ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier

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ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
ジャン・マリー・フーリエ / Jean Marie Fourrier

ブルゴーニュの伝説的な造り手“アンリ・ジャイエ”で修行をした
若き天才醸造家ジャン・マリー・フーリエ


ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有。
1級とグラン・クリュが所有面積の70%ほどを占める豪華絢爛なドメーヌ。
5代目を受け継いだのは1971年生まれの若き情熱家、M.Jean-Marie FOURRIER ジャン・マリ・フーリエ。
ボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いつつ、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通った後、88年には半年間アンリ・ジャイエで研修。93年オレゴンに渡り、ジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学ぶ。94年の帰国後23歳の若さで父の跡を継いだ。
テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」(テロワール至上主義者の造語)と名乗る。
ジャイエ譲りの低温浸漬を行い、澱びき清澄は一切なし。醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好まない。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を再現を目指し、エレガントで果実味あふれる綺麗な味わいをテロワールに忠実に表現する。クラシカルタイプの彼のワインの特徴は、“ブルゴーニュの命”とも言える酸とミネラルの調和である。

商品名
ブルゴーニュ・ブラン 2018 / ドメーヌ・フーリエ
Bourgogne Blanc 2018 / Domaine Fourrier
商品番号 5513
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:シャルドネ 白ワイン
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商品名
モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン 2018 / ドメーヌ・フーリエ
Morey St Denis Clos Solon 2018 / Domaine Fourrier
商品番号 5512
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
モレ・サン・ドニ 1er クロ・ソルベ 2018 / ドメーヌ・フーリエ
Morey Saint Denis 1er Clos Sorbes 2018 / Domaine Fourrier
商品番号 3749
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ヴージョ 1er レ・プティ・ヴージョ 2018 / ドメーヌ・フーリエ
Vougeot 1er Les Petits Vougeot 2018 / Domaine Fourrier
商品番号 3752
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
販売価格
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商品名
ブルゴーニュ・ルージュ 2018 / ジャン・マリー・フーリエ
Bourgogne Rouge 2018 / Jean Marie Fourrier
商品番号 7033
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
販売価格
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商品名
エシェゾー VV 2013 マグナム / ジャン・マリー・フーリエ
Echezeaux VV 2013 Magnum / Jean Marie Fourrier
商品番号 6109
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
1500ml マグナムボトル
販売価格
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商品名
エシェゾー VV 2013 / ジャン・マリー・フーリエ
Echezeaux VV 2013 / Jean Marie Fourrier
商品番号 6110
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ラトリシエール・シャンベルタン VV 2014 / ジャン・マリー・フーリエ
Latricieres Chambertin VV 2014 / Jean Marie Fourrier
商品番号 6111
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ラトリシエール・シャンベルタン VV 2015 / ジャン・マリー・フーリエ
Latricieres Chambertin VV 2015 / Jean Marie Fourrier
商品番号 6112
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
販売価格
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商品名
シャルム・シャンベルタン 2015 / ジャン・マリー・フーリエ
Charmes Chambertin 2015 / Jean Marie Fourrier
商品番号 6113
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン 1er シェルボード 2015 / ドメーヌ・フーリエ
Gevrey Chambertin 1er Cherbaudes 2015 / Domaine Fourrier
商品番号 5986
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン 1er シェルボード 2014 / ドメーヌ・フーリエ
Gevrey Chambertin 1er Cherbaudes 2014 / Domaine Fourrier
商品番号 5509
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン VV 2015 / ドメーヌ・フーリエ
Gevrey Chambertin VV 2015 / Domaine Fourrier
商品番号 5985
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン 2014 / ドメーヌ・フーリエ
Morey St Denis Clos Solon 2014 / Domaine Fourrier
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン

商品名
ブルゴーニュ・ブラン 2014 / ドメーヌ・フーリエ
Bourgogne Blanc 2014 / Domaine Fourrier
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:シャルドネ 白ワイン

商品名
ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ 2014 / ドメーヌ・フーリエ
Gevrey Chambertin 1er Combe Aux Moines 2014 / Domaine Fourrier
商品番号 5508
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
ジュヴレ・シャンベルタン VV 2014 / ドメーヌ・フーリエ
Gevrey Chambertin VV 2014 / Domaine Fourrier
商品番号 5510
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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商品名
シャンボール・ミュジニー 2014 / ドメーヌ・フーリエ
Chambolle Musigny 2014 / Domaine Fourrier
商品番号 5511
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種:ピノノワール 赤ワイン
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コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
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ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
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アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
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エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
ルネ・ミューレ / Rene Mure
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
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リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
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