ゴッツァ / Gotsa

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ゴッツァ
Gotsa

 トビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze(通称ゴッツァ)ファミリーが営むワ イナリーはあります。  

 現在の当主Beka(ベカ)の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家 族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けていました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地 区で、祖父の時代から避暑を目的として利用してきた海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居、海抜約550mに5haのブドウ畑を構えています。  
 1965年トビリシ生まれのベカはジョージア工科大学を卒業した後、すべてのエネルギーをワイン造りに注ぐ前は建築家として働いていた経歴の待ち 主であります。家族の長はワイン造りに関わり、女性は豊かで多様な料理を得意とし予期せぬゲストにも振る舞える十分な食べ物とワインをいつも 貯えている。そんな伝統的なジョージアンファミリーに育ち、自分もワイン造りに参与する事は自然な流れであったと振り返ります。  
 家族は妻ニーナ、息子2人(ジョルジとトーマ)と娘サロメの5人家族で、収穫や醸造の手助けをしてくれています。2002年よりワインを造っていました が、販売した初ヴィンテージは2010年です。無農薬栽培を行ってきましたがビオディナミ農法も取り入れ2017年収穫のワインからビオディナミ認証を 得る事ができ、ジョージアで初のヨーロッパのビオディナミ認証を持つワイナリーの誕生となります。  
 醸造は除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。プレス機は持たずプレスをしないので雑味 のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵し、チューブでワインだけ抽出し他のクヴェヴリや樽に移し 替えます。  
 「我々はワインメーカーではない」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするものの伝統的 なクヴェヴリで醸造、できるだけ手を加えず自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ」と言い、「脈々と続くGotsadze家か ら降り注ぐオーガニックで純粋なワインをこれからも提供していきたい」と語ってくれました。
 人が大好きで誰に対してもウエルカムで明るいベカが造るピュアでやさしいジョージアの歴史と伝統が反映されたワインを是非ご賞味ください。
商品名 ルカツィテリ・ムツヴァネ 2016 / ゴッツァ
Rkatsiteli Mtsvane 2016 / Gotsa
商品番号 6474
商品説明 Georgia ジョージア中部カルトリ地方 
品種: ルカツィテリ70% ムツヴァネ18% ヒフヴィ12%  白ワイン(オレンジ)
樹齢: 平均6年
面積: 0.635ha  標高: 550m  畑の向き: 南
土壌: 砂質 火山岩を含む黄土(ローム)
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母   
醗酵: プレス・除梗せず、25hlのクヴェヴリで4ヶ月醸し・発酵[18℃]
(マロラクティック発酵[16℃]あり)
熟成: 12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め: 2017年5月22日
SO2: 瓶詰め時:20mg/L トータル:22mg/L
アルコール度数: 14.3%

ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てたルカツィテリ、ムツヴァネ、ヒフヴィの3品種をクヴェヴリで4 ヶ月醸し、発酵後、クヴェヴリで16ヶ月熟成しました。輝きあるオレンジの外観から枇杷や洋梨の優しい香りや徐々に蜜のニュアンスが拡がります。ボリュームあるボディに熟成したカルヴァドスのニュアンスが印象的な逸品です。
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商品名 サペラヴィ 2016 / ゴッツァ
Saperavi 2016 / Gotsa
商品番号 6475
商品説明 Georgia ジョージア中部カルトリ地方 
品種: サペラヴィ100%  赤ワイン
樹齢: 平均6年
面積: 0.7ha  標高: 550m  畑の向き: 南、東
土壌: 砂質 火山岩を含む黄土(ローム)
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母   
醗酵: プレスせず、除梗後、25hlのクヴェヴリで14日間醸し・発酵[17℃]
(マロラクティック発酵[16℃]あり)
熟成: 8hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成後、250Lの古樽で6ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め: 2018年5月25日
SO2: 瓶詰め時:20mg/L トータル:19mg/L
アルコール度数: 14.8%

ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てた同地方を代表する黒ブドウのサペラヴィをクヴェヴリで発酵、クヴェヴリで16 ヶ月熟成しました。
やや赤を帯びた淡い朱色の外観からチェリーやフランボワーズ、桃の香りを感じます。香りからは想像し得ないボリュームのあるアタック、紅茶のタンニンや柔和なチェリーの味わいが拡がります。
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商品名 タヴクヴェリ 2016 / ゴッツァ
Tavkverii 2016 / Gotsa
商品番号 6476
商品説明 Georgia ジョージア中部カルトリ地方 
品種: タヴクヴェリ100%  赤ワイン
樹齢: 平均6年
面積: 2.8ha  標高: 550m  畑の向き: 南、東
土壌: 砂質 火山岩を含む黄土(ローム)
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母   
醗酵: 除梗・破砕し、プレスと醸しを行わず、フリーランジュースのみ使用25hlのクヴェヴリ[17℃]で発酵
(マロラクティック発酵[16℃]あり)
熟成: 12hlのクヴェヴリで16 ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め: 2018年4月4日
SO2: 瓶詰め時:20mg/L トータル:23mg/L
アルコール度数: 12%

ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てた同地方代表する黒ブドウのタヴクヴェリをクヴェヴリで発酵、クヴェヴリで16ヶ月熟成しました。
ザクロカラーの外観から、リンゴの赤ワインコンポートや優しく甘やかな香り、ほのかなハーブ香を感じます。ガスを感じる口当たり、軽やかですが存在感のあるジューシーな味わいが印象的です。
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商品名 ツィツカ・ツォリコウリ 2016 / ゴッツァ
Tsitska Tsolikouri 2016 / Gotsa
商品番号 6477
商品説明 Georgia ジョージア中部カルトリ地方 
品種: ツィツカ50% ツォリコウリ50%  白ワイン
樹齢: 平均6年
面積: 0.22ha  標高: 550m  畑の向き: 南、東
土壌: 砂質 火山岩を含む黄土(ローム)
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母   
醗酵、熟成: 除梗・破砕し、プレスと醸しを行わないツィツカのフリーランジュースとクヴェヴリで12日間醸し[17℃]たツォリコウリをアッサンブラージュし12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め: 2018年4月22日
SO2: 瓶詰め時: 20mg/L トータル: 25mg/L
アルコール度数: 12%

ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てた、ツィツカのフリーランジュースと、クヴェヴリで醸したツォリコウリをアッサンブラージュし、12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成しました。やや憂いある麦色の外観から、べっこう飴やハーブ香を感じます。存在感のあるアタック、柔らかい酸にライトなタッチが軽やかな流れを形成します。
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商品名 ムツヴァネ 2016 / ゴッツァ
Mtsvane 2016 / Gotsa
商品番号 6478
商品説明 Georgia ジョージア中部カルトリ地方 
品種: ムツヴァネ100%  白ワイン(オレンジ)
樹齢: 平均6年
面積: 0.15ha  標高: 550m  畑の向き: 南、東
土壌: 砂質 火山岩を含む黄土(ローム)
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母   
醗酵: プレスせず、50%除梗し、25hlのクヴェヴリで7 ヶ月醸し・発酵[18℃](マロラクティック発酵[16℃]あり)
熟成: 12hlのクヴェヴリで16 ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め: 2018年2月10日
SO2: 瓶詰め時:20mg/L トータル:20mg/L
アルコール度数: 13.3%

ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てたムツヴァネを半分除梗してクヴェヴリで7 ヶ月醸し、発酵後、クヴェヴリで16 ヶ月熟成しました。
アプリコットカラーの外観から、杏やバニラ、程良く熟した果実香を感じます。心地良い口当たりにフレッシュ感の残る旨味と、洋梨の香りが鼻から抜ける豊かな余韻を楽しめる優しい味わいです。
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商品名 ツォリコウリ 2015 / ゴッツァ
Tsolikouri 2015 / Gotsa
商品番号 6302
商品説明 Georgia ジョージア中部カルトリ地方 
品種: ツォリコウリ100%  白ワイン(オレンジ)
樹齢: 平均6年
面積: 0.1ha  標高: 550m  畑の向き: 南、東
土壌: 砂質 火山岩を含む黄土(ローム)
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母   
醗酵: プレスせず、除梗後、25hlのクヴェヴリで14日間醸し [18〜20度]で発酵 (マロラクティック発酵[16度]あり)
熟成: 12hlのクヴェヴリで9ヶ月熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め: 2016年7月16日
SO2: 瓶詰め時:20mg/L トータル:26mg/L
アルコール度数: 12%

高標高の畑でビオディナミで育てたツォリコウリをプレスせず除梗 して25hlのクヴェヴリで14日間醸し、発酵後、12hlのクヴェブリで9ヶ月熟成しました。透きとおったトパーズの外観からは、ムスクや ハニーレモンが拡がり、ドライなアタックに重心が低めのボディ、渋柿のようなタンニンですが、繊細に刻まれた逸品です。
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メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
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ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
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ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
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ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
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オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
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ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
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モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
アンリ・グージュ / Henri Gouges
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
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ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
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ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
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ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
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アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
シャントメルル ブダン/ Chantemerle Boudin
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
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J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
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ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
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エリック・テクスィエ / Eric Texier
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フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
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マディラン・プティ / Madelin Petit
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ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ジャン・タルディ / Jean Tardy
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ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
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フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
シモン・ビュッセー / Simon Busser
ラルコ / L'Arco
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
レストリーユ / Ch.Lestrille
ル・タンプル / Ch.Le Temple
オー・ブリオン / Haut Brion
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
カロン・セギュール / Calon Segur
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ボワ・ルカ / Bois Lucas
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
ラ・フォンチュード / La Fontude
ラ・ターシュ / La Tache
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
ルネ・ミューレ / Rene Mure
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac























































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