ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue

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ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Domaine de Belle Vue

 現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の父親が大のワイン好きということもあって、5 歳の時から毎回食事の時に彼の父親からワインを 味見させてもらっていていたそうです。
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時、彼の誕生日に、父親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン人生に火をつけました。
以来、アルバイトで貯めたお金を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていきます。
18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学び、ナントの学校を出た1995年〜2005年までヴァァレにあるワイン農協(アランゴベール)で栽培培醸造責任者として働き、1996年〜1997年には親の所有していた土地にVDPの葡萄をを植樹し、 暇を見つけてはミュスカデの自然派ワインの大御所ジョー・ランドロンのドメーヌで スタージュをしてビオロジックの実践を積みます。2005年に4haのミュスカデ畑を購入し、その年の12月からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。

 現在、ジェロームは8haの畑を1人で管理。彼の所有する葡萄の品種は、ミュスカデ、グロ・プラン、ソーヴィニオン・グリ、ピノ・グリ、シャルドネ、ガメイ、カベルネ・ソーヴィニオン、カベルネ・フラン、メルロ、ピノノワールで、樹齢はVdPで7〜12年。
 ミュスカデは20年平均、古樹のミュスカデは樹齢が50年を越えます。
 彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその土地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを 10年前から続けている。4haしかないVdPの畑面積に9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパ ーVdPワインを造ることを夢みているそうです。
商品名 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2020 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Sevre et Maine 2020 / Domaine de Belle Vue
商品番号 8002
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン
樹齢: 43年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で45日間
熟成: ステンレスタンクシュールリーで9ヶ月

2020年は、初めて8月に収穫したブドウが記録的な早熟の年で、収量にも恵まれた。
ジェローム曰く、2020年は前年よりも若干酸味がまろやかだが、スタイルは前年と良く似てとてもみずみずしく、フレッシュなワインに仕上がっているとのこと!
また、酸味を補うためにいつもよりも少しガスを残しているそうだ。
試飲をした感想は、開けたての香りの立ちが良く、ライムや白い花の香りや潮の香りとてもが華やか!
味わいはフレッシュで塩気と斑レイ岩(ガブロ)の土壌から来る上品な苦みが効いていて、和食やシンプルな魚介料理にピッタリなワインだ!
ちなみに、このセーヴル・エ・メーヌはただのセーヴル・エ・メーヌではなく10あるクリュの一つGorges(ゴルジュ)の区画のブドウが何と8割以上入っている!
「ヴィエーユ・ヴィーニュではないからGorgesと謳っていない」とジェロームは言うが、すでに樹齢の平均は40年を超えている!何とも贅沢なワインだ!

ライムやグレープフルーツなどの柑橘系に潮の香りが重なる。
ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるみずみずしいエキスに塩気のある旨味、軽快な酸、ほんのり苦みのあるミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は8月28日と前年よりも2週間以上早い!収量は45 hL/ha。
SO2は発酵終了時と瓶詰め時に合計20mg/L添加。
軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%!

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商品名
ミュスカデ・グラニット・クロ・デ・ペリエール 2019 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Granit Clos des Perrieres 2019 / Domaine de Belle Vue
商品番号 8003
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン
樹齢: 49年〜52年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で25日間
熟成: 表面ガラス加工を施したセメントタンクシュールリーで24ヶ月

ミュスカデの10あるクリュの一つClisson(クリソン)の最優良畑であるクロ・デ・ペリエール。
クリソンはクリュの中でも最も力強いワインが出来、現在の基準では最低でも24ヶ月熟成させることが望ましいと言われている。
今回の2019年は2度の霜と歴史的な猛暑にもかかわらず、収量もとれたミラクルな年だった。
醸造は原点に返り、ミュスカデで伝統的に使われている表面をタイル状のガラスでコーティングした地下セメントタンクを使い、発酵後2年間一度もタンクの蓋を開けずにシュールリーで仕込んだ。
ガラスでコーティングされた地下セメントタンクのメリットは、地下に埋まっていることによりワインの温度変化が少なく、ガラス加工によりタンクへの浸透性は遮断され、ワインの目減りを最小限に抑えながら長く熟成できることだそうだ。
出来上がったワインは2年熟成によりワインに一体感があり、静謐でふくよかなエキスに落ち着きがある!
余韻に長く残るミネラルも心地よく、前年の10ヶ月熟成のぺリエールよりもさらに一段ステージが確実に上がっている!

2018年は、収量が45hL/haと久々に40hl/haを超えた当たり年!
前年はガイ白桃やアカシアの花などの甘い香りに火打石のスモーキーな香りが重なる。
ワインはピュアかつ静謐で味わいに一体感があり、透明感のあるフルーティーなエキスにダシのような旨味、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は9月15日。収量は40hL/ha。
Clos des Perrieresは区画名でミュスカデの中のトップクリュのひとつClisson地区内にある!
2019年は伝統に返りガラス加工を施した地下セメントタンクで2年間シュールリーの状態で熟成させた!
SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%!

