ジュリアン・ピノー / Julien Pineau

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ジュリアン・ピノー
Julien Pineau
Domaine des Bois Lucas ドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、Clos Roche Blanche クロ・ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きま した。クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherine カトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineau ジュリアン・ピノーです。 1985年9月16日ロワールTours トゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Sousset リーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 〜 2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promises ド メーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantin ノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。 　カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。 　コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか？ 一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。同じ所有者の畑を４名別々に醸造すれば、４つの別々のスタイルのワインが出来上がります。本当にワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。
輸入元資料　　　　　　記(2016.1.14第2回目訪問　新井順子さん)
商品名 VdF ブラン・シュブスタンス 2016 / ジュリアン・ピノー
VdF Blanc Substance 2016 / Julien Pineau
商品番号 5820
商品説明 フランス、ロワール
呼称： ヴァン・ド・フランス　白ワイン
品種： ソーヴィニヨンブラン100％ （樹齢平均70年）
面積： 1.08ha
収量： 15hl/ha
標高： 112m
畑の向き： 北西
土壌： シレックス 粘土
収穫： 手摘み
酵母：自生酵母
醗酵： 24時間醸し後、フードルで13ヶ月発酵 （うちマロラクティック発酵5 ヶ月）
熟成： そのまま7ヶ月熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年6月21日
無濾過・無清澄
SO2： 無無添加 トータル：20mg/L未満
アルコール度数： 13.5%

元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる平均樹齢約70年のソー ヴィニョンを24時間の醸し後、フードルで13ヶ月発酵、７ヶ月熟成 しSO2無添加で瓶詰めしました。光沢のあるホワイトイエローの外観からレモンピールやホワイトペッパーのアロマを感じます。ピュアで滑らかな口あたりに骨太な酸がリッチな果実味を包み込み、ミネラルたゆたう完璧なアフターへと流れて行きます。
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商品名 VdF レ・シュセット・ア・ロニス・ルージュ 2017 / ジュリアン・ピノー
VdF Les Sucettes a l'Aunis Rouge 2017 / Julien Pineau
商品番号 6636
商品説明 フランス、ロワール
品種： ピノドニス70％（手摘み／ 40年・80年） ガメイ30％（手摘み／平均40年）　赤ワイン
面積： 0.8ha
標高： 100m
土壌： 粘土シレックス 砂質
収穫： 手摘み
収量： 18hl/ha 酵母：自生酵母
醗酵・熟成： 2区画のピノドニスとガメイをアッサンブラージュし 15日間醸し（ピジャージュなし） グラスファイバータンクで2〜3日おきに ルモンタージュしながら発酵、デキュヴァージュしてプレス フードルで7ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年6月21日
SO2： 無添加 トータル：20mg/L未満
アルコール度数： 12.5%

セルジュ・ゲンズブールの曲「Les sucettes（棒付きキャンディー）」 から命名しました。2区画のピノドニスとガメイを15日間醸し後、2〜3日おきにルモンタージュしながら発酵、プレス後、フードルで7ヶ月シュールリー熟成しました。憂いを帯びたパープルルビーの色調、カシスチョコ、ブラックペッパーや山椒の香り、果実味が爆発するようなふくよかな旨味が印象的です。
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商品名 VdF レキュム・デ・ニュイ・ルージュ 2016 / ジュリアン・ピノー
VdF l'Ecumes des Nuits Rouge 2016 / Julien Pineau
商品番号 5542
商品説明 フランス、ロワール
品種： カベルネフラン100％ （樹齢平均35年）　赤ワイン
面積： 0.5ha
標高： 100m
畑の向き： 北
土壌： 粘土シレックス
収穫： 手摘み
収量： 28hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵： 21日間醸し、木樽で2 ヶ月発酵 （20日間マロラクティック発酵）
熟成： そのまま5 ヶ月熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め： 2017年6月21日
SO2： 無添加 トータル：16mg/L
アルコール度数： 11%

フランス人作家ボリス・ヴィアンの著書「L'ecumes des jours（意： 日々の泡）」から日々（jours）を夜（nuits）に変えました。樹齢35年の カベルネフランを醸し後、木樽で発酵・熟成しました。滑らかなガー ネットの外観からゴボウや土のカベルネフランらしい香り、熟成を 経て更に顕著になるであろう果実は冷涼感を帯びタンニンがアク セントとなっています。
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商品名 VdF ルージュ・クー・ドジュ 2015 / ジュリアン・ピノー
VdF Rouge Coup d'Jus 2015 / Julien Pineau
商品番号 5821
商品説明 フランス、ロワール
呼称： ヴァン・ド・フランス　赤ワイン
品種： コ100％ （樹齢平均34年）
面積： 1ha
収量： 30hl/ha
標高： 110m
畑の向き： 北西
土壌： 粘土シレックス
収穫： 手摘み
酵母：自生酵母
醗酵： 20日間醸し後、 フードルとグラスファイバータンクで13ヶ月発酵
熟成： そのまま7ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 発酵中：10mg/L　瓶詰め前：10mg/L トータル：17mg/L
アルコール度数： 11.5%

