ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons

ル・クロ・デ・グリヨン
Le Clos des Grillons

　2010年6月ローヌ地方タベル近郊に現地で注目の若手生産者を訪問。ル・クロ・デ・グリヨンのニコラ・ルノーは「9歳のとき、シャトーヌフ・デュ・パプで行われた試飲会が全ての始まりでした。」と語りかけました。大人が集い、ワインを囲んで社交するその輝かしい世界を子供ながらに体験し、知らぬ間にワインの魅力に誘惑されその虜になっていました。しかし彼の家族や親戚にはワイン関係者などいるはずもなく、この世界に憧れを持ったまま時は流れていきました。興味があった歴史と地理を学ぶのに集中し、教師の道を選びました。しかしローマ時代の歴史や地形測量など、自然とワインへと繋がっていくものばかり・・・大学の休みにカーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学でワインを学びアマチュア用の試飲コンクールに参加するなどワインを趣味として割り切っていたニコラですが、ある日、やはりワイン生産者になる夢を捨てきれずにいる自分に気付いてしまったのです。
　2005年ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった生産者を頼りに、ワインの道へ進むことを決めました。2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン（ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン）の下で働き始め、ラングロールらとの交流を深めていきました。2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール・デュ・ガールに4.5haの畑を購入しました。同年8月にはジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立。小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ（混植）」といわれる畑は10年近く放置され野生化していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいんじゃないのか」と何度となく言われたといいます。ビオロジック栽培も昔ながらの地主さんたちには理解し難いようですが、「クレイジーだと思われても自分が正しいとおもうことはやり通す」とニコラは自分が選んだやり方を断固として変えず、ビオロジック栽培を貫き通しています。
　彼の目的は醸造家になり、個人のカーブを持つこと。しかしニコラはカーブを持つ前にまず「醸造能力」そして「テロワールのポテンシャル」を確かめる必要があることを十分に理解していました。2007年9月、彼は自分の家のガレージをカーブへと建て直し（15m2 ）、20hlだけ醸造してみました。ローヌ地方のdur（固い、重い）なワインを好まないニコラのセンスは繊細で、結果は思っていた以上に素晴らしい出来栄え。自分自身も大いに納得し、これを機にル・クロ・デ・グリヨンが本格的にスタートすることとなりました。多岐に渡る品種が渾然と鬩ぎ合う畑は43区画に分かれ、「品種によって熟すタイミングはもちろん違うけれど、ブドウの樹１本の中でも日の照りや風の抜け方が違う、まさにミクロクリマなんだ。だからブドウの個性ごとに収穫することができ自然とバランスが取れる」と言います。砂地が多い区画は馬で耕し、樹齢の高い区画は微生物の働きをかえって悪くしてしまう為あまり耕し過ぎないようにするなど畑によってそれぞれの手当てを行っています。そのためブドウがとても良い状態で収穫され、そのポテンシャルの高さがワインの味わいに反映されているのです。良く選果した完熟したブドウは自生酵母のみで自然発酵、ステンレスタンクでシュールリー熟成後、無濾過、SO2をごく少量添加し瓶詰されます。
　地質学を極めたニコラならではの畑と真摯に向き合う職人気質な姿が今でも目に焼きついています。是非ご賞味いただき体感して下さい。

商品名

VdF プリモ・サンソ・ブラン 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Blanc Primo Senso 2018 / Le Clos des Grillons

商品番号

6725

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：ヴィオニエ　グルナッシュブラン　白ワイン
樹齢：
面積：　標高：　畑の向き：収量：
土壌：
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵・熟成：アッサンブラージュし、醸し後、タンクで発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2：無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13％

ドメーヌの新酒であるプリモ＝プリムールはニコラ・ルノーがヴィオニエとグルナッシュブランをアッサンブラージュし醸し後タンクで発酵熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。クリアなクリームホワイトの外観から塩キャラメルやバター、マンゴーの香り、つるんとピュアな味わいで、まるい甘味に酸が調和し、重心高めでジューシーなアフターが光る逸品です。

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商品名

VdF プリモ・サンソ・ルージュ 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Primo Senso 2018 / Le Clos des Grillons

商品番号

6726

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ65％（手摘み／平均 20年）
ブールブラン25％（手摘み／平均20年）　
サンソー10％（手摘み／平均40年）　赤ワイン
樹齢：
面積：　標高： 50m 　畑の向き：収量： 32hl/ha
土壌：石灰泥灰土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：ステンレスタンクとセメントタンクで10日間醸し
ステンレスタンクとセメントタンクで8日間マロラクティック発酵
熟成：ステンレスタンクで2 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め15日前：10mg　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 12％

ドメーヌの新酒であるプリモ＝プリムールは3 種のブドウをステンレスタンクとセメントタンクで10 日間の醸しと8 日間のマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで2 ヶ月熟成しました。深いオレンジルビーの外観からチャーミングなフランボワーズや紫蘇の香りを感じます。冷涼感溢れる口あたり、果実の甘味とナチュラルな酸、心地の良いアフターへと連なります。

