ドメーヌ・ユエ / Domaine HUET

ドメーヌ・ユエ
Domaine HUET

ヴーヴレイにてシュナン・ブランを使い、その年の酵母と葡萄自体の糖度によってモワルー、ドゥミ・セック、セックなど長期熟成に耐えうる極上の白ワインを醸し出すという「ドメーヌ・ユエ」。また、発酵を途中で止めて甘口を造ることは無いのだそう。残念ながら2013年は全量セックになりました…。彼等のドゥミ・セックは赤ワイン以上の表現力を持ちます。自然の糖分はべたつかず、食中酒として最適。2008,2009年あたりはトリュフ香も出てきています。

商品名

ヴーヴレ・ペティアン・ブリュット 2009 / ドメーヌ・ユエ
Vouvray Petillant Brut 2009 / Domaine Huet

商品番号

5177

商品説明

ロワール最上の生産者の一人、ドメーヌ・ユエが造り出す辛口ペティアン。
長期の熟成にも耐えるこのペティアンは下手なシャンパーニュをも凌ぐパフォーマンスを持っています。

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