオット、クレソン、しそ、甘草、朝鮮人参、パンデピス、お香の香り。口当たり滑らかかつコクのあるしなやかな果実味が染み入るように優しく、繊細な酸とタンニン、緻密なミネラルがきれいに溶け込みワインの骨格を支える。

収穫日は9月15日、16日。2015年は収量が40hL/haと比較的ブドウが取れた 年。ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた。SO2無添加、 ノンフィルター。
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商品名 VdF ルージュ・ロカイユ・ビリー 2016 / ノー・コントロール
VdF Rouge Rockaille Billy 2016 / No Control
商品番号 5753
商品説明 フランス>オーヴェルニュ>ル・シェー
品種: ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50% 赤ワイン
樹齢: 51年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで30日間
醗酵: 自然酵母で1ヶ月
熟成: 23 hLと15 hLの フードル(大樽)で12ヶ月
アルコール度: 13%

2016年は収量に恵まれた当たり年。前年同様畑が隣接し合ったガメイ・ド・ボジョレーとガメイ・ド・ オーヴェルニュをアッサンブラージュし仕込んでいるが、前回は収穫時に2つのブドウをアッサンブラージュしたのに対し、今回は別々に仕込み、発酵終了後にアッサンブラージュしている。また、前回はワインに 少しガスが残りすぎてしまったことを考慮し、今回は熟成期間中一切ウイヤージュを行っていない。ヴァンサンが言うに、ウイヤージュをしないことで、酒質を柔らかくすることと、ワインの酸化に対する耐性を高 める効果を狙ったとのこと。酸化具合に十分配慮し、健全かどうか味わいを頻繁にチェックしている。結果的に前回のヴィンテージよりも口当たりが柔らかく、とても滑らかな仕上がりだ。

ダークチェリー、グリオット、オレンジピー ル、ラベンダー、バラの花弁、モミの木の香り。ワインは柔らかく滑らかで、しっとりとした芳醇な果実味と洗練されたミネラルとのバランスが良く、余韻にキメの細かいタンニンの収斂味が残る。

収穫日は9月28日、29日。2016年は豊作で収量は55hL/ha。ワイン名は Rochaille(ロカイユ)という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー(Rockabilly)を掛けRockaille Billyと名付けている。
SO2無添加、ノン フィルター。
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商品名 VdF ロゼ・ビュレット・ダン・タ・テット・ペティアン・ナチュレル 2016 / ノー・コントロール
VdF Rose Bullette dans ta tete Petillant Naturel 2016 / No Control
商品番号 5752
商品説明 フランス>オーヴェルニュ>ル・シェー
品種: ガメイ(ボジョレー、オーヴェルニュ)95% シャスラ、ミュスカ、ピノオーセロワ5% 発泡ロゼワイン
樹齢: 4年〜112年
土壌: 砂状の花崗岩、玄武岩
一次発酵: 自然酵母 ファイバータンクで3週間
二次発酵・熟成: 瓶内で13ヶ月+α
デゴルジュマン: なし
アルコール度: 12% 王冠栓

今回はロゼ色を付けるためフラージュ(マセラシオンをする際足で軽くブドウを踏んで発酵を促す作業)をした直後のロカイユ・ビリーとフュージョンのフリーランジュースを約15%アッサンブラージュしている。「画鋲(Bullette)がチクッと刺したくらいのペティアン」という名前に反し、今回はしっかりスパークリング。残糖2g/Lと前回よりもさらに辛口に仕上げているが、酒質が柔らかく優しい粘性があるためか、 ほのかな甘ささえ感じる。紫蘇ジュースのようなフレーバーと、少しの還元、鉱物的なニュアンスが特徴で、 どこかラベルに通じるファンキーさがあるが、飲めば飲むほど親しみが沸いてくる魅力がある。

ザクロ、フランボワーズ、アセロラ、シャクヤク、スミレ、シャンピニオン、ミント、 鉄分の香り。ワインはみずみずしくクリスピーで、まったりと口に広がる旨味エキスに繊細で滋味な苦みと洗練されたミネラルが優しく溶け込む。

