ミッシェル・ギニエ / Michel Guignier

ミッシェル・ギニエ
Michel Guignier

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。

醸造は全てセミ・マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。

商品名

VdF モンカイユ・ルージュ 2014 / ミッシェル・ギニエ
VdF Moncailleux Rouge 2014 / Michel Guignier

商品番号

6363

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度：

ムーラン・ナヴァン・プティット・オゼイユの樹齢60年を超える古木の葡萄のみを使用。
ガーネット色。熟成がかった印象を香りからも感じられ、深みのある味わいを想像させます。サクランボのコンポートやグレナデンなど果実の風味に、白胡椒やドライフラワーなどの複雑なニュアンスが加わります。グラニットに比べ果実の香り凝縮し味わいにも深さが感じられますが、アタックは軽やかで滑らかな印象です。開いてくるとより深みが増し、熟成由来の複雑なニュアンスと果実感の両方を感じられる仕上がりとなっています。モンカイユは古木の葡萄を使用していることやムーラン・ナ・ヴァンに比べ2年長く熟成されリリースとなります。そのため、リリース直後よりエレガントさが感じられ、そのうえ芯はしっかりとしており、古木ならではの複雑性に加え繊細さが伺え、エキスは緻密で余韻を長く楽しめます。

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商品名

VdF グラニット・ルージュ 2016 / ミッシェル・ギニエ
VdF Granite Rouge 2016 / Michel Guignier

商品番号

6364

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度：

花崗岩という意味のグラニットは、収穫量が多く土壌の特徴が味わいに感じられるヴィンテージのみ醸造されます。
やや淡い中程度の赤色。苺や葉付きの野苺などの赤い果実にお香を想わせる芳香やフレッシュハーブが僅かに感じられます。
小気味良い酸が主体で軽やかで瑞々しく、ほどよい甘みと可愛らしい果実味がマッチしておりスムーズに体へ沁み込みます。
何の負担もなく潤してくれる喉ごしで、酸の軽快さが果実味も引き立て全体のバランスを整えています。2、3日経過しても酸が際立つことはなく、逆に味わいや果実味はやや深みを増し、グラスワインなどでゆっくりお使い頂くことが出来ますし、また、暑い時期にも馴染み易い仕上がりとなっております。

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商品名

ボジョレー・ヴィラージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 2016 / ミッシェル・ギニエ
Beaujolais Villages La Bonne Pioche 2016 / Michel Guignier

商品番号

6168

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 11%

透明感がありやや淡い赤色。葉付きの苺や木苺、ザクロなどの熟した赤い果実などの香りに土や煙などのニュアンスが混ざります。
山や畑の小道を歩きながら甘酸っぱい木苺などの赤い果実を頬張るような、そんな情景が浮かぶ素朴さや自然を感じさせる雰囲気をもっています。果実味に似たしっかりとした酸がありますが、突出せず穏やかに感じられ、クランベリージュースなどベリー系の搾りたて果汁のような風味とほどよい甘みが弾けるように広がります。開いてくると果実の香りは一層甘みや膨らみが増し、白胡椒などの爽やかなスパイスも感じさせます。素朴ながらチャーミングで、軽くスムーズに体へ沁みこむような負担のない味わいですが、軽さだけではなく芯も感じさせるバランスの良い味わいです。

