ル・クロ・デ・グリヨン Le Clos des Grillons
フランス、コート・デュ・ローヌ地方 品種： グルナッシュブラン80％ ブールブラン20％ 白ワイン 土壌： 粘土 砂質 樹齢： 平均35年 面積： 1.5ha 標高： 45m 畑の向き： 南、北東 収量： 20hl/ha 収穫： 手摘み 酵母： 自生酵母 醗酵： 8月収穫／全房で空気圧式圧搾 15hlのステンレスタンクで28日間発酵 （マロラクティック発酵あり） 熟成： 30hlのステンレスタンクで10 ヶ月熟成 無濾過・無清澄 瓶詰め： 2020年7月8日 SO2： 熟成中：8mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度数： 14.5％ 粘土と砂質の土壌で育つ8月に収獲したグルナッシュブランとブールブランをプレス後15hlのステンレスタンクで28日発酵、30hlのステンレスタンクで10ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。 クリアな濃いイエロー、レモンピールや青りんご、杏の香り、ミネラルや塩気のバランス良く、クリアで快活なアタック、アフターにかけてビターな味わいが拡がります。
フランス、コート・デュ・ローヌ地方 品種： グルナッシュ60％ サンソー20％ クレレットロゼ20％ 赤ワイン 樹齢： 平均35年 面積： 2.5ha 標高： 40m 畑の向き： 東南 収量： 25hl/ha 土壌： 砂 石灰岩 収穫： 手摘み 酵母： 自生酵母 醗酵： ステンレスタンクで7日間マセラシオンカルボニック 空気圧式圧搾後、ステンレスタンクで発酵 熟成： ステンレスタンクで6ヶ月熟成 無濾過・無清澄 SO2： マロラクティック発酵時：5mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度数： 13％ 丘に囲まれた輝きある石灰岩土壌で育つグルナッシュ主体に3品種をステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後、発酵・熟成しました。 鮮やかなレッドカラー、イチゴジャムやグレナデンシロップの香りを感じます。 しっかりとしたエキスのアタックに少しクリスピーな食感、いちごのコンフィチュールの甘やかな果実味に、うっすらタンニンが溶けています。
フランス、コート・デュ・ローヌ地方 品種： サンソー70% グルナッシュ30% ロゼワイン 樹齢： 平均40年 面積： 0.69ha 標高： 40m 畑の向き： 南 収量： 35hl/ha 土壌： 砂岩 粘土 収穫： 手摘み 酵母： 自生酵母 醗酵・熟成： ステンレスタンクで8日間マセラシオンカルボニック 80％フードル・20％木樽で発酵・熟成 無濾過・無清澄 SO2： マロラクティック発酵時：5mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度数： 14％ ローヌ岸の右岸に位置するタヴェルはフランス発のロゼワインAOCとして1936年に認定されました。 砂岩と粘土土壌で育つサンソーとグルナッシュを8日間マセラシオンカルボニックし80%はフードル、20%は木樽で発酵・熟成しました。 淡いガーネット色、ザクロやストロベリー香、鉱物的なニュアンスの強いアタック、塩気とミネラルの溶けた赤果実香を纏うクリアな余韻が印象的です。
フランス、コート・デュ・ローヌ地方 品種： シラー60% ヴィオニエ20% クレレットロゼ20% 赤ワイン 樹齢： 平均9年・平均30年 面積： 0.7ha 標高： 45m 畑の向き： 南、南西 収量： 30hl/ha 土壌： 粘土 砂質 収穫： 手摘み 酵母： 自生酵母 醗酵： 8月収穫/全房でステンレスタンクで9日間 マセラシオンカルボニック後、空気圧式圧搾 20hlのステンレスタンクで8日間発酵（マロラクティック発酵あり） 熟成： 15hlのセメントタンクで10 ヶ月間熟成 無濾過・無清澄 瓶詰め：2020年7月8日 SO2： 瓶詰め時：10mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度数： 14％ ニコラ・ルノーが粘土と砂質土壌で育つシラー・ヴィオニエ・クレレットロゼを9日間のマセラシオンカルボニック後プレスし、ステンレスタンクで発酵、15hlのセメントタンクで熟成しました。 しっとりとしたガーネット色、熟したリンゴにベリーの香り、クリスピーなアタックに土のニュアンス、ブラックチェリーの果実感、心地の良いタンニンとエキス感がアフターを演出します。
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