収穫日は9月27日。収量は40hL/ha。残糖は2g/L。ワイン名はヴァンサンの好きなオルタナティブロックバンドRage Against The Machineの曲「Bullet in the Head」の「Bullet(弾丸)」と「Bulle(気泡)、Bullette(イタリア語で画鋲)」を 掛けている。SO2無添加、ノンフィル ター。

※注)デゴルジュマンなし、3.8気 圧あり、必ず噴きます!1日以上良く冷 やし、吹きこぼれても影響のないところ で、注意しながらゆっくりご抜栓くださ い。
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商品名 VdF ルージュ・マグマ・ロック 2016 / ノー・コントロール
VdF Rouge Magma Rock 2016 / No Control
商品番号 5224
商品説明 フランス>オーヴェルニュ>ル・シェー
品種: ガメイ 赤ワイン
樹齢: 27年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで1ヶ月
醗酵: 自然酵母で2ヶ月
熟成: ファイバータンクで6ヶ月
アルコール度: 13%

2016年は赤の当たり年!2016年は全体的に乾燥していたが、収穫直前に適度な雨が降ってくれたおかげで、 ブドウの収量も品質も確保できた!ヴァンサン曰く、マグマ・ロックの畑の作業は実験的に全て馬で行っているとのこと!アルコール度数が13%と数値的にはボリューム感があるが、それ以上に pHが低く酸がしっかりとあるおかげで、ワインは全く重くはなくむしろ清涼感を感じる!果実味はとても柔らかくスッと口の中で溶け、余韻に深いミネラルの旨味が残る感じがとても心地よい!開けたてはガスがあるのでカラフをすることをおススメ!

ダークチェリー、ブルーベリー、イチゴジャム、ゼスト、スミレ、鉱石の香り。ワインはみずみずしくジューシーでコクがあり、染み入るように滑らかな果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがやさしく締める!

収穫日は9月30日。収量は40hL/ha。
ボジョレー品種のガメイ100%。元々コンブララとしてリリースされたワインが前回からマグマ・ロックに名称変更された! (元々のマグマ・ロックはシラーとガメイのアッサンブラージュだった)SO2無添加、ノンフィルター。
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商品名 VdF ブラン・レ・クロス 2016 / ノー・コントロール
VdF Blanc Les Crosses 2016 / No Control
商品番号 5226
商品説明 フランス>オーヴェルニュ>ル・シェー
品種: シャルドネ 白ワイン
樹齢: 14年
土壌: 風化した砂状の長石
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で6ヶ月
熟成: ステンレスタンクで6ヶ月
アルコール度: 11.5%

2016年は収穫直前に雨が降り、腐敗が始まる前にブドウをすべて取り込んだので、若干ではあるが例年より収量が多かった!アルコール度数は11.5%と低いが、雨が降る前は13.5%以上あり、ヴァン・ド・ソワフの好きなヴァンサンとしては、結果的に雨によりアルコールが希釈されてご満悦の様子。彼の理想とする白がアルザスのシルヴァネールとのことだが、今回のレ・クロスはその軽快さや果実のボリュームあたりがシルヴァネールと リンクする!それでいてしっかりと旨味も感じられる!彼曰く、発酵が終わる直前に寒波が襲い、残糖2g/Lを残したまま冬を越し、再び発酵が始まると同時にボラティルが上がり、一時はワインがお酢になる心配があったが、そのまま完全発酵を終えリスクを辛うじて乗り切ったとのこと。そう言われてみると、確かに味わいの中に一部ところてんをお酢で食べているような感じはある。微かに感じるレベルではあるが、少し寝かせてみて、ぜひ絶頂の状態でお飲みいただけたら幸いです!