元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢34年のコを20日間の醸し後、フードルとグラスファイバータンクで13ヶ月発酵後、そのまま7ヶ月熟成しました。桑の実色の外観からカシスやすみれの奥からドライフラワー、なつめやスパイスの複雑なアロマが交じり合います。赤系果実の可愛らしい果実に中程度の酸、細かくざらつきのあるタンニンと苦味がアフターを引き締めてくれます。
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商品名 VdF レ・シュセット・ア・ロニス・ルージュ 2016 / ジュリアン・ピノー
VdF Les Sucettes a l'Aunis Rouge 2016 / Julien Pineau
商品番号 5541
商品説明 フランス、ロワール
品種： ピノドニス85％　ガメイ15％ （樹齢90年）　赤ワイン
面積： 0.8ha
標高： 100m
土壌： 粘土シレックス 砂質
収穫： 手摘み
収量： 18hl/ha 酵母：自生酵母
醗酵： 14日間醸し、グラスファイバータンクで45日間発酵 （15日間マロラクティック発酵）
熟成： 33.5hlのステンレスタンクで7 ヶ月熟成
瓶詰め： 2017年6月21日
SO2： 無添加 トータル：11mg/L
アルコール度数： 12.5%

フランス人歌手セルジュ・ゲンズブールの曲「Les sucettes（意：棒 付きキャンディー）」から命名しました。ピノドニスとガメイを醸し後、 グラスファイバータンクで発酵、ステンレスタンクで7 ヶ月熟成しま した。淡いルビーの外観から白檀の香りが拡がります。赤系果実の 優しく伸びやかでピュアなエキスに、美しい酸が軽やかさを表現し、 熟成後も透明感が期待できる逸品です。
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商品名 VdF ブラン・シュブスタンス 2015 / ジュリアン・ピノー
VdF Blanc Substance 2015 / Julien Pineau
商品説明 フランス、ロワール
呼称： ヴァン・ド・フランス　白ワイン
品種： ソーヴィニヨンブラン100％ （樹齢平均63年）
面積： 1.08ha
収量： 15hl/ha
標高： 112m
畑の向き： 北西
土壌： シレックス 粘土
収穫： 手摘み
酵母：自生酵母
醗酵： 24時間醸し後、フードルで13ヶ月発酵 （うちマロラクティック発酵5ヶ月）
熟成： そのまま7ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：11mg/L未満
アルコール度数： 13.5%

元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢63年のソーヴィニョ ンを24時間の醸し後、フードルで13ヶ月発酵、そのまま７ヶ月熟成 しSO2無添加で瓶詰めしました。淡いイエローの外観からもぎたてリンゴや白桃の香りを感じます。とろんとしたやわらかいアタック、果実と酸のバランスがよく、マスクメロンや桃が溶け込んだ優しく柔らかいエキスが芳醇で豊かな味わいを演出します。
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商品名 VdF ボッカ・ディ・ローザ・ペティアン・ロゼ 2016 / ジュリアン・ピノー
VdF Bocca Di Rosa　Petillant Rose 2016 / Julien Pineau
商品番号 5543
商品説明 フランス、ロワール
呼称： VdF　発泡ロゼワイン
面積： 0.75ha
標高： 100m
畑の向き： 北
土壌： シレックス 粘土石灰
品種： カベルネフラン70%　ガメイ29％コ1％（（樹齢平均35年）
収穫： 手摘み 収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： メソッド・アンセストラル
直接圧搾後、グラスファイバータンクで2ヶ月発酵
11月中旬に瓶詰め、瓶内二次発酵
デゴルジュマンなし
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：11mg/L未満
アルコール度数： 11%

