ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons
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ル・クロ・デ・グリヨン
Le Clos des Grillons
　2010年6月ローヌ地方タベル近郊に現地で注目の若手生産者を訪問。ル・クロ・デ・グリヨンのニコラ・ルノーは「9歳のとき、シャトーヌフ・デュ・パプで行われた試飲会が全ての始まりでした。」と語りかけました。大人が集い、ワインを囲んで社交するその輝かしい世界を子供ながらに体験し、知らぬ間にワインの魅力に誘惑されその虜になっていました。しかし彼の家族や親戚にはワイン関係者などいるはずもなく、この世界に憧れを持ったまま 時は流れていきました。興味があった歴史と地理を学ぶのに集中し、教師の道を選びました。しかしローマ時代の歴史や地形測量など、自然とワインへと繋がっていくものばかり・・・大学の休みにカーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学でワインを学びアマチュア用の試飲コンクールに参加するなどワインを趣味として割り切っていたニコラですが、ある日、やはりワイン生産者になる夢を捨てきれずにいる自分に気付いてしまったのです。
　2005年ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった生産者を頼りに、ワインの道へ進むことを決めました。2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン（ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン）の下で働き始め、ラングロールらとの交流を深めていきました。2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール・デュ・ガールに4.5haの畑を購入しました。同年8月にはジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立。小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ（混植）」といわ れる畑は10年近く放置され野生化していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいんじゃないのか」と何度となく言われたといいます。ビオロジック栽培も昔ながらの地主さんたちには理解し難いようですが、「クレイジーだと思われても自分が正しいとおもうことはやり通す」とニコラは自分が選んだやり方を断固として変えず、ビオロジック栽培を貫き通しています。
　彼の目的は醸造家になり、個人のカーブを持つこと。しかしニコラはカーブを持つ前にまず「醸造能力」そして「テロワールのポテンシャル」を確かめる 必要があることを十分に理解していました。2007年9月、彼は自分の家のガレージをカーブへと建て直し（15m2 ）、20hlだけ醸造してみました。ローヌ地方のdur（固い、重い）なワインを好まないニコラのセンスは繊細で、結果は思っていた以上に素晴らしい出来栄え。自分自身も大いに納得し、 これを機にル・クロ・デ・グリヨンが本格的にスタートすることとなりました。多岐に渡る品種が渾然と鬩ぎ合う畑は43区画に分かれ、「品種によって熟すタイミングはもちろん違うけれど、ブドウの樹１本の中でも日の照りや風の抜け方が違う、まさにミクロクリマなんだ。だからブドウの個性ごとに収穫することができ自然とバランスが取れる」と言います。砂地が多い区画は馬で耕し、樹齢の高い区画は微生物の働きをかえって悪くしてしまう為あまり耕し過ぎないようにするなど畑によってそれぞれの手当てを行っています。そのためブドウがとても良い状態で収穫され、そのポテンシャルの高さがワインの味わいに反映されているのです。良く選果した完熟したブドウは自生酵母のみで自然発酵、ステンレスタンクでシュールリー熟成後、無濾過、SO2をごく少量添加し瓶詰されます。
　地質学を極めたニコラならではの畑と真摯に向き合う職人気質な姿が今でも目に焼きついています。是非ご賞味いただき体感して下さい。
商品名 ユヌ・イル・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2019 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Une Ile 2019 / Le Clos des Grillons
商品番号 6514
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： ムールヴェードル60％（手摘み/平均20年）ピカルダン（手摘み/平均6年）とピクプール（手摘み/平均70年）40％　 赤ワイン
樹齢：
面積： 1.8ha　 標高： 40m 　 畑の向き： 東、南　収量： 20hl/ha
土壌： 黄色粘土 白色粘土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクで9日間マセラシオンカルボニック
空気圧式圧搾後、ステンレスタンクで発酵
熟成： そのまま6ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
SO2： マロラクティック発酵時：5mg/L トータル：11mg/L
アルコール度数： 13.5％

絶え間ない進化を遂げパリのみならず世界中から注目を集めるニコラがこの土地が風から守られた真のune ile(島）である事から名付けました。ステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後、発酵・熟成しました。淡いピンクローズ色、苺やフランボワーズの甘いアロマ、果実由来のナチュラルな甘味と酸味のバランス良く果実のエッセンス溢れる味わいがアフターまで続きます。
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商品名 VdF プリモ・サンソ・ルージュ 2019 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Primo Senso 2019 / Le Clos des Grillons
商品番号 7109
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： サンソー85％（手摘み/平均8年）
グルナッシュ15％（手摘み/平均40年）　 赤ワイン
樹齢：
面積： 1ha　 標高： 40m 　 畑の向き： 南　収量： 30hl/ha
土壌： 白色粘土 丸石
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクで7日間マセラシオンカルボニック
空気圧式圧搾後、ステンレスタンクで発酵
熟成： そのまま1 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： マロラクティック発酵時：5mg/L トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13.5％