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商品名
ミュスカデ・ガイア 2019 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Gaia 2019 / Domaine de Belle Vue
商品番号 8004
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン
樹齢: 77年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で60日間
熟成: 16hLの卵型セメントタンクシュールリーで24ヶ月

ミュスカデの10あるクリュの一つVallet(ヴァレット)地区内のヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを卵型セメントタンクで2年熟成させたベルヴューのトップキュヴェ。
ヴァレットはミュスカデのクリュの中ではリッチなエキスとエレガントな喉越しが大きな特徴。
2019年は、2度の霜の被害に遭い前年よりも収量は2割減だった。
夏の40℃を超す歴史的な猛暑も乗り越え、出来上がったワインは限りなくピュアかつクリスタルな清涼感があり、さすがベルヴューのトップキュヴェという貫録とフィネスがある!
澄んだクリスタル感のあるエキスに塩気のあるダシのような旨味が余韻に連れてじわじわっと重なる、いつまでも飲み続けていたくなるワインだ!

グレープフルーツなどの柑橘系に火打石のスモーキーさと潮の香りが重なる。
ワインはピュアかつクリスタルな透明感とフィネスがあり、みずみずしいエキスに塩気のあるダシのような旨味、軽快な酸、優しく滋味深いミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は9月15日。
2019年は霜の被害に遭い収量は30hL/haと前年の20%減!
畑はトップクリュのひとつVallet地区内にある!
ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを100%卵形のセメントタンクで仕込んだトップキュヴェ!
ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った!
SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター!

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商品名
VdF シャルドネ・ラ・ジャスティス 2020 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Chardonnay La Justice 2019 / Domaine de Belle Vue
商品番号 8005
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ80%、サヴァニャン20%
白ワイン
樹齢: 8年〜20年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で60日間
熟成: 50%フードル10hL、30%卵型セメントタンク7hL、20%アンフォラ8Lシュール・リーで10ヶ月

2019年からジェロームが同じラ・ジュスティスの区画に植えた樹齢8年のサヴァニャンがアッサンブラージュされている。
彼曰く、2020年はサヴァニャンが豊作で前年よりも若干アッサンブラージュ比率が上がった分、香りや味わいに香ばしさや繊細で重心の低い酸などサヴァニャンの品種の特徴が感じられるとのこと!
前回はアンフォラ100%で仕込んだが、今回はアンフォラのひとつにひびが入り使用できなくなったため、急きょ代わりとしてフードルと卵型セメントタンクを使用した。
出来上がったワインは、エキスが上品かつミネラリーで北のワインらしい涼しさもあり、滋味深く潮の風味を感じる味わいはまるで上品なシャブリを彷彿させる!
ちなみに彼曰く、ラ・ジュスティスは特にフランス国内の星付きレストランで引きの強いワインだそうだ。

黄リンゴなどの白い果実にハチミツ、カシューナッツなどの甘く香ばしい香りが重なる。
ワインはピュアかつエレガントで、透明感のある滑らかなエキスに塩気のあるダシのような旨味と滋味深いミネラル、繊細な酸がバランス良く詰まっている!

収穫日は8月30日と前年よりも2週間近く早い!収量は40hL/ha。
前年同様に植樹したサヴァニャンがアッサンブラージュされている!
イタリア製のアンフォラで仕込んだ、ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ!
ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から!
SO2は発酵終了時と瓶詰め時に合計20mg/L添加。軽くフィルター有り。

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商品名
VdF マセラシオン 2020 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Maceration 2020 / Domaine de Belle Vue
商品番号 8006
商品説明

フランス、ロワール
品種: ピノグリ
白ワイン
樹齢: 22年平均
土壌: クオーツ混じりの花崗岩
マセラシオン: ステンレスタンクで30日間
醗酵: 自然発酵で20日間
熟成: 70%フードル20hL、30%古樽400Lシュール・リーで10ヶ月

2018年、2019年と2年続けて試験的に仕込んだピノグリのマセラシオンが予想以上に反響が良く、2020年もそのまま継続することになった。
ジェローム曰く、2020年はブドウが早熟の年で、前年よりもみずみずしいワインに仕上がったとのこと!
前回は熟成に8hLのアンフォラと400Lの古樽を使用したが、今回はアンフォラの代わりに新しく購入した20hLのフードルと400Lの古樽を使っている。
出来上がったワインは、新しいフードルが良い塩梅で効いているのか、前年よりも香りはイチゴよりもライチ、マンゴスチンなどトロピカルさが前面に出ている!
味わいはマセラシオンと思えないみずみずしさと柑橘系の優しいほろ苦さがあり、淡いロゼの色合い的にもまるでフレッシュなピンクグレーフルーツのエキスを飲んでいるみたい!
ちなみに、彼の親しいパリの星付きのソムリエはこのマセラシオンをデザートに合わせるそうだ!
確かに、ワインは辛口だが、柑橘系の爽やかな風味があるので、食事だけでなくデザートにも合いそう!

