ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger

産地： フランス、オーヴェルニュ
品種： ガメイ・ドーヴェルニュ100%　赤ワイン

やや淡いガーネット色。
ダークチェリーのコンポートや赤い果実のコンフィチュールなどやや凝縮感のある果実の香りに、ドライフラワーや腐葉土などの香りが感じられます。
明るさと言うよりは少しダークなイメージを感じさせる落ち着きのある香りで、口に含むと程よく充実感のある赤い果実とそれに伴う優しい甘みが感じられ、飲み心地は完熟した苺をかじった時の溢れる果汁のように瑞々しささえ感じます。
どことなく新鮮な赤い果実味やピュアな印象を彷彿とさせながら、しっかりとした果実の風味にドライフラワーなどの風味が徐々に重なり、複雑性や旨味感が溶け込んでいき奥行きとしっとりとした余韻の長さを感じさせる味わいです。
時間の経過と共に、甘やかな風味や果実感などが更に一体となっていくように感じます。

産地： フランス、オーヴェルニュ
品種： ガメイ・ドーヴェルニュ100%　微発泡ロゼワイン
王冠栓

ロゼとしてはやや色味は強く、苺ゼリーのようなキラキラとしたやや淡い赤色。
チェリーコンポートやグレナデン、クランベリーなどを想わせる甘酸っぱく赤みの強い色合いの果実の香り。
加えて、シナモンやナツメグなどのスパイスや仄かに甘やかさを感じさせるドロップのような印象が感じられます。
溌剌とした軽快感を与えるような微細で弾けるようなクリスプ感、果実の風味と相まったザクロやすぐりを想わせる小気味良い酸や姫りんごを皮ごとかじったようなシズル感が感じられ、軽やかで瑞々しい飲み心地。
大人のファンタといったような印象で、口中には若々しさと凝縮した赤い果実の風味が大きく膨らみ、僅かに揮発酸が感じられますが、ドロップが溶け出すようなほんのりとした甘味や果実の風味がしっかりとしていることで突出することなく、馴染んでいるように感じます。
明るく可憐で果実味豊かな辛口の仕上がりです。