梨のコンポート、黄桃、カリン、カシューナッツ、ハチミツ、サワークリーム、シイタケの香り。ワインはピュアで限りなく透明 感のあるダシのような旨味エキスの中に優しくじわっと広がる強かな酸、優しいミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は9月17日。2016年は豊作で収量は60hL/ha!
ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある!SO2無添加、ノンフィルター。
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商品名 VdF ルージュ・トゥールノエル・ライオット 2016 / ノー・コントロール
VdF Rouge Tournoel Riot 2016 / No Control
商品番号 5754
商品説明 フランス>オーヴェルニュ>ル・シェー
品種: ピノノワール100% 赤ワイン
樹齢: 16年〜41年
土壌: 砂状の花崗岩、玄武岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで1ヶ月
醗酵: 自然酵母で21日間
熟成: 50% ステンレスタンク、 50% 400Lの古樽で6ヶ月
アルコール度: 13%

2016年はマグマ・ロック同様に赤の当たり年で、ブドウに酸がしっかりとのった年!今回は果実のフレッシュさを残すために50%ステンレスタンクで熟成!アルコール度数は13%あるが、酸がしっかりとあるおかげでワインはビビッドでメリハリがあり、美味しさのあまり一人1本は軽く行けそうなくらい飲み口の良い味わいに 仕上がっている!また、彼が言うに、2016年のワインはいつもよりもミネラリティで、それでいて果実味が染み入るように柔らかいことから、畑でのビオディナミの効果を実感しているそうだ!こちらも開けたてはガスがあるのでカラフをすることをおススメ!

フランボワーズ、グロゼイユ、シャクヤク、シソ、タイム、ジュニパーベリーの香り。ワインはピュアで明るくビビッドで、ダシのように澄んだ果実の旨味をチャーミ ングな酸、鉱物的でタイトなミネラルがきれいに支える!

収穫日は9月25日。収量は40hL/ha。
ワイン名は畑の所有者のドメーヌ名 「Domaine sous Tournoel」から取り、そ のクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot(暴動)の意味合いも兼ねて命名した!SO2無添加、ノンフィ ルター。
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商品名 VdF ルージュ・ラ・クゥレ 2015 / ノー・コントロール
VdF Rouge La Couleet 2015 / No Control
商品番号 5755
商品説明 品種: シラー80% 、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ20% 赤ワイン
樹齢: 10年〜80 年
土壌: 粘土質、玄武岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで15日間
醗酵: 自然酵母で15日間
熟成: 500Lの古樽で18ヶ月
アルコール度: 12.5%

ワイン名は7500年前にオーヴェルニュで最後に噴火した火山の溶岩が流れた場所に畑があることからCoulee(de lave)「溶岩流」と名付けられている!ヴァンサン所有の自社畑で、ヴィエーユ・ヴィーニュのガメイにセレクション・マサールのシラーが混植されている(来年はさらにリースリングとトゥルソーを混植する予定)。ヴァンサン曰く、バラの花弁の香りや野趣に富む果実味はまるでピノドニスを彷彿させるとのこと!ちなみに、2014年のマグマ・ロック(シラーとガメイのアッサンブラージュ)とラ・クゥレの畑は全く違う畑とのこと。

ダークチェリー、カシス、ドライイチジク、 バラの花弁、ルッコラ、メントールの香り。ワインは柔らかく滑らかで、野趣に富む染み入るような果実味があり、キメの細かいミネラルとタンニンが優しく余韻を まとめる!

収穫日は10月4日。収量は15hL/ha 。 ヴァンサンが唯一所有する区画で、ガメ イ・ド・オーヴェルニュとセレクションマサールのシラーが混植されている!ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられた。SO 2無添加、ノンフィルター。
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商品名 VdF ルージュ・コンブララ 2014 / ノー・コントロール
VdF Rouge Combralha 2014 / No Control
商品番号 5223
商品説明 品種: ガメイ 赤ワイン
樹齢: 25年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで12日間
醗酵: 自然酵母で10日間
熟成: 23hLのフードル(大樽)で5ヶ月

ダークチェリー、グリオット、ボタン、スミレ、シソ、ミネラルの香り。ワインはみ ずみずしく清涼感があり、染み入るよう な優しい果実味と穏やかで繊細な酸、 洗練されたミネラルが口の中で綺麗に溶け落ちる。