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商品名

VdF ウイエ・ルージュ 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge OEillet 2018 / Le Clos des Grillons

商品番号

6728

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ 100％　赤ワイン
樹齢：平均92年・平均40年
面積： 0.5ha　標高： 45m　畑の向き：東南　収量：
土壌：砂利石灰砂質
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵・熟成： 2日かけて粒収穫、セミマセラシオンカルボニック
木樽で発酵・熟成成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13.5％

カルケールと同じ畑の高樹齢のグルナッシュで造る新キュヴェ。2018年は雹の被害で50％を失ったためニコラと10人のスタッフで2日かけて一粒ずつ収穫し、セミマセラシオンカルボニック後、プレス、木樽で発酵・熟成しました。紫を帯びたルビー色、バニラやカシスの香り、意外な冷涼感をアタックに携え、奥にはたっぷりとしたエキス分、甘味と繊細なタンニンがアフターまで続きます。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ブラン・ル・ピック・グリ 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Blanc Le Pic Gris 2017 / Le Clos des Grillons

商品番号

6510

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：ピクプールグリ100％　白ワイン
樹齢：平均65年・平均5年
面積： 0.44ha　標高： 150m　畑の向き：収量： 20hl/ha
土壌：砂混じりの泥灰土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：ステンレスタンクで発酵
熟成：そのまま8ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーが現在では栽培が珍しくなったピクプールグリをステンレスタンクで発酵・熟成しました。ほんのり桃色を帯びたイエローの外観から、レモンやグレープフルーツのアロマを感じます。柔らかい酸に心地の良い塩味、グレープフルーツを頬張ったフレッシュ感と苦み、南のミュスカデのようで現地では魚料理とのマリアージュを楽しみます。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ブラン・ミル・ヌフ・ソン・アン 2016 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Blanc 1901 2016 / Le Clos des Grillons

商品番号

6511

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：ブルブラン100％　白ワイン
樹齢：平均113年以上
面積： 0.47ha　標高：　畑の向き：北収量： 15hl/ha
土壌：丸い小石　泥灰土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵： 50％木樽、50％ステンレスタンクで発酵
熟成：そのまま8ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14.5％

1901年に植えられたブルブランから名付けられた深みのある白ワインです。丸い小石が混じる泥灰岩土壌に混植されるブルブランを木樽とステンレスタンクで発酵、そのままシュールリー熟成しました。イエローの外観から、ディルやパセリの香りを感じます。香りからは感じられない柑橘の旨味と、ピュアで冷涼感がありながらも、しっとりした落ち着きのある面持ちが印象的な仕上がりです。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ルージュ・プリモ・サンソ 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Primo Senso 2017 / Le Clos des Grillons

商品番号

6512

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ65％（手摘み／平均 20年）ブールブラン25％（手摘み／平均20年）　サンソー10％（手摘み／平均40年）　赤ワイン
樹齢：
面積：　標高： 50m 　畑の向き：収量： 32hl/ha
土壌：石灰泥灰土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：ステンレスタンクとセメントタンクで10日間醸し
ステンレスタンクとセメントタンクで8日間マロラクティック発酵
熟成：ステンレスタンクで2ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め15日前：10mg　トータル：10mg/L
アルコール度数： 12％

3種のブドウをステンレスタンクとセメントタンクで10 日の醸しと8 日のマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで2 ヶ月熟成しました。透明感のあるコーラルピンクの色調から、ルバーブやピンクグレープフルーツのアロマが拡がります。軽やかなアタックとピュアでほんのリ苦みを感じられる液体は、ザクロジュースのようでふわりと果実香が拡がる心地よい余韻をお楽しみいただけます。

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商品名

VdF カルケール・ルージュ 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Calcaires 2018 / Le Clos des Grillons

商品番号

6727

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ 100％　赤ワイン
樹齢：平均92年・平均40年
面積： 2.15ha　標高： 45m　畑の向き：東南　収量： 18hl/ha
土壌：砂利石灰砂質
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：セメントタンクで15日間セミマセラシオンカルボニック
デキュヴァージュ後、14日間発酵
熟成：樫樽で6 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L
アルコール度数： 13.5％

丘に囲まれた輝きある石灰で育つグルナッシュをセメントタンクでセミマセラシオンカルボニックを行いデキュバージュ後、発酵し木樽で熟成しました。カルケールジャスを改めカルケールと名付けました。淡いルビーの外観から、もぎたてイチゴの香りを感じます。瑞々しく果実の甘味がアタックに拡がり、細やかなタンニンに酸味とミネラル、抜群のバランスと素晴らしいアフターです。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レ・テール・ルージュ 2015 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Les Terres Rouges 2015 / Le Clos des Grillons

商品番号

6513

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ50％　シラー50％　赤ワイン
樹齢：平均40年
面積：　標高： 60m 　畑の向き：北　面積： 1.5ha　収量： 20hl/ha
土壌：赤粘土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：グルナッシュは除梗しステンレスタンクで14日間醸し
シラーは除梗せず14日間マセラシオンカルボニック後、空気圧搾
熟成：ステンレスタンクで12ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2：無添加　トータル：20mg/L未満
アルコール度数： 14.5％