ピンクグレープフルーツのような柑橘系の香りにマンゴスチンなどのトロピカルな香りが重なる。
ワインはみずみずしくジューシーで鼻に抜けるライチのような華やかなフレーバーがあり、塩気のあるピュアなエキスを鉱物的なミネラル、線の細い酸、繊細なタンニンが優しく支える!

収穫日は9月4日と前年よりも11日早い!
収量は40hL/haと前年同様に豊作だった!
ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン!
2020年はアンフォラの代わりにフードル(大樽)を熟成に使用した!
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

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商品名 VdF シャルドネ・ラ・ジャスティス 2019 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Chardonnay La Justice 2019 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7356
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ85%、サヴァニャン15% 白ワイン

樹齢: 7年〜19年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で30日間
熟成: 8hLのアンフォラ シュール・リーで12ヶ月

2019年は、ジェロームが同じラ・ジュスティスの区画に植えた樹齢7年のサヴァニャンが15%アッサンブラ ージュされている。彼としては、ニュートラルでフィネスのあるシャルドネに、酸化に強いサヴァニャンの厚みを加え、ラ・ジュスティスにもう少し味わいの幅を広げたいと考えているようだ。まだ若木のため収量はそれほど取れていないが、は将来的にアッサンブラージュ比率を30%くらいまで上げる予定だ。前年同様にマセラシオンはせず、直接プレスしたジュースをイタリア産の8hLのアンフォラで発酵熟成させている。出来上がった ワインは、洋ナシや白桃など白い果実のフルーティーな風味があるのに、エキスは限りなくスレンダーでクリスタル!ブルゴーニュのシャルドネで言うとシャブリのような、ミネラルの旨味エキスだけを抽出したようなみずみずしく清涼感のある味わいに仕上がっている!この口に入れた時の凛としたクリスタル感はあまりにも上品すぎて思わず歓喜のため息が出てしまう!このラ・ジュスティスもクロ・ブキナルディエール同様に素材を生かしたシンプルな料理との相性が良さそうだ!

洋ナシ、黄リンゴ、ポメロ、ゼスト、ライムの皮、ハチミツ、カシューナッツの香り。ワインは上品かつみずみずしく凛とした清涼感があり、透明感のあるエキスに溶け込んだ線の細いシャー プな酸、滋味深く鉱物的なミネラルが口の中に優しく染み入る!

収穫日は9月12日。収量は38hL/ha。
2019年は、植樹して最初の収穫となるサヴァニャンがアッサンブラージュされている!イタリア製のアンフォラで仕込んだ、ガイアに次ぐジェローム のトップキュヴェ!
ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から!
SO2は発酵終了時と瓶詰め時に合計20mg/L添加。軽くフィルター有り。

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商品名 ミュスカデ・ガブロ・クロ・ブキナルディエール 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Gabbro Clos Bouquinardieres 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7358
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン
樹齢: 50年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で44日間
熟成: セメントタンク シュール・リーで25ヶ月

本邦初リリースのキュヴェ!クロ・ブキナルディエールは区画名で、ミュスカデの中のトップ・クリュの一つGorges地区内にあり、2017年までミュスカデ セーヴル・エ・メーヌにアッサンブラージュされていた。今回、セーヴル・エ・メーヌと分け、クリュの条件である収量45hL/ha以下、24ヶ月以上のシュール・リー熟成をクリアしワインランク上のキュヴェに仕立てた!出来上がったワインはピュアで2年熟成による落ち着きがあり、 ダシのような透明感のあるエキスにGabrro(斑レイ岩)の滋味深いミネラルが溶け込んだ上品な味わいに仕上がっている!これこそ素材を生かしたシンプルな料理もしくは和食と良く合いそうだ!

スターフルーツ、梨、リンゴ、ライラッ ク、フュメ、火打石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるエキスに潮のような風味と塩気のあるダシのような上品な旨味が詰まっていて、滋味深いミネラルと爽やかな酸とのバランスが絶妙!

収穫日は9月19日。収量は42hL/ha。Clos Bouquinardieresは区画名。畑はミュスカデの中のトップク リュの一つGorges地区内にある!旨味を引き出すために最低2年熟成させてからリリース!
SO2は発酵終了時と瓶詰め時に合計20mg/L添加。
軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%!

