2014年はFun en Bulleと言う名前でしたが、ヴィンテージ毎に名前もエチケットも変えています。
オレンジがかったピンク色。細かく立ち昇るガスは持続性があり2日目でも充分に楽しめるほどです。
姫リンゴや苺、飴のような甘さを感じさせる香りで、繊細な泡は果実味と共に広がり綿飴のように甘さと風味を残しながらすっと消え、その後果実香が鼻腔に抜けていきます。入荷時はやや残糖を感じる甘みがありましたが、約3ヶ月ほどの経過で酸や果実味とのバランスがとれ甘さが和らいだ印象です。いちごやリンゴをかじったような甘酸っぱい果汁が広がるような溌剌とした味わいで、余韻には赤いりんごの皮のようなタンニンや軽いカラメルのような芳ばしさが僅かに感じられます。ヴィンテージの特徴からボディはやや厚めですが、チャーミングな果実味と酸、軽快な泡はボリューム感をほどよく調和させスムーズな飲み心地です。熟成でよりバランスが整い芳醇で旨味をより感じられる変化が期待出来ます。
商品名
