セシル・トランブレイ
CECILE TREMBLAY |
1921年、エドゥアルド・ジャイエが創業(セシルの曽祖父であり、アンリ・ジャイエの叔父)。その娘ルネ・ジャイエ(セシルの祖母)は、1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに畑をメタイヤージュで貸すこととなりました。2000年、メタイヤージュで得ていたブドウをルネ・ジャイエの孫であるセシルに支払うこととなり、ワイン造りを開始します。そして2003年、半分の3haの契約が終了し、畑はセシルが正式に継承しました（現在は、4haを所有）。また、それまでリュット・レゾネで栽培されていたのを、ビオへ転換しています。
アンリ・ジャイエにつながる家系であることばかりが注目されますが、そのワインは繊細かつエレガントで、極めてデリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えた、新時代ブルゴーニュの代表の一人です。
手摘みで収穫の後、マセラシオン・プレフェルマンテール（低温浸漬）してから木のキューヴでアルコール発酵。キュヴェゾンは平均28〜35日に渡ります。樽発酵は15〜18ヶ月で、新樽比率は25〜100％。清澄・濾過は行なわず、太陰暦に合わせて瓶詰めされます。
輸入元資料 |
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商品名 |
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・クロワ・ブランシュ 2015 / セシル・トランブレイ
Bourgogne Rouge La Croix Blanche 2015 / Cecile Tremblay |
| 商品説明 |
シャンボール・ミュジニー・レ・カボット 2014 / セシル・トランブレイ
Chambolle Musigny Les
Cabottes 2014 / Cecile Tremblay
との2本セットとなります。
ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・ミュジニー村のクオリティの高いACブルゴーニュ区画から造られるワイン。
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 商品名 |
ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボーモン 2015 / セシル・トランブレイ
Vosne Romanee 1er Les Beoumonts 2015 / Cecile Tremblay |
| 商品説明 |
シャンボール・ミュジニー 1er レ・フュスロット 2014 / セシル・トランブレイ
Chambolle Musigny
Les Feusselottes 2014 / Cecile Tremblay
との2本セットとなります。
畑は0.17ha。平均樹齢は75年。
アルコール醗酵期間18日間。
温度調節等をしない自然な環境下でマロ醗酵。
新樽率100%で18ヶ月間の樽熟成。
樽熟成はすべてシュール・リーで、バトナージュは行いません。
こちらも無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
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| 商品名 |
シャペル・シャンベルタン 2013 / セシル・トランブレイ
Chapelle Chambertin 2013 / Cecile Tremblay |
| 商品説明 |
クロード・デュガの畑に隣接している南東向きの畑。
平均樹齢50年、0.4haから造られ、新樽比率は70%。
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| 商品名 |
シャンボール・ミュジニー 1er レ・フュスロット 2013 / セシル・トランブレイ
Chambolle Musigny 1er Les Feusselottes 2013 / Cecile Tremblay |
| 商品番号 |
5164 |
| 商品説明 |
シャンボール・ミュジニー村の東に位置する1級畑。
新樽比率30％。
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| 商品名 |
モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール 2013 / セシル・トランブレイ
Morey Saint Denis Tres Girard 2013 / Cecile Tremblay |
| 商品説明 |
モレ・サン・ドニの中でも、東、及び南東向き斜面にあるTres Girard区画のワイン。
新樽比率35％。
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| 商品名 |
シャンボール・ミュジニー・レ・カボット 2013 / セシル・トランブレイ
Chambolle Musigny Les Cabottes 2013 / Cecile Tremblay |
| 商品説明 |
平均樹齢30から40年の３つのパーセルをブレンド。
新樽比率20％。
2009年よりリリースされた。
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商品名 |
ブルゴーニュ・ラ・クロワ・ブランシュ 2013 / セシル・トランブレイ
Bourgogne La Croix Blanche 2013 / Cecile Tremblay |
| 商品説明 |
ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・ミュジニー村のクオリティの高いACブルゴーニュ区画から造られるワイン。
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| 商品名 |
ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2012 / セシル・トランブレー
VOSNE ROMANEE VV 2012 / CECILE TREMBLAY |
| 商品説明 |
Au communes区画50%、Les jacquemines区画25%、Les rouges dudessus区画25%から造られる平均樹齢の高いヴィエーユ・ヴィーニュ。
新樽率25%。
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