イタリア人歌手ファブリツィオ・デ・アンドレの曲名を冠したペティアンロゼです。カベルネソーヴィニョンの畝に混植するカベルネフランにガメイと色付けのためコを加え直接圧搾、グラスファイバータンクで発酵後、瓶内二次発酵しました。コーラルピンクの外観、グレナデンやラズベリー、ハーブの香りを感じます。落ち着いた泡、クランベリーの甘やかな印象と口角上がる酸が利いています。
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商品名 VdF ロッシュ・ブランシュ 2015 / ジュリアン・ピノー
VdF Roche Blanche 2015 / Julien Pineau
商品番号 5540
商品説明 フランス、ロワール
呼称： VdF　白ワイン
面積： 2.5ha
標高： 100m
畑の向き： 南西
土壌： シレックス 粘土
品種： ソーヴィニヨンブラン100％ （樹齢 35〜75年）
収穫： 手摘み 収量：20hl/ha 酵母：自生酵母
醸造： 24時間醸し ステンレスタンクで30日間発酵、そのまま1ヶ月熟成 無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：11mg/L未満
アルコール度数： 13%

元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢35〜75年のソーヴィニョンを24時間の醸し後、ステンレスタンクで30日発酵、その まま熟成、SO2無添加で仕上げました。輝くレモンイエローの色調 から青りんごやハーブ、南国系果実のアロマが拡がります。少々粘 性を感じる厚めのディスク、上質なブドウを彷彿とする濃厚な果実 にキレのある酸が溶け込んだ美しさに惚れ惚れ致します。
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商品名 VdF ボッカ・ディ・ローザ・ペティアン・ロゼ 2015 / ジュリアン・ピノー
VdF Bocca Di Rosa　Petillant Rose 2015 / Julien Pineau
商品説明 フランス、ロワール
呼称： VdF　発泡ロゼワイン
面積： 0.75ha
標高： 100m
畑の向き： 北
土壌： 粘土シレックス
品種： カベルネソーヴィニョン90% カベルネフラン10％ （樹齢平均35年）
収穫： 手摘み 収量：28hl/ha 酵母：自生酵母
醸造： メソッド・アンセストラル グラスファイバータンクで60日間発酵 （40日間マロラクティック発酵） ティラージュ11月、瓶内二次発酵5ヶ月 瓶熟4ヶ月、デゴルジュマン7月 無濾過・無清澄
SO2： ティラージュ時：15mg/L トータル：11mg/L未満
アルコール度数： 12%

イタリア人歌手ファブリツィオ・デ・アンドレの曲名を冠し、カベルネソーヴィニョンの畝に混植するカベルネフランとメソッドアンセストラルで仕上げました。グラスファイバータンクで発酵、ティラー ジュ後、瓶内二次発酵・熟成を経て7月にデゴルジュマンしました。 やや濁るピンクオレンジの色調から柔らかな泡、さくらんぼやスモモの香り、果実はすいかのジュースで旨みで溢れています。
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商品名 VdF シュセット・アロニス・ルージュ 2015 / ジュリアン・ピノー
VdF Sucettes a l'Aunis Rouge 2015 / Julien Pineau
商品説明 フランス、ロワール
呼称： VdF　赤ワイン
面積： 0.8ha
標高： 100m
土壌： 粘土シレックス 砂質
品種： ピノドニス100％ （樹齢90年）
収穫： 手摘み 収量：18hl/ha 酵母：自生酵母
醸造： 15日間醸し グラスファイバータンクで45日間発酵 （15日間マロラクティック発酵）そのまま熟成7 ヶ月
SO2： 澱引き時：10mg/L トータル：22mg/L
アルコール度数： 12.5%

フランス人歌手セルジュ・ゲンズブールの曲「Les sucettes（意：棒付きキャンディー）」から命名しました。樹齢90年のピノドニスを醸し後、グラスファイバータンクで発酵、そのまま熟成しました。薄く濁るルビーの色調、りんご飴や梨の香りを感じます。透明感のある ピュアな果実に高めの酸が溶け込み、ピノドニスとは思えぬ凝縮感、ロワール待望のナチュール赤ワインです。
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商品名 VdF エキュム・ド・ニュイ・ルージュ 2015 / ジュリアン・ピノー
VdF Ecumes de Nuits Rouge 2015 / Julien Pineau
商品説明 フランス、ロワール
呼称： VdF　赤ワイン
面積： 0.5ha
標高： 100m
畑の向き： 北
土壌： 粘土シレックス
品種： カベルネフラン100％ （樹齢平均35年）
収穫： 手摘み 収量：28hl/ha 酵母：自生酵母
醸造： 21日間醸し木樽でアルコール2 ヶ月発酵 マロラクティック20日間発酵そのまま5 ヶ月熟成／無濾過・無清澄
SO2： 澱引き時：2mg/L トータル：12mg/L
アルコール度数： 11%

