ミッシェル・ギニエ Michel Guignier
フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー 品種： ガメイ 赤ワイン アルコール度： グラニットはその名前のとおり、花崗岩土壌の区画から得られるぶどうの収穫量が多く、味わいにその特徴が強く感じられるヴィンテージにのみ醸造されます。 鮮やかな中程度の赤色。しっかりとエキスの詰まったイメージを抱かせる赤い果実の甘い香りに、熟したブラックベリーなど黒系果実の香りが感じられます。 加えて、腐葉土やお香、ドライフラワー、紫の花などの香りが混ざり複雑な様子も伺えます。 鼻腔に甘やかな果実の香りを残しながら、口に含むと控えめな甘さでミディアムタッチのスムーズな飲み心地。瑞々しく喉へとすっと通り抜けるように誘い、口中には充実した果実の風味が残ります。 グラニットらしい地に足のついた凛々しさや骨格が感じられ、それでいて上品でたおやかな雰囲気が共存しています。 空気に触れ開いていくと共に、華やぐ香りやカルダモンなどの爽やかなスパイス、繊細でエレガントな印象が引き立ち、更に統一感のある味わいを楽しむことができます。抜栓後3日程度は充分に安定感のある味わいをお楽しみ頂けると思います。
フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー 品種： ガメイ ロゼワイン アルコール度： 仄かにオレンジがかった淡い赤色。ロゼとしてはやや赤みの強い印象を受けます。苺やクランベリー、フランボワーズ、ザクロなど熟した赤い果実を彷彿とさせる香りで、可愛らしく甘酸っぱい印象が香りや色合いからも伝わってきま す。 優しく搾った赤い果実の果汁のように瑞々しく軽快なタッチで、溌剌とした伸びやかな酸と共にジューシーな果実の風味が大きく膨らみます。 しっかりとした果実味が感じられ馴染みやすい味わいで、明るく可憐な雰囲気と沁み込むようなスムーズな飲み心地はついつい次の1杯へと飲み進めてしまう魅力があります。抜栓2日目には仄かに豆のニュアンスを感じる方もいらっしゃるかもしれません。 味わいや香り、果実味が強いことから、それほどネガティヴに感じることはありませんが、抜栓当日にお召し上がり頂く方がフルーティーな果実感をたっぷりとお楽しみ頂けると思います。
フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー 品種： ガメイ 赤ワイン アルコール度： ルビー色。熟した赤い果実を搾った果汁やグレナデンなどの充実したリキュールに、赤い果実を丸ごと漬け込んだようなフレッシュ感と凝縮感が混ざり合い、優しく薫る甘やかな印象、加えて花々やお香、土、クローブなどのスパイス香 などが感じられ華やかで複雑な様子を掻き立てます。 香りからフルーリーらしい女性的でエレガントな雰囲気、軽やかで繊細なイメージがしっかりと伝わってきます。 角の取れた円みのある滑らかな口当たりで、愛らしく甘酸っぱい赤い果実の風味が澄み渡るようにピュアな印象を感じさせながら、徐々に溢れ出るような旨味を伴い扇状にじんわりと広がっていきます。体にしっとりと沁み込み、その後滋味深く落ちいた雰囲気が印象深く残ります。 抜栓後3日程度は充分に安定感のある味わいをお楽しみ頂けると思います。
フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー 品種： ガメイ 赤ワイン アルコール度： ガーネットの色合い。グレナデンなどの赤い果実のリキュールを想わせる充実した香りに、ナツメグやクローブなどのスパイス香、紫の花や土などの香りが加わります。 また、仄かにフレッシュハーブなど爽やかな印象も見受けられ、香りからも優美で複雑な様子を抱かせます。赤い果実を優しく搾ったような果汁感を感じさせるタッチと軽やかさで雑味がなく、奥へと進むにつれ徐々に赤紫蘇やスパイス、微細なタンニンなどの要素が重なっていき複雑な風味が増し、更にかつおだしのような旨味が余韻に残り奥行きが感じられます。 華やかで上品、緻密でしっかりとした果実のエキスに熟成由来の複雑性が引き出され、魅力が溢れています。 この先の熟成により更に繊細で妖艶なワインへと変化していくことと期待が高まります。
フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー 品種： ガメイ ロゼワイン アルコール度： ごく僅かに紫がかった淡い赤色で、ロゼとしてはやや赤みなどの色合いが強く感じられます。 さくらんぼやクランベリーのコンポート、ドライ苺などを想わせるやや凝縮した赤い果実の香りに、黒系果実の香りが僅かながら見え隠れし、加えて小さな紫の花や赤紫蘇や小梅の印象も感じられます。 香りはやや控えめですがスワリングするとより果実の香りが引き立ちます。 ほどよく熟した果実の甘みを想わせ口当たりがよく、伸びやかな酸を伴いながら瑞々しく軽快に流れていきます。 口中にはしっかりと赤い果実を主体とした風味が留まり、フルーティーで果実感の多い印象を刻み込みます。 酸があることで軽くスッキリとした飲み心地を引き出しつつ、ロゼとしてはやや重心の低い落ち着いた雰囲気を感じさせ、余韻には充実した果実の香りが残る辛口のスタイルです。
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