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商品名 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Sevre et Maine 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7034
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン
樹齢: 41年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で40日間
熟成: ステンレスタンク8ヶ月

2018年は、収量が48hL/ha と久々に40hl/ha を超えた当たり年!前年はガイアの収量が少なく卵型セメントタンクが余っていたので、一部卵型セメントタンクを使って醸造したが、今回は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。醸造面は、9月下旬なのに気温が30度近くまで上がる真夏日があり、カーヴ内の温度が一時的に上がったため、アルコール発酵中のワインが途中マロラクティック発酵を誘発してしまった。マロラクティック発酵を鎮めるために急いでワインを冷却。そのため、アルコール発酵が少し長引いてしまったが、最終的にボラティ ルの問題もなく無事発酵を終わらせることができた。マロラクティック発酵は100%終了。

メロン、ライム、カシューナッツ、芝生、ヨード、米酢の香り。みずみずしい果実とふくよかなボディ。酸はやや穏やかな印象だがエッジがある。フィニッシュは清々しいハーブのよう な苦みと潮の風味がやさしく続く。

収穫日は9月16日。収量は48hL/haと豊作に恵まれた当たり年!2018年は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。SO2は発酵終了時と瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%!

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商品名 ミュスカデ・グラニット・クロ・デ・ペリエール 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Granit Clos des Perrieres 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 5908
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 48年〜51年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で25日間
熟成: ステンレスタンク10ヶ月

2018年は、収量が45hL/ha と久々に40hl/ha を超えた当たり年!前年はガイアの収量が少なく卵型セメン トタンクが余っていたので、一部卵型セメントタンクを使って醸造したが、今回は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。2018年からキュヴェ名Les Perrieres を Clos des Perrieresに変更。ジェローム曰く、Closと言っても畑に囲いがあるわけではなく、隣接する他の生産者の畑もあるが、彼のレ・ぺリエールの畑は緩やかな丘の一番上に位置し、他の畑の影響をほとんど受けない特別な区画であることから、ワイン名をClos des Perrieresと改名し、また2019年からは更なる品質のレベルアップのために熟成期間の延長を決めた。醸造はセーヴル・エ・メーヌのようなトラブルもなく順調に終わった。マロラクティック発酵は100%終了。

カリン、レモン、火打石、アーモンドのロースト、アカシアの花の香り。果実にボリュームと照りがあり、酸は穏やかだがヴィヴィッドで、中盤から鉱物的な味わいが広がって行く。フィニッ シュはスモーキーな塩気と旨味が残る。

収穫日は9月10日。収量は45 hL/ha と豊作に恵まれた当たり年!
Clos des Perrieresは区画名。2018年は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%。

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商品名 ミュスカデ・ガイア 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Gaia 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7036
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 76年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で50日間
熟成: 16hLの卵型セメントタンク シュール・リーで12ヶ月

2018年は、収量が35hl/haと豊作に恵まれ、3台ある16hLの卵型セメントタンク全て満タンにすることが できた。今回は、発酵が終了し冬の間のワインの熟成中に月1 回合計3回ほどバトナージュを行っている。卵型のタンクは形状からワインのディナミゼーション(らせん状にワインが攪拌すること)が起こりやすいのが最大のメリットだが、冬の間はワインの動きが鈍いので、棒で澱を攪拌しディナミゼーションの補助を行ったとのこと。結果として2018年は、酸が例年よりも少ないが、バトナージュにより酸を補うしっかりとしたストラクチャーのあるミネラルが引き出せたとジェローム自身は感じているようだ。

梨、パイナップル、白バラ、チコリ、オレガノ、たばこ、海藻の香り。香りは控えめだが、味わいはリッチで膨らみがあり、伸びやかな酸が躍動感を与えている。フィニッシュはとても鉱 物的で厚みがあり、引き締まってい る。

収穫日は9月18日。収量は35 hL/haと豊作に恵まれた当たり年。ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを100%卵形のセメントタンクで仕込んだトップキュヴェ。
ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った。
SO2は瓶詰め時に10mg/L 添加。ノンフィルター。

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商品名 VdF シャルドネ・ラ・ジャスティス 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Chardonnay La Justice 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7037
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ 白ワイン

樹齢: 18年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で50日間
熟成: 8hLのアンフォラ シュール・リーで12ヶ月

2018年は、ミルデューの猛威に遭い25hL/haと例年と比べて50%の減収だった…。ジェローム曰く、ミュスカデが豊作のなかラ・ジュスティスのシャルドネの畑は、丘と丘の間の谷間にあり湿気が溜まりやすいことから、春の長雨の影響でミルデューの被害に遭ったとのこと。前年同様にマセラシオンはせず、直接プレスしたジュースをイタリア産の8hLのアンフォラで発酵熟成させている。

リンゴケーキ、パイナップル、コリアンダー、クミン、トーストの香り。ふくよかで透明感のある果実とキレのある酸。エッジのあるミネラル感が、味わいに抑揚を与えている。フィニッシュに