中世16世紀頃オーヴェルニュ北西地域は la Combraille(ラ・コンブライ)と呼ばれていて、ワイン名はそれをオック語に変え Combralha(コンブララ)と命名した。醸しはセミマセラシオンカルボニックだが、 醸しの期間中は毎日ピジャージュを行っている。アルコール度数は11%で、ワインはみずみずしく一見と てもライトだが、じわっとダシのような旨味エキスがあり、余韻にも黒ブドウの旨味とミネラルが細く長く 残る!まさに薄ウマの極み。

収穫日は10月4日。
収量は45hL/haと豊作だった!ワイン名 Combralhaは、 オーヴェルニュ北西地域の昔の呼び名la Combraille(ラ・コンブライ)をオック語で表したもの。
SO2無添加、ノン フィルター。
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商品名 VdF ルージュ・ロカイユ・ビリー 2015 / ノー・コントロール
VdF Rouge Rockaille Billy 2015 / No Control
商品説明 品種: ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50% 赤ワイン
樹齢: 50年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで21日間
醗酵: 自然酵母で10日間
熟成: 40hLのフードル(大樽)で12ヶ月
アルコール度: 13%

ヴォルヴィックの水源の一つである旧火山ピュイ・ド・ラ・バニエールの麓にロカイユ・ビリーの畑がある。その山の頂にマリア像の立つ象徴的な大きな岩があり、オーヴェルニュの方言でその岩のことをRochailleと呼び、ワイン名は、これとロカビリーをかけてRockaille Billyと名付けられた!ボジョレー品種のガメイとガメイ・ド・オーヴェルニュのアッサンブラージュだが、畑は混植ではなく区画が互いに隣接 し合っている。ヴァンサン曰く、ワインはスパイシーで開けたては少しガスがあり、そのガスがタンニンの収斂味を増幅させるので、カラフをしてガスを抜くか、しばらく放置しておいた方が飲みやすくなるとのこと。確かに、ガスが抜けると収斂味は和らぎ、今度は硬質なミネラルの旨みが表に出てくる!長期熟成に耐えそうな予感のするワインだ!

ダークチェリー、ミュール、スミレ、ルッコラ、タバコの葉、メントールの香り。ワインはスパイシーかつ軽快で野趣味にあふれていて、ピュアな果実味を繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと引き締める。

収穫日は9月22日、23日。収量は25hL/ha。ワイン名はRochaille(ロカイユ) という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー (Rockabilly)を掛けRockaille Billyと名付けている。SO2無添加、ノンフィルター。
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商品名 VdF ルージュ・フュージョン 2015 / ノー・コントロール
VdF Rouge Fusion 2015 / No Control
商品説明 品種: ガメイ・ド・オーヴェルニュ 赤ワイン
樹齢: 26年〜111年
土壌: 灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで3週間
醗酵: 自然酵母で12日間
熟成: 15hLのフードル(大樽)と ファイバータンクでで6ヶ月

2015 年は、100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュも収量で35hL/ha を超えた超当たり年!オーヴェルニュでワインを仕込んで3年目のヴァンサンだが、2015年は10年に1度くらいのミラクルな年だと直感しているようだ。2015年はブドウのCroquantを残すために、半分はファイバータンクで仕込んでいる!ワイ ンはフュージョンという名にふさわしい旨味が舌に染み入るような味わいで、マセラシオン仕立てのまだ完全にワインとも言えないブドウそのものの風味を感じる!まるでカーヴで出来立てほやほやのワインを飲んでいるようなエネルギッシュな味わいが詰まっている!

ダークチェリー、グリオット、クレソン、 シャンピニオン、牧草の香り。ワインは ピュアかつしなやかで、チャーミングな果実味とダシのように優しく染み入るよ うな旨味、鉱物的なタンニンが見事に調和する!