丸い小石が混ざった赤粘土質の区画で造られテール・ルージュ（赤い土地）と名付けました。除梗したグルナッシュは通常の醸しを、除梗しないシラーはマセラシオンカルボニックをそれぞれ14 日行った後、圧搾しステンレスタンクで12カ月シュールリー熟成しました。ルビー色で煮詰めたベリーやシロップの香り、瑞々しく冷涼感がありクランベリーの果実感がしっとりと落ち着いた印象です。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ユヌ・イル 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Une Ile 2017 / Le Clos des Grillons

商品番号

6514

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：ムールヴェードル100％　赤ワイン
樹齢：平均18年
面積： 1ha　標高： 50m 　畑の向き：南　収量： 32hl/ha
土壌：黄色い丸石の粘土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：セメントタンクで10日間マセラシオンカルボニック
デキュヴァージュ後、7日間発酵
熟成：木樽で6ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L　トータル：17mg/L
アルコール度数： 14％

絶え間ない進化を遂げパリだけでなく世界から注目を集めるニコラ。この土地が風から守られた真のune ile(島）である事から名付けました。セメントタンクでマセラシオンカルボニック後、バリックで熟成しました。ややピンクを帯びたルビー色、チェリーやイチゴジャムの香り、たっぷりのエキスに、こなれた酸と程良いビター感、ミルキーなニュアンスが美しいハーモニーを奏でます。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ルージュ・エスプリ・リーブル 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Esprit Libre 2017 / Le Clos des Grillons

商品番号

6515

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ100%　赤ワイン
樹齢：平均35年・平均5年
面積： 1.33ha　標高： 150m 　畑の向き：　収量： 25hl/ha
土壌：丸い小石　砂質
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵・熟成：一部はセメントタンクで10日間マセラシオンカルボニック、そのまま熟成。残りは醸し後ステンレスタンクで発酵、そのまま熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーが2017VTGはグルナッシュで仕込んだ赤ワインです。一部はマセラシオンカルボニック、残りは醸しを行い熟成しました。クリアなルビーの外観にヨーグルトやチェリー、レッドカラントの香りを感じます。クリアな口当たりにもぎたてのリンゴのフレッシュな果実感が拡がり、程良い塩味と酸味がアフターを締めてくれる印象です。

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商品名

コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ヴュー・サージュ 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Vieux Sages 2017 / Le Clos des Grillons

商品番号

6516

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：シラー100％　赤ワイン
樹齢：平均40年
面積： 1.1ha　標高：　畑の向き：北　収量：
土壌：赤粘土
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵： 11日間マセラシオンカルボニック
熟成：ステンレスタンクで6 ヶ月熟成／無濾過
無濾過・無清澄
SO2：無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13％

お年を召して良識のある人という意味のキュヴェ名、赤粘土質で育つシラーをマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。クリアなカシス色、プルーンや白胡椒のアロマを感じます。舌の上で少しはじける印象で瑞々しさがあり、ザクロやプラムの皮から感じる柔らかなタンニンがアクセントとなり、じわりと拡がるピュアな旨味をご堪能いただけます。

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商品名

VdF ルージュ・レ・テール・ブランシュ V.V. 2016 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Les Terres Blanches V.V. 2016 / Le Clos des Grillons

商品番号

6517

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ 85％　クレレットとカリニャン15％　赤ワイン
樹齢：平均60年
面積： 3ha　標高： 45m　畑の向き：西南　収量： 20hl/ha
土壌：泥灰岩
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：セメントタンクで12ヶ月醸し後、空気圧搾（2017年8月9日）
熟成：トロンコニック樽とステンレスタンクで13ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 15.5％

絶え間ない進化を遂げるニコラが泥灰土壌で育つグルナッシュ、クレレットとカリニャンをアッサンブラージュしセメントタンクで12 ヶ月醸し後、空気圧搾しトロンコニック樽とステンレスタンクで13 ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。ルージュの外観から、ブルーベリージャムや乳酸のニュアンスが拡がります。透明感のあるプラムジュースにエッジーなタンニンで、ビターな印象です。

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商品名

VdF ルージュ・カルケール・ジャス 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Calcaires Jas 2017 / Le Clos des Grillons

商品番号

6518

商品説明

フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種：グルナッシュ 100％　赤ワイン
樹齢：平均92年・平均40年
面積： 2.15ha　標高： 45m　畑の向き：東南　収量： 18hl/ha
土壌：砂利石灰砂質
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵：セメントタンクで15日間マセラシオンカルボニックデキュヴァージュ後、14日間発酵
熟成：樫樽で6ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

世界から注目を集めるニコラが2015VTGに”Les Jas”でリリースをしましたが、行政的に名称変更を余儀なくされたため、畑が丘に囲まれた輝きある石灰である事からカルケールを付け加えました。透き通るルージュの外観から摘みたてのイチゴやヨーグルトのアロマを感じます。ピュアで軽やかですが、その奥にある滑らかに染み渡るベリー系の旨味の存在感が秀逸な出来栄えです。

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