ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier

呼称：AOC シャンボール・ミュジニー 赤ワイン
面積：2.78ha
標高：200m
畑の向き：南東
土壌：粘土石灰
品種：ピノノワール100% 平均樹齢：45年
収穫：手摘み 収量：30hl/ha 酵母：自生酵母
醸造：セメントタンク［30℃］で12 〜 13日発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵。木樽（新樽比率20％）［15℃］で18 ヶ月熟成 VIDEO樽20%,ALLEGRO樽30%,MFC樽50%*を使用／軽く濾過・無清澄
SO2：発酵中と瓶詰め時　トータル：52mg/L
アルコール度数：13.2%

ルーミエファミリーのローランが1976、1980、1990、2000年とピノ ノワールの植樹を行いました。新樽比率20％、残りは古樽で18 ヶ月 熟成しています。赤紫の色調から、コーヒーやインクのアロマを感 じます。控えめではあるが華のある果実を感じるアタック、厚みのあ る酸に豊かなミネラルと少しのタンニン、アフターの上品なバニラ のニュアンス、熟成が楽しみな逸品です。

呼称：AOC シャンボール・ミュジニー
面積：7 つの区画計2.78ha 標高：200m 畑の向き：南東
土壌：粘土石灰 品種：ピノノワール100% 平均樹齢：45 年
収穫：手摘み 収量：30hl/ha 酵母：自生酵母
醸造：開放桶で発酵後、新樽比率20％、残りは古樽で18 ヶ月熟成。 100％MFC 使用
軽く濾過、清澄なし。
SO2：発酵中20ｍｇ/L 瓶詰時20mg/L トータル：60mg 天然アルコール度数：13.50%
特徴：シャンボール・ミュジニー村の中にある7 つの区画のブドウをアッサンブラージュして出来たキュヴェです。
平均樹齢も45 年と高いです。ほんのり褐色がかったガーネットの色調です。小ぶりな赤いバラの華やかな香りやアメリカンチェリーのあとに柔らかな樽のニュアンスがあります。液体のきめが細かく目が詰まっていながらもスムースな口当たり、繊細かつエレガントで女性的なキュヴェ。