収穫日は9月15、16日。
2015年は収量 が40hL/haと比較的収量が取れた年!ワイン名は灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)という意味と、彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた!SO2無添加、ノンフィルター!
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商品名 VdF ロゼ・ビュレット・ダン・タ・テット・ペティアン・ナチュレル 2015 / ノー・コントロール
VdF Rose Bullette dans ta tete Petillant Naturel 2015 / No Control
商品説明 品種: ガメイ90%、シラー5%、 ミュスカ、シャスラ5% 微発泡ロゼワイン
樹齢: 40年〜111年
土壌: 砂状の花崗岩、玄武岩
一次発酵: 自然酵母 ファイバータンクで15日間
二次発酵・熟成: 瓶内で18ヶ月+a
デゴルジュマン: なし
アルコール度: 12.5% 王冠栓

ヴァンサンのつくる初めてのぺティアン!スパークリングというよりは、ほんのり甘口のロゼが瓶内再発酵してクリスピーさを出したというような優しい泡立ちだ。残糖がありデゴルジュマンをしていないので、 これからさらに泡が出来上がる可能性はあるが、でも、瓶内ですでに18ヶ月以上経っているので、恐らく微発泡のままで収まるだろう。ヴァンサン曰く「画鋲(Bullette)がチクッと刺したくらいのペティアン」 とのこと!ちなみに、畑はヴィエーユ・ヴィーニュのガメイを主体に40年のシャスラまで様々な品種が混植されている。

リンゴ、ルバーブ、アセロラ、ハチミツ、 砂糖水、乾パンの香り。ワインはクリスピーかつ透明感のある優しい甘みとまったりとした旨味エキスがあり、シャープな酸とミネラルの心地よい苦みが骨格を形成する。

収穫日は9月15日。収量は30hL/ha。 残糖は6g/L。ワイン名はヴァンサンの 好きなオルタナティブロックバンドRage Against The Machineの曲「Bullet in the Head」の「Bullet(弾丸)」と「Bulle (気泡)、Bullette(イタリア語で画鋲)」を掛けている!SO2無添加、ノンフィルター。
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商品名 VdF ブラン・レ・クロス 2015 / ノー・コントロール
VdF Blanc Les Crosses 2015 / No Control
商品説明 品種: シャルドネ 白ワイン
樹齢: 13年
土壌: 風化した砂状の長石
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母 ステンレスタンクで10日間
熟成: ステンレスタンクで6ヶ月

2015年はブドウの質にも量にも恵まれた当たり年!ブドウが完熟し潜在アルコール度数は13.5%を超 えた!反対に酸が少し落ちてしまったため、フレッシュさを補うために、今回は樽を使わず全てステンレス タンクで発酵・熟成を行ない、ワインの中に微量のガスも残している!ワインはミネラリーかつ、クリスピ ーでフレッシュな13.5%のアルコールを感じさせない清涼感がある!染み入るような旨味エキスと心地よい苦みのあるミネラルのハーモニーも良く、一口飲むたびに食欲を掻き立てる絶妙なワインだ!

黄桃のコンポート、熟したパイナップル、カリン、ハチミツ、ミントの香り。ワイ ンはクリスピーで構成がしっかりしていて、透明感のある白い果実のエキスに 心地よい苦みを伴った鉱物的なミネラ ルが溶け込む!

収穫日は9月14日。
2015年は豊作で収量は50hL/ha!残糖1g/L以下の辛口で、貴腐が20%入っている!ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある!SO2 無添加、ノンフィルター!
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商品名 VdF ルージュ・トゥールノエル・ライオット 2015 / ノー・コントロール
VdF Rouge Tournoel Riot 2015 / No Control
商品説明 品種: ピノノワール100% 赤ワイン
樹齢: 15年〜40年
土壌: 砂状の花崗岩、玄武岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで21日間
醗酵: 自然酵母で12日間
熟成: 228Lの古樽で12ヶ月
アルコール度: 13.5%