ドメーヌの新酒であるプリモ＝プリムールという意味で樹齢8 年のサンソーと樹齢40 年のグルナッシュをステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵しそのまま1 ヶ月熟成しました。チャーミングな淡いピンクオレンジ色、もぎたての苺の甘い香りに冷涼感溢れるフルーティーな口あたりと綺麗な酸に包まれながら心地の良いアフターへと流れていきます。
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商品名 VdF ウイエ・ルージュ 2019 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge OEillet 2019 / Le Clos des Grillons
商品番号 7110
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ80％　クレレットロゼ20％　 赤ワイン
樹齢： 平均95年
面積： 1ha　 標高： 40m　 畑の向き： 南　収量： 25hl/h
土壌： 砂　石灰岩
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクで9日間マセラシオンカルボニック
空気圧式圧搾後、ステンレスタンクで発酵
熟成： ステンレスタンクで6 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： マロラクティック発酵時：5mg/L トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

カルケールと同じ畑の樹齢95年のグルナッシュの力強さを和らげるためにクレレットロゼをブレンドしステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡いルビー色、ストロベリーやハーブのアロマ、たっぷりのエキスと落ち着いた果実感、ほのかな収斂味と酸味が光り、エレガントな余韻に包まれる素晴らしい仕上がりです。
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商品名 VdF ルージュ・レ・グリヨン 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Les Grillons 2018 / Le Clos des Grillons
商品番号 6877
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ、サンソー、クレレット　1/3ずつ　 赤ワイン
樹齢： 平均18年
面積： 4.6ha　 標高： 150m　 畑の向き： 　収量： 30hl/ha
土壌： 砂利石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵・熟成： 50％はステンレスタンクで10日間マセラシオンカルボニック
セメントタンクで10 ヶ月発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13.5％

ほんのりにごりのある紫がかったやや濃い赤抜栓したては少しの還元香がありますが、直ぐに消えます。
酸を感じるザクロの香りに、フレッシュな酸が心地よいやや濃い目の味わいが続きます。

タヴェルのラングロールから影響を受け躍進的な進歩を遂げたニコラが砂利石灰のグルナッシュを主体に仕込んだ定番の赤ワインです。半分をマセラシオンカルボニックし、発酵、10 ヶ月発酵・熟成しました。淡いルビー色、青紫蘇やプラム、ブラックペッパーの香り、強めの酸のアタックですがピュアで滑らかな味わいに食欲をそそる染み渡る旨味、ポテンシャルの高さが光る逸品です。
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商品名 VdF ルージュ・レ・テール・ブランシュ VV 2016 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Les Terres Blanches VV 2016 / Le Clos des Grillons
商品番号 6517
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ 85％　クレレットとカリニャン15％　 赤ワイン
樹齢： 平均60年
面積： 3ha　 標高： 45m　 畑の向き： 西、南　収量： 20hl/ha
土壌： 泥灰岩
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： セメントタンクで12 ヶ月醸し後、空気圧搾（2017年8月9日）
熟成： トロンコニック樽とステンレスタンクで13ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

以前までは濃いめのクラッシックテーストでしたが、今回はさっぱりとした酸が心地よいナチュラルテーストです。
ほんのりにごりのある紫がかったやや濃い赤まだ若々しいカシスの香りにさっぱりとして爽やかな酸がきれいにまとまっておりおだやかで優しい味わいで、優しいタンニンが余韻に続きます。

泥灰土壌で育つグルナッシュ、クレレットとカリニャンをアッサンブラージュしセメントタンクで12 ヶ月醸し後、空気圧搾しトロンコニック樽とステンレスタンクで13 ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。ややピンクを帯びたルビーの外観から野生のハーブやプリンの香り、瑞々しさと強めの酸からまだ熟成の余地ありですが、バランスの良さとポテンシャルの高さを感じます。
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商品名 VdF ウイエ・ルージュ 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge OEillet 2018 / Le Clos des Grillons
商品番号 6728
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ 100％　 赤ワイン
樹齢： 平均92年・平均40年
面積： 0.5ha　 標高： 45m　 畑の向き： 東南　収量：
土壌： 砂利石灰 砂質
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵・熟成： 2日かけて粒収穫、セミマセラシオンカルボニック
木樽で発酵・熟成成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13.5％

