ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン（フランソワ・グリナン） / La Vigne du Perron (Francios Grinand) 商品一覧 ez-Wine

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン（フランソワ・グリナン） / La Vigne du Perron (Francios Grinand)

商品名

VdF ルージュ・ペルサンヌ 2015 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
VdF Rouge Persanne 2015 / La Vigne du Perron

商品説明

フランス、サヴォワ
品種：モンドゥーズ100%, 　赤ワイン
樹齢： 25年

畑：ヴィルボア村にある南西向きの0.5haの区画。石灰質の岩が崩れ落ちた土壌。
認証は取得していないがビオロジック栽培。標高250ｍ。石灰質の岩が崩れ落ちた土壌。
収穫量： 30hl/ha
醸造・熟成：木製のトロンコニックタンクにて房丸ごとを30℃以下で発酵、そしてマセラシオンを含めて2週間。228Ｌ容量の6年樽で12ヶ月間熟成。ノンフィルターで、木樽から直接ビン詰め。SO2は、発酵と熟成中のいずれも使用せず。

樹齢約25年のモンドゥーズ。西、南西向きの石の多い石灰質土壌。80％除梗し、ピジャージュなしで軽くルモンタージュし、タンクで6週間のマセラシオン。6年以上使用した小樽で17ヶ月熟成。
若さを感じさせる中程度の赤紫色。これまでのペルサンヌは締りのある酸で紫蘇梅のような甘酸っぱさを感じるスタイルでしたが、この2015年はブルーベリーやカシス、フレッシュプルーンなどを頬張ったような完熟した黒系果実の風味が豊かで、酸は柔らかく感じられます。
フランソワ本人も、この品種がこのようになるのは珍しいヴィンテージと言っているほどで、ジューシーな果実味と穏やかで円みのある酸のハーモニーを抜栓直後から楽しめます。時間の経過でモンドゥーズらしい赤紫蘇のような風味を僅かに覗かせながら、熟したカシスのような芳醇な香りが膨らみ、香りから想像出来る甘みと酸で一層バランス良く感じられます。今後熟成で若々しい溌剌とした印象から、数年後は旨味が増し、大人の雰囲気を感じさせる艶やかさが感じられることでしょう。

商品名

VdF ルージュ・レ・ゼルミチュール 2014 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
VdF Rouge Les Ermitures 2014 / La Vigne du Perron

商品説明

品種：ガメイ100% 　樹齢約28～33年
畑：蔵があるヴィルボア村（標高250ｍ）でビオロジック栽培される0.6Haの区画。石灰質の岩が崩れ落ちて堆積した土壌。

透明感のあるややオレンジがかった中程度の赤で、小さな赤い果実の香りに茹でた牛蒡など根菜を想わせる土のような香りが感じられます。軽やかなアタックで優しい甘みとハーブの香りをアクセントにしながら赤い果実の風味が広がり、とても柔らかで華やかな印象です。飲み込む頃に穏やかな酸ときめ細かいタンニンが感じられる事で、軽やかな印象だけでなく締りのある味わいへと促してくれます。時間の経過で香りや味わいのバランスも良くなり、また余韻には仄かにダシのを想わせる風味が感じられますので、今後の熟成もより期待が膨らみます。

＊＊＊＊ラベルとコルクのヴィンテージ表記について＊＊＊＊
ラベルのヴィンテージ表記がゴム印を使用している為、潰れて見えにくい物や印字のない物、2013年表記の物、また、コルクに関しましても2013刻印もございます。中身は全て2014年となります。

商品名

VdF セレーヌ・ブランシュ 2014 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
VdF Serene Blanche 2014 / La Vigne du Perron

商品説明

品種：ルーセット100% 　樹齢約13年
畑：ヴィル・ボワ村のLe Perron（ル・ペロン）地区にある自社畑で石灰質の岩が崩れ落ちて堆積した土壌。0.3Ha。認証は取得していないがビオロジック栽培。

濃い目の黄色で、抜栓直後は火を通したリンゴやカリン、黄の果実の香りに、やや酸化の香りのニュアンスがあります。味わいは香りに似た果実の風味が豊かで厚みを感じさせるボディです。
さらりとした口当たりながら、アフターへと進むにつれグラデーションのように味わいと風味に深みが感じられます。開いてくると全体により一層まとまりが良くなり、黄プラムや杏、ラムレーズンやドライハーブなど香りと味わいに複雑さが増してきます。揮発酸がやや高めに感じますが、この酸がワインの骨格を支え味わいの膨らみやボディの厚みを整えてくれています。

＊＊＊＊ラベルとコルクのヴィンテージ表記について＊＊＊＊
ラベルのヴィンテージ表記がゴム印を使用している為、潰れて見えにくい物や印字のない物、2013年表記の物、また、コルクに関しましても2013刻印もございます。中身は全て2014年となります。

商品名

VdF ルージュ・レ・ゼタップ 2014 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
VdF Rouge Les Etapes 2014 / La Vigne du Perron

商品説明

品種：ピノノワール100% 　樹齢13年
畑：ヴィル・ボワ村にある0.8haの区画。南西に傾斜しており、日照に優れる。石灰質の岩が崩壊した土壌。認証は取得していないがビオロジック栽培。樹齢は約13年。

淡いレンガやガーネットを想わせる色合いで、ドライ苺などの赤い果実の凝縮した香りや風味に、お香や樽由来のやや香ばしいニュアンスが混ざり合います。エレガントで滑らかな口当たりですが、エルミチュールに比べ凝縮した旨味や骨格、複雑さがより感じられます。開いてくると果実由来の豊かな甘みや酸のバランスが円みを帯びより一層旨味と深みが増してきます。今でも充分に満足感のある味わいですが、熟成でより旨味ダシのような複雑さが出てくると思われますので、今後の変化にも楽しみも湧いてきます。

＊＊＊＊ラベルとコルクのヴィンテージ表記について＊＊＊＊
ラベルのヴィンテージ表記がゴム印を使用している為、潰れて見えにくい物や印字のない物、2013年表記の物、また、コルクに関しましても2013刻印もございます。中身は全て2014年となります。


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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン （フランソワ・グリナン） / La Vigne du Perron (Francios Grinand)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン（フランソワ・グリナン） / La Vigne du Perron (Francios Grinand)