ワイン名のTournoelは標高600mの場所にある12世紀に建てられた中世の要塞で、その要塞のすぐ下にピノの畑がある。畑はDomaine sous Tournoel所有で、自身のワインのスタイルは正反対であることからRiot(暴動、革命)と例えている!(いかにもロッカーらしい!)ワインは、ロカイユ・ビリー同様に開けたては少しガスが残っているのでカラフをおススメ!ガスがある間は香りも閉じ気味で味わいも素朴だが、ガスが抜けると桃やシャクヤクの華やかな香りが余韻にまで続き、味わいも官能的な側面を見せてくれる。

ダークチェリー、グリオット、白桃、シャクヤク、タバコの葉の香り。素朴ながら、ワインは滑らかでしっとりとしている。桃や花のような甘みが鼻を抜け、鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンがワインに溶け込む。

収穫日は9月12日。収量は25hL/ha。熟成中ウイヤージュは一切していない!ワイン名は畑の所有者のドメーヌ名 「Domaine sous Tournoel」から取り、そのクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot 「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot(暴動)の意味合いも兼ねて命名した!SO2無添加、ノンフィ ルター。
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商品名 VdF ルージュ・マグマ・ロック 2015 / ノー・コントロール
VdF Rouge Magma Rock 2015 / No Control
商品説明 品種: ガメイ 赤ワイン
樹齢: 26年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで3週間
醗酵: 自然酵母で10日間
熟成: ファイバータンクで6ヶ月

今回のマグマ・ロックはガメイ100%!2015年は太陽に恵まれた当たり年だが、出来上がったワインはみずみずしく清涼感のある味わいに仕上がっている!SO2 無添加なので、開けたては発酵からくる微量のガスでプロテクトされており、フランス語で「Croquant(パリパリした)」という言葉がふさわしい軽快さを感じるが、ガスが消えるとチャーミングで艶やかなダシワインに変わる!ヴィヴィッドなヴァンドソワフが好きな人は開けたてを、ダシの効いた落ち着いた薄ウマのワインが好きな人はカラフをおススメ!

フランボワーズ、グロゼイユ、シャクヤ クの花、黒糖、ハチミツ、蜜蝋の香り。ワインはフレッシュかつ軽快で、優しく 染み入るような果実味に洗練されたミ ネラルとキメの細かいタンニンがきれ いに溶け込む!

収穫日は9月20日。
2015年は豊作で 収量は50hL/ha!ボジョレー品種のガメイ100%。前回、コンブララとしてリリースされたワインが今回からマグマ・ ロックに名称変更された!(前回のマグマ・ロックはシラーとガメイのアッサン ブラージュだった)SO2無添加、ノンフィルター!
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ユドロ・バイエ / Hudelot Baillet
シャトー・ド・ベル / Chateau de Beru
ロミュアルド・ヴァロ / Romuald Valot
ドメーヌ・バロラン・エ・エフ / Domaine Ballorin et F
サルナン・ベリュー / Sarnin Berrux
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
フォンテーヌ・ガニャール / Fontaine Gagnard
アルノー・シャピー / Arnaud Chapuis
ドメーヌ・デ・フォーヴェット / Domaine des Fauvettes
アレクサンドル・ジュヴォー / Alexandre Jouveaux
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
ニコラ・フォール / Nicolas Faure
オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
フランソワーズ・ジャニアール / Francoise Jeanniard
メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
ケヴィン・デコンブ / Kewin Descombes
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
ジャン・マリー・フーリエ / Jean Marie Fourrier
ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
マルキ・ダンジェルヴィル / Marquis d'Angerville
アンリ・グージュ / Henri Gouges
ルイ・ユエラン / Louis Huelin
マディラン・プティ / Madelin Petit
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
ミッシェル・ギニエ / Michel Guignier
シャルル・フランソワ・エ・フィス / Charles Francois et Fils
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
ディディエ・モンショヴェ / Didier Montchovet
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ロベール・グロフィエ / Robert Groffie
フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
ジョルジュ・ジャイエ / Georges Jayer
ドルーアン・ラローズ / Drouhin Laroze
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
シャントメルル ブーダン/ Chantemerle Boudin
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
クロード・デュガ / Claude Dugat
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugneret Gibourg
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
アンヌ・グロ / Anne Gros
モンテリー・デゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret
ジャン・ミシェル・ギヨン / Jean Michel Guillon
アルヌー・ラショー / Arnoux Lachaux
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ドメーヌ・デ・クロワ / Domaine des Croix
ジャン・フルニエ / Jean Fournier
ルロワ / Leroy
シャトー・ド・ラ・ヴェル / Chateau de la Velle
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ロベール・シルグ / Robert Sirugue
グロ・フレール・エ・スール / Gros Frere et Soeur
ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
クロ・ド・タール モメサン / Clos de Tart Mommessin
ルモワスネ / Remoissenet
ドニ・モルテ / Denis Mortet
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ラルロー / L'Arlot
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ジャン・タルディ / Jean Tardy
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ユベール・ラミー / Hubert Lamy
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
レ・コステ / Le Coste
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
ル・マゼル / Le Mazel
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
ノー・コントロール / No Control
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
レ・カプリアード / Les Capriades
ジョルジュ・ラヴァル / Georges Laval
ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
レグラッピーユ / L'Egrappille
レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babass
パトリック・デプラ / Patrick Desplats
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
モンティノア・エステイト / Montinore Estate
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
ゴッツァ / Gotsa
ラーチノ / L'Acino
ルイ・ジュリアン / Louis Julian
ラ・グリオット / La Griottes
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
ラディコン / Radikon
シュピゲラウ / Spiegelau
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
フォール・マネル / Fort Manel
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
カッペッラーノ / Cappellano
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
クレモン・バロー / Clement Baraut
イル・コッレ / Il Colle
カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
イル・ヴェイ / IL Vei
フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
ピエール・ルッス / Pierre Rousse
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
ナナ・ヴァン / Nana Vins
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
サンタ・マリア / Santa Maria
ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
ラ・フォンチュード / La Fontude
エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
ジュリアン・ラベ / Julien Labet
カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
マス・クトゥルー / Mas Coutelou
ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
ラタ・ポワル / Rata Poil
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
ラ・ビアンカーラ / La Biancara
フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
トニー・ボールナール / Tony Bornard
ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ / Domaine des Marnes Blanches
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
シャトー・ルネッサンス / Chateau Renaissance
シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
レミ・ルロワ / Remi Leroy
シモン・ビュッセー / Simon Busser
カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
マチュ・デュマルシェ / Matthieu Dumarcher
コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / Comte Hugues de la Bourdonnaye
ムーンダーラ / Moondarra
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
フランク・マサール / Franck Massard
ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
ラ・ストッパ / La Stoppa
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
ラ・カラブレッタ / La Calabretta
ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
ア・マッチャ / A Maccia
ラ・カステッラーダ / La Castellada
ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
ラルコ / L'Arco
イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
パーチナ / Pacina
ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
ラ・ターシュ / La Tache
イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
ジョン・シュミット / John Schmitt
ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
オー・ブリオン / Haut Brion
カロン・セギュール / Calon Segur
クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
トリンケロ / Trinchero
ヴァルサンソ / Valsanzo
ヴィッラ / Villa
レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
ロンガリーヴァ / Longariva
ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
ユリス・コラン / Ulysse Collin
パーネヴィーノ / Panevino
ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
クロード・クルトワ / Claude Courtois
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
アッコマッソ / Accomasso
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
ボー・フレール / Beaux Freres
ボルガッタ / Borgatta
ベリンジャー / Beringer
ヴァッカ / Vacca
シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
リヴェルナーノ / Livernano
ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
サングイネート / Sanguineto
マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
ヴァイラ / G.D.Vajra
フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
ヴィッラベッリーニ / Villabellini
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
カーゼ・コリーニ / Case Corini
アール・ペーペ / AE.PE.PE
イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
マルスーレ / Marsuret
ドラピエ / Drappier
ガイヤーホフ / Geyerho
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
ラ・コッリーナ / La Collina
ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
シモン・ビュッセー / Simon Busser
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ボワ・ルカ / Bois Lucas
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
ルネ・ミューレ / Rene Mure
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel

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