フランス人作家ボリス・ヴィアンの著書「L'ecumes des jours（意：日々の泡）」から日々(jours)を夜(nuits)に変え冠しました。樹齢35年のカベルネフランをマセラシオン後、木樽で発酵、そのまま熟成しました。深いルビーの色調、香りはプラムやシャルキュトリーのニュアンスを感じます。明るい果実に丸みのある酸、余韻に昆布出汁の旨みが拡がります。
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■ ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
■ ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
■ フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
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■ コント・ラフォン / Comtes Lafon
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■ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
■ ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
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■ アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
■ ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
■ シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
■ ガストン＆ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
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■ コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
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■ ノエラ・モランタン / Noella Morantin
■ ジェローム・ランベール / Jerome Lambert
■ シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
■ トビー・ベインブリッジ / Toby Bainbridge
■ イル・ヴェイ / IL Vei
■ ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
■ ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
■ ドメーヌ・モス / Domaine Mosse
■ 小布施ワイナリー（醸造責任者フランソワ・デュマ）
■ ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
■ ピエール・オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
■ ラ・ビアンカーラ / La Biancara
■ ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
■ カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
■ アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
■ モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
■ セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
■ ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons
■ ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
■ レ・ヴァン・コンテ / Les Vins Contes
■ ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
■ フランク・マサール / Franck Massard
■ パーチナ / Pacina
■ クレモン・バロー / Clement Baraut
■ ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
■ イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
■ クラインクネヒト / Kleinknecht
■ グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
■ オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン / Aurelien et Charlotte Houillon
■ ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
■ ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
■ ナナ・ヴァン / Nana Vins
■ ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
■ フランツ・ソーモン / Frantz Saumon
■ ゴッツァ / Gotsa
■ ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
■ ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
■ ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
■ ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
■ ラタ・ポワル / Rata Poil
■ ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
■ ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
■ カッペッラーノ / Cappellano
■ クリスチャン・ビネール / Christian Binner
■ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
■ レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
■ ラ・フォンチュード / La Fontude
■ ノー・コントロール / No Control
■ レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
■ ジャン・マルク・ドレイヤー / Jean Marc Dreyer
■ ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
■ ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
■ テヌータ・デル・オルネライア / Tenuta Dell Ornellaia
■ トリンケロ / Trinchero
■ マチュ・デュマルシェ / Matthieu Dumarcher
■ シャトー・ルネッサンス / Chateau Renaissance
■ シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
■ ラディコン / Radikon
■ ファブリス・シャイユー / Fabrice Chaillou
■ レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babass
■ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ / Domaine des Marnes Blanches
■ ラ・ターシュ / La Tache
■ マス・クトゥルー / Mas Coutelou
■ ピエール・ルッス / Pierre Rousse
■ アモス＆アレックス / Amos＆Alex
■ フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
■ CH.トゥール・デ・ジャンドル / CH.Tour des Gendres
■ ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
■ ティエリー・ベクレール / Thierry Beclair
■ ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
■ レグラッピーユ / L'Egrappille
■ カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
■ ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
■ ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
■ ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
■ ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
■ レミ・ルロワ / Remi Leroy
■ コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / Comte Hugues de la Bourdonnaye
■ ル・マゼル / Le Mazel
■ ヴィラ・サンポジア / Villa Symposia
■ プルリオ / Purulio
■ ジョセフ・マサックス / Josep Masachs
■ クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
■ コス・マリーン / Causse Marines
■ マレナス / Marenas
■ バランコ・オスクロ / Barranco Oscuro
■ シャトー・クリュ・ゴダール / Chateau Cru Godard
■ シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
■ ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / Domaine des Hauts Pemions
■ ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
■ シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
■ ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
■ レ・ゼルブ・フォル / Les Herbes Folles
■ レ・カプリアード / Les Capriades
■ ルナール・デ・コート / Renards Des Cote
■ ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
■ イル・マイオーロ / Il Maiolo
■ ルイ・ジュリアン / Louis Julian
■ ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
■ クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
■ アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
■ ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
■ ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux Destezet
■ ロスタル / L'Ostal
■ ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
■ サンタ・マリア / Santa Maria
■ フォール・マネル / Fort Manel
■ フランソワ・デュム / Francois Dhumes
■ ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel
■ マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
■ シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
■ シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
■ イル・コッレ / Il Colle
■ カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
■ ダミアン・ポドヴェルシッチ / Damijan Podversic
■ レ・コステ / Le Coste
■ ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
■ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
■ ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
■ ラ・コッリーナ / La Collina
■ ラーチノ / L'Acino
■ パトリック・デプラ / Patrick Desplats
■ カーゼ・コリーニ / Case Corini
■ ムーンダーラ / Moondarra
■ チンクエ・カミーニ / Cinque Camini
■ フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
■ シャトー・リシャール / Chateau Richard
■ トニー・ボールナール / Tony Bornard
■ マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
■ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
■ G.D.ヴァイラ / G.D.Vajra
■ ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
■ ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
■ ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
■ ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
■ エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
■ ラルコ / L'Arco
■ シャソルネイ・デュ・シュッド / Chassorney du Sud
■ ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
■ ラ・グリオット / La Griottes
■ シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
■ シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
■ ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
■ ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
■ ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
■ モンティノア・エステイト / Montinore Estate
■ カトリーヌ・リス / Catherine Riss
■ シュピゲラウ / Spiegelau
■ ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
■ ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
■ エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
■ ジュリアン・ラベ / Julien Labet
■ カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
■ トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
■ ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
■ ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
■ フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
■ ラ・ストッパ / La Stoppa
■ ラ・カラブレッタ / La Calabretta
■ ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
■ ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
■ バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
■ イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
■ ジョン・シュミット / John Schmitt
■ ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
■ カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
■ ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
■ オー・ブリオン / Haut Brion
■ カロン・セギュール / Calon Segur
■ ヴァルサンソ / Valsanzo
■ ヴィッラ / Villa
■ レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
■ カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
■ アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
■ ロンガリーヴァ / Longariva
■ ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
■ ユリス・コラン / Ulysse Collin
■ パーネヴィーノ / Panevino
■ ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
■ カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
■ レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
■ クロード・クルトワ / Claude Courtois
■ シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
■ ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
■ ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
■ アッコマッソ / Accomasso
■ サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
■ ボー・フレール / Beaux Freres
■ ボルガッタ / Borgatta
■ ベリンジャー / Beringer
■ ヴァッカ / Vacca
■ シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
■ ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
■ ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
■ カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
■ ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
■ リヴェルナーノ / Livernano
■ ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
■ マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
■ サングイネート / Sanguineto
■ マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
■ フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
■ アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
■ ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
■ ヴィッラベッリーニ / Villabellini
■ アール・ペーペ / AE.PE.PE
■ イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
■ マルスーレ / Marsuret
■ ドラピエ / Drappier
■ ガイヤーホフ / Geyerho
■ ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
■ アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
■ ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
■ デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
■ ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
■ マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
■ ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
■ ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
■ ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
■ カーザフラッシ / Casafrassi
■ ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
■ カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
■ リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
■ ランシュ・バージュ / Lynch Bages
■ シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
■ ローデュック / Lauduc
■ クロ・フルテ / Clos Fourtet
■ クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
■ ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
■ ラグランシュ / Lagrange
■ ピション・ラランド / Pichon Lalande
■ CH.ラトゥール / Ch.Latour
■ ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
■ シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
■ ポンテ・カネ / Pontet Canet
■ CH.マルゴー / Ch.Margaux
■ ベイシュヴェル / Beychevelle
■ グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
■ デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
■ フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
■ アンジェラス / Ch.Angelus
■ シャス・スプリーン / Chass-Spleen
■ ル・ドーム / Le Dome
■ ラネッサン / Ch.Lanessan
■ ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
■ レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
■ レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
■ ボワ・ルカ / Bois Lucas
■ パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
■ ピエール・フリック / Pierre Frick
■ クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
■ ヴィニブラート / Vinibrato
■ アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
■ マルセル・リショー / Marcel Richaud
■ エリオ・アルターレ / Elio Altare
■ サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
■ レナート・コリーノ / Renato Corino
■ ルネ・ミューレ / Rene Mure
■ オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
■ ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
■ ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
■ エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
■ ファン・フォルクセン / Van Volxem
■ サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
■ ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
■ マルセル・ダイス / Marcel Deiss
■ トレヴィジオール / Trevisiol
■ エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
■ リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
■ ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
■ ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
■ アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
■ トルブレック / Torbreck
■ ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
■ ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
■ ヤン・ロエル / Yann Rohel
■ レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
■ アンリ・ボノー / Henri Bonneau
■ マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
■ ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
■ ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
■ シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel
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