カルケールと同じ畑の高樹齢のグルナッシュで造る新キュヴェ。2018年は雹の被害で50％を失ったためニコラと10人のスタッフで2日かけて一粒ずつ収穫し、セミマセラシオンカルボニック後、プレス、木樽で発酵・熟成しました。紫を帯びたルビー色、バニラやカシスの香り、意外な冷涼感をアタックに携え、奥にはたっぷりとしたエキス分、甘味と繊細なタンニンがアフターまで続きます。
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商品名 コート・デュ・ローヌ・ブラン・ル・ピック・グリ 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Blanc Le Pic Gris 2017 / Le Clos des Grillons
商品番号 6510
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： ピクプールグリ100％　 白ワイン
樹齢： 平均65年・平均5年
面積： 0.44ha　 標高： 150m　 畑の向き： 収量： 20hl/ha
土壌： 砂混じりの泥灰土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクで発酵
熟成： そのまま8ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーが現在では栽培が珍しくなったピクプールグリをステンレスタンクで発酵・熟成しました。ほんのり桃色を帯びたイエローの外観から、レモンやグレープフルーツのアロマを感じます。柔らかい酸に心地の良い塩味、グレープフルーツを頬張ったフレッシュ感と苦み、南のミュスカデのようで現地では魚料理とのマリアージュを楽しみます。
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商品名 コート・デュ・ローヌ・ブラン・ミル・ヌフ・ソン・アン 2016 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Blanc 1901 2016 / Le Clos des Grillons
商品番号 6511
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： ブルブラン100％　 白ワイン
樹齢： 平均113年以上
面積： 0.47ha　 標高： 　 畑の向き： 北 収量： 15hl/ha
土壌： 丸い小石　泥灰土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： 50％木樽、50％ステンレスタンクで発酵
熟成： そのまま8ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14.5％

1901年に植えられたブルブランから名付けられた深みのある白ワインです。丸い小石が混じる泥灰岩土壌に混植されるブルブランを木樽とステンレスタンクで発酵、そのままシュールリー熟成しました。イエローの外観から、ディルやパセリの香りを感じます。香りからは感じられない柑橘の旨味と、ピュアで冷涼感がありながらも、しっとりした落ち着きのある面持ちが印象的な仕上がりです。
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商品名 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・プリモ・サンソ 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Primo Senso 2017 / Le Clos des Grillons
商品番号 6512
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ65％（手摘み／平均 20年）ブールブラン25％（手摘み／平均20年）　サンソー10％（手摘み／平均40年）　 赤ワイン
樹齢：
面積： 　 標高： 50m 　 畑の向き： 収量： 32hl/ha
土壌： 石灰 泥灰土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクとセメントタンクで10日間醸し
ステンレスタンクとセメントタンクで8日間マロラクティック発酵
熟成： ステンレスタンクで2ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め15日前：10mg　トータル：10mg/L
アルコール度数： 12％

3種のブドウをステンレスタンクとセメントタンクで10 日の醸しと8 日のマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで2 ヶ月熟成しました。透明感のあるコーラルピンクの色調から、ルバーブやピンクグレープフルーツのアロマが拡がります。軽やかなアタックとピュアでほんのリ苦みを感じられる液体は、ザクロジュースのようでふわりと果実香が拡がる心地よい余韻をお楽しみいただけます。
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商品名 VdF プリモ・サンソ・ルージュ 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Primo Senso 2018 / Le Clos des Grillons
商品番号 6726
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ65％（手摘み／平均 20年）
ブールブラン25％（手摘み／平均20年）　
サンソー10％（手摘み／平均40年）　 赤ワイン
樹齢：
面積： 　 標高： 50m 　 畑の向き： 収量： 32hl/ha
土壌： 石灰 泥灰土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクとセメントタンクで10日間醸し
ステンレスタンクとセメントタンクで8日間マロラクティック発酵
熟成： ステンレスタンクで2 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め15日前：10mg　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 12％

