マディラン・プティ / Madelin Petit

マディラン・プティ Madelin Petit ドメーヌ・マディラン・プティはオセール（Auxerre)の生産者です。元々はサクランボの生産者ですが、1994年にサクランボ畑の一部をシャルドネに植え替えて2001年からワインの生産を始めました。オセールのボー（Vaux)の南東向きのゆるやかな丘の上にブドウ畑は位置しており、周りに太陽を遮るものはなく、とても日当たりは良さそうでした。現在シャルドネを約３ha、ピノノワールを2ha、有機栽培を行っています。（一時ビオディナミも行っていましたが現在認証は持っていないとのこと） オーナーのダニーさんの自宅の敷地内に小さな醸造所があり、白、赤共にステンレスタンクで、自然酵母で発酵、熟成しています。(一部のピノノアールは樽熟）なんというか、全てにおいて手作業でこじんまりと素朴に生産している感じでした。間もなく実家のあるより畑に近いサン・ブリに醸造所を移転すると話していました。 1994年にシャルドネを植え、その後徐々にシャルドネとピノノワールの畑を増やして現在約５ha。もう少しブドウを植える区画はあると話していました。植樹以来約20年、一度も殺虫剤や除草剤などの類は使用していません。ダニーさんと地元に住むブドウ栽培家で畑は面倒を見ているそうです。土壌は粘土とキンメリジャンの柔らかい石灰、ポルトランディアンの硬い石灰の混ざり合った土壌です。 醸造はいたってシンプルのようで、白はプレスしてステンレスタンクで自然酵母により発酵、赤は除梗後に同じくステンレスタンクで発酵しだいたい6-8か月熟成し瓶詰。（樽も僅かに置いてありピノノアールの一部は樽で熟成しブレンドすることもある模様）。瓶詰前にSO2を１Lあたり25-40mg程度添加するそうです。 輸入元資料 商品名 ブルゴーニュ・コート・ドーセール・ピノ・ノワール 2015 / マディラン・プティ Bourgogne Cotes d'Auxerre Pinot Noir 2015 / Madelin Petit 商品番号 6034 商品説明 フランス、ブルゴーニュ、オセール（Auxerre) 品種： ピノノワール100％ 赤ワイン 樹齢： 平均15年 栽培： 有機農法 収穫： 手摘み 醸造： 自然酵母 認証： Ecocert 総亜硫酸： 77mg/L アルコール度： 12.56% ※総亜硫酸の数値は赤77mg/L、となっていますが、添加は25-40mg/L程度とのことです。 粘土とキンメリジャン／ポルトランディアン石灰土壌。除梗後4日間の浸漬、自然酵母によりステンレスタンクで発酵後約8か月熟成。（マロラクティック発酵100％）ルビー・赤紫色の外観、サクランボなど赤い果実や野生の黒い果実のような芳香、優しくジューシーな果実感とほんのりスパイシーな味わい。15年は比較的暖かいヴィンテージで程よいコクと滑らかさがあります。 輸入元資料 販売価格 ご注文 ￥3,250 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ 　 商品名 ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ 2014 / マディラン・プティ Bourgogne Cotes d'Auxerre Chardonnay 2014 / Madelin Petit 商品番号 3700 商品説明 フランス、ブルゴーニュ、オセール（Auxerre) 品種： シャルドネ100％ 白ワイン 樹齢： 平均20年 栽培： 有機農法 収穫： 手摘み 醸造： 自然酵母 認証： Ecocert 総亜硫酸： 64mg/L アルコール度： 13.11% ※総亜硫酸の数値は白64mg/L、となっていますが、添加は25-40mg/L程度とのことです。 粘土とキンメリジャン／ポルトランディアン石灰土壌。手摘みで収穫後プレス、12時間澄ました後で自然酵母によりステンレスタンクで発酵。8か月ステンレスタンクで熟成。（マロラクティック発酵100％）ほんのり黄金色の外観、白い花や柑橘、ほんのりナッティーな芳香と味わい。14年は比較的軽いヴィンテージだったそうですが、心地よい酸が後味を引き締めています。 輸入元資料 販売価格 ご注文 ￥2,780 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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