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商品名

VdF ビステル VV ルージュ 2014 / ミッシェル・ギニエ
VdF Bistrere VV Rouge 2014 / Michel Guignier

商品番号

6169

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 10.5%

ビステルはミッシェルと共に畑を耕している馬の名前で、ブドウは彼が本拠地としているヴォールナール村のヴィエイユ・ヴィーニュを使用しています。入荷より約7ヶ月倉庫で休ませて今回のご案内となります。
鮮やかで明るい中程度の赤色。フランボワーズやザクロなど熟した酸のある赤い果実にスミレやお香、フレッシュハーブのような香りがやや感じられます。スワリングで、熟した赤い果実の香りはより引き立ちます。軽いタッチで瑞々しさを感じさせながら口中へ流れこみ、ストレスフリーでスムーズな飲み心地です。
芯のある酸が中心で、香りに似た果実味と甘みが旨味と共にじわじわと広がり、素朴な中にもエレガントさや美しさを感じさせてくれます。
時間の経過と共に徐々に香りや甘みが増し、またそれぞれの要素が円のようにまとまっていき、ヴィエイユ・ヴィーニュ故の緻密なエキスや深みも出てきます。ボンヌ・ピヨッシュよりもやや骨格があるスタイルで、控えめながら表現力や個性があり、尚且つ邪魔することなく、料理もしっかりと引き立てるバイプレーヤー的存在といえる仕上がりのワインです。

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商品名

フルーリー・オー・ボングレ 2014 / ミッシェル・ギニエ
Fleurie Au bon Gres 2014 / Michel Guignier

商品番号

5992

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 10.7%

明るいルビー色。熟した苺や少し酸のあるサクランボやザクロなどの赤い小さな果実がミックスされたような香りに、フレッシュハーブのような爽やかさが仄かに薫ります。色や香りからも繊細さが読み取れ、華やかで女性的なフルーリーのイメージが充分に感じられるスタイルです。
アタックは優しい甘みで口当たりが良く、香りの果実に似た酸は穏やかで円みがありバランス良く果実味とともに広がります。タンニンは非常に繊細で、余韻には香りに感じられた軽いハーブのニュアンスが鼻腔に抜けていき、果実の風味に良いアクセントになっています。瑞々しくスムーズに喉へと流れていきエレガントさが感じられる美しく明るい味わいです。これから先の熟成で一層エレガントさや複雑さが増していくことでしょう。

こちらのワインは冷やさずに常温に近い温度帯でご提供頂くことをお勧め致します。果実味や香りの妖艶さが引き立ち円みが感じられますので、本来の味わいをお楽しみ頂けます。（保管はセラーの温度でお願い致します）

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商品名

ムーラン・ナ・ヴァン・プティット・オゼイユ 2014 / ミッシェル・ギニエ
Moulin a Vent Petite Oseille 2014 / Michel Guignier

商品番号

5993

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 11%

やや濁りの見られる中程度の赤色で、フルーリーに比べやや濃さが見受けられます。それは味わいにも反映しており、果実味も赤系主体に黒系の果実が混ざり合うようなやや凝縮した印象で、それに加え白胡椒のような爽やかなスパイス、スミレの花やお香などの芳しい香りもあり妖艶さも感じられます。芯のある綺麗な酸が持ち味で全体のバランスを保つ役割をしっかりとこなしており、果実味やスパイシーさなどの風味を引き立てブレのない味わいへと導いてくれています。例年に比べれば繊細なヴィンテージですが、骨格もほどよく感じさせ落ち着きとエレガントさを兼ね備えた、ムーラン・ナ・ヴァンのテロワールを充分感じられる仕上がりです。今後の熟成による複雑さや妖艶さへの変化も期待大です。

こちらのワインは冷やさずに常温に近い温度帯でご提供頂くことをお勧め致します。果実味や香りの妖艶さが引き立ち円みが感じられますので、本来の味わいをお楽しみ頂けます。（保管はセラーの温度でお願い致します）

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商品名

VdF モンカイユ・ルージュ 2013 / ミッシェル・ギニエ
VdF Moncailleux Rouge 2013 / Michel Guignier

商品番号

5994

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 11%

ムーラン・ナヴァン・プティット・オゼイユの樹齢60年を超えた古木の葡萄のみを使用。
ややしっかりとした色合いのガーネット色。赤や黒系の凝縮感のある甘酸っぱい果実の香りに白胡椒などのスパイス、熟成由来の軽いドライハーブなど複雑さが感じられます。口に含むと実に落ち着いた雰囲気で仄かな甘さが舌先に残り、徐々に香りに感じられた果実味、ハーブやスパイスなどの風味が広がっていきます。何の引っ掛かりもなくすっと流れるように体に沁み込んでいき、旨味と複雑な余韻が長く残ります。
果実味には、まだ若さを想わせる凝縮感のあるベリーのような風味がたっぷりと感じられますので、これから先の熟成でピノ・ノワールのような妖艶さに磨きがかかり、より複雑さや奥行きが増していくと思われます。
今回ご案内の3アイテムは大人の雰囲気を三段階で楽しめるような印象で、フルーリーは明るいエレガントさを、ムーランはやや落ち着きのある艶やかさを、モンカイユは艶やかさの中に安心感を感じさせる雰囲気があります。
今回ご案内のヴィンテージは特にそれぞれのスタイルの違いが感じられますので、3本並べてそれぞれの個性を体感して頂くのも面白いかと思います。
ミッシェル・ギニエの地味だけではない滋味深さも感じて頂けることと思います。

こちらのワインは冷やさずに常温に近い温度帯でご提供頂くことをお勧め致します。果実味や香りの妖艶さが引き立ち円みが感じられますので、本来の味わいをお楽しみ頂けます。（保管はセラーの温度でお願い致します）

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商品名

VdF ラ・ルヴォール・ルージュ 2016 / ミッシェル・ギニエ
VdF La R'Vole Rouge 2016 / Michel Guignier

商品番号

5886

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 11%

ミシェル・ギニエにとっては、プリムールの扱いとなります。これまで販売してまいりましたOh…!もプリムールでしたが、今回2016年の入荷はなく、ラ・ルヴォールのご案内となります。
グラスの底が見える明るく軽い赤色です。熟したザグロのような赤い果実の甘酸っぱい香りに、白胡椒などのスパイス、フレッシュハーブなどを想わせる爽やかな香りがアクセントになっています。開いてくると果実の香りがより豊かさを増し、若々しさからエレガントな印象へと変化していきます。軽く瑞々しい口当たりで、香りに似た甘さと果実味が感じられます。アタックの柔らかい甘みは果実味のジューシーさを掻き立てるようで、また、酸は角がなく円みを帯びた印象ながらしっかりと果実味を支え穏やかに口中にひろがります。
プリムールと言えどトーンの落ちついた薄旨系の印象です、気づけば1本空になってしまうような飲み心地の良い仕上がりです。

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商品名

VdF ミステール・ド・ロゼ 2016 / ミッシェル・ギニエ
VdF Mystere de Rosee 2016 / Michel Guignier

商品番号

5885

商品説明

フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種：ガメイ　ロゼワイン
アルコール度： 11%

春や朝の水々しい爽やかさをイメージして造った辛口で、特にロゼには軽快さを感じさせたいとの事で暑い年には醸造は控えています。
そう言った事から2015年はロゼの醸造は行っておりません。
前回の2014年ヴィンテージに比べやや赤みのさした濃いピンク色です。すももや赤いリンゴのような赤い果皮のフレッシュフルーツの香りが感じられます。仄かな甘さでキリッとした酸があり、水のように体に沁み込むようなワインです。
アセロラやさくらんぼ、赤すぐりのようなスッキリとした酸が感じられ、赤い小さな果実のミックスジュースのような甘酸っぱさと果実味が広がり、リンゴの皮の様なタンニンが僅かに残ります。甘さは控えめですが果実の風味などは充分に堪能できます。
開いてくると白桃や熟した赤いプラムなどの風味が膨らみ、余韻にも長く続きます。暑い夏を乗り越える元気を与えてくれるような、チャーミングで溌剌とした辛口のスタイルです。

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■ ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
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■ ジャン・タルディ / Jean Tardy
■ オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
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■ ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
■ セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
■ フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
■ ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
■ パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
■ エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
■ アミオ・ギイ / Amiot Guy
■ ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
■ ポール・ガローデ / Paul Garaudet
■ ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
■ カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
■ アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
■ ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
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■ フィリップ・エ・ヴァンサンレシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
■ セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
■ アラン・マティアス / Alain Mathias
■ ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
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■ セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
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