ドメーヌの新酒であるプリモ＝プリムールは3 種のブドウをステンレスタンクとセメントタンクで10 日間の醸しと8 日間のマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで2 ヶ月熟成しました。深いオレンジルビーの外観からチャーミングなフランボワーズや紫蘇の香りを感じます。冷涼感溢れる口あたり、果実の甘味とナチュラルな酸、心地の良いアフターへと連なります。
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商品名 ヴュー・サージュ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2016 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Vieux Sages 2016 / Le Clos des Grillons
商品番号 6516
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： シラー100％　 赤ワイン
樹齢： 平均40年
面積： 1.1ha　 標高： 　 畑の向き： 北　収量：
土壌： 赤粘土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： マセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで発酵
熟成： そのまま6ヶ月熟成
無濾過
SO2： 無添加　トータル：10mg/L
アルコール度数： 13％

お年を召して良識のある人という意味のキュヴェ名、赤色粘土土壌で育つシラーをマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ピンクを帯びたルビー色、プラムや野生のハーブの香り、果実感たっぷりのふくよかな口あたりにジューシーなエキス分とタンニンが共存し、エレガントな酸がアクセントとなり中程度のアフターへと続きます。
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商品名 VdF プリモ・サンソ・ブラン 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Blanc Primo Senso 2018 / Le Clos des Grillons
商品番号 6725
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： ヴィオニエ　グルナッシュブラン　 白ワイン
樹齢：
面積： 　 標高： 　 畑の向き： 収量：
土壌：
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵・熟成： アッサンブラージュし、醸し後、タンクで発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13％

ドメーヌの新酒であるプリモ＝プリムールはニコラ・ルノーがヴィオニエとグルナッシュブランをアッサンブラージュし醸し後タンクで発酵熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。クリアなクリームホワイトの外観から塩キャラメルやバター、マンゴーの香り、つるんとピュアな味わいで、まるい甘味に酸が調和し、重心高めでジューシーなアフターが光る逸品です。
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商品名 VdF カルケール・ルージュ 2018 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Calcaires 2018 / Le Clos des Grillons
商品番号 6727
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ 100％　 赤ワイン
樹齢： 平均92年・平均40年
面積： 2.15ha　 標高： 45m　 畑の向き： 東南　収量： 18hl/ha
土壌： 砂利石灰 砂質
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： セメントタンクで15日間セミマセラシオンカルボニック
デキュヴァージュ後、14日間発酵
熟成： 樫樽で6 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L
アルコール度数： 13.5％

丘に囲まれた輝きある石灰で育つグルナッシュをセメントタンクでセミマセラシオンカルボニックを行いデキュバージュ後、発酵し木樽で熟成しました。カルケールジャスを改めカルケールと名付けました。淡いルビーの外観から、もぎたてイチゴの香りを感じます。瑞々しく果実の甘味がアタックに拡がり、細やかなタンニンに酸味とミネラル、抜群のバランスと素晴らしいアフターです。
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商品名 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レ・テール・ルージュ 2015 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Les Terres Rouges 2015 / Le Clos des Grillons
商品番号 6513
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ50％　シラー50％　 赤ワイン
樹齢： 平均40年
面積： 　 標高： 60m 　 畑の向き： 北　面積： 1.5ha　収量： 20hl/ha
土壌： 赤粘土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： グルナッシュは除梗しステンレスタンクで14日間醸し
シラーは除梗せず14日間マセラシオンカルボニック後、空気圧搾
熟成： ステンレスタンクで12ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：20mg/L未満
アルコール度数： 14.5％

丸い小石が混ざった赤粘土質の区画で造られテール・ルージュ（赤い土地）と名付けました。除梗したグルナッシュは通常の醸しを、除梗しないシラーはマセラシオンカルボニックをそれぞれ14 日行った後、圧搾しステンレスタンクで12カ月シュールリー熟成しました。ルビー色で煮詰めたベリーやシロップの香り、瑞々しく冷涼感がありクランベリーの果実感がしっとりと落ち着いた印象です。
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商品名 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ユヌ・イル 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Une Ile 2017 / Le Clos des Grillons
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： ムールヴェードル100％　 赤ワイン
樹齢： 平均18年
面積： 1ha　 標高： 50m 　 畑の向き： 南　収量： 32hl/ha
土壌： 黄色い丸石の粘土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： セメントタンクで10日間マセラシオンカルボニック
デキュヴァージュ後、7日間発酵
熟成： 木樽で6ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：17mg/L
アルコール度数： 14％

絶え間ない進化を遂げパリだけでなく世界から注目を集めるニコラ。この土地が風から守られた真のune ile(島）である事から名付けました。セメントタンクでマセラシオンカルボニック後、バリックで熟成しました。ややピンクを帯びたルビー色、チェリーやイチゴジャムの香り、たっぷりのエキスに、こなれた酸と程良いビター感、ミルキーなニュアンスが美しいハーモニーを奏でます。
商品名 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・エスプリ・リーブル 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Esprit Libre 2017 / Le Clos des Grillons
商品番号 6515
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ100%　 赤ワイン
樹齢： 平均35年・平均5年
面積： 1.33ha　 標高： 150m 　 畑の向き： 　収量： 25hl/ha
土壌： 丸い小石　砂質
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵・熟成： 一部はセメントタンクで10日間マセラシオンカルボニック、そのまま熟成。残りは醸し後ステンレスタンクで発酵、そのまま熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーが2017VTGはグルナッシュで仕込んだ赤ワインです。一部はマセラシオンカルボニック、残りは醸しを行い熟成しました。クリアなルビーの外観にヨーグルトやチェリー、レッドカラントの香りを感じます。クリアな口当たりにもぎたてのリンゴのフレッシュな果実感が拡がり、程良い塩味と酸味がアフターを締めてくれる印象です。
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商品名 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ヴュー・サージュ 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
Cotes du Rhone Rouge Vieux Sages 2017 / Le Clos des Grillons
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： シラー100％　 赤ワイン
樹齢： 平均40年
面積： 1.1ha　 標高： 　 畑の向き： 北　収量：
土壌： 赤粘土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： 11日間マセラシオンカルボニック
熟成： ステンレスタンクで6 ヶ月熟成／無濾過
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 13％

お年を召して良識のある人という意味のキュヴェ名、赤粘土質で育つシラーをマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。クリアなカシス色、プルーンや白胡椒のアロマを感じます。舌の上で少しはじける印象で瑞々しさがあり、ザクロやプラムの皮から感じる柔らかなタンニンがアクセントとなり、じわりと拡がるピュアな旨味をご堪能いただけます。
商品名 VdF ルージュ・レ・テール・ブランシュ V.V. 2016 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Les Terres Blanches V.V. 2016 / Le Clos des Grillons
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ 85％　クレレットとカリニャン15％　 赤ワイン
樹齢： 平均60年
面積： 3ha　 標高： 45m　 畑の向き： 西南　収量： 20hl/ha
土壌： 泥灰岩
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： セメントタンクで12ヶ月醸し後、 空気圧搾（2017年8月9日）
熟成： トロンコニック樽とステンレスタンクで13ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 15.5％

絶え間ない進化を遂げるニコラが泥灰土壌で育つグルナッシュ、クレレットとカ リニャンをアッサンブラージュしセメントタンクで12 ヶ月醸し後、空気圧搾しト ロンコニック樽とステンレスタンクで13 ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。 ルージュの外観から、ブルーベリージャムや乳酸のニュアンスが拡がります。透 明感のあるプラムジュースにエッジーなタンニンで、ビターな印象です。
商品名 VdF ルージュ・カルケール・ジャス 2017 / ル・クロ・デ・グリヨン
VdF Rouge Calcaires Jas 2017 / Le Clos des Grillons
商品番号 6518
商品説明 フランス、コート・デュ・ローヌ地方　
品種： グルナッシュ 100％　 赤ワイン
樹齢： 平均92年・平均40年
面積： 2.15ha　 標高： 45m　 畑の向き： 東南　収量： 18hl/ha
土壌： 砂利石灰 砂質
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： セメントタンクで15日間マセラシオンカルボニック デキュヴァージュ後、14日間発酵
熟成： 樫樽で6ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L トータル：10mg/L未満
アルコール度数： 14％

世界から注目を集めるニコラが2015VTGに”Les Jas”でリリースをしましたが、行 政的に名称変更を余儀なくされたため、畑が丘に囲まれた輝きある石灰である 事からカルケールを付け加えました。透き通るルージュの外観から摘みたてのイ チゴやヨーグルトのアロマを感じます。ピュアで軽やかですが、その奥にある滑ら かに染み渡るベリー系の旨味の存在感が秀逸な出来栄えです。
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■ ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
■ ジャン・タルディ / Jean Tardy
■ オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
■ エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
■ ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
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■ アミオ・ギイ / Amiot Guy
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■ ポール・ガローデ / Paul Garaudet
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■ カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
■ アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
■ ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
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■ セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
■ アラン・マティアス / Alain Mathias
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■ セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
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■ ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
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■ シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
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■ ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
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■ ピエール・フリック / Pierre Frick
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■ シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
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■ エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
■ リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
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■ ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
■ アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
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■ ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
■ ヤン・ロエル / Yann Rohel
■ レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
■ アンリ・ボノー / Henri Bonneau
■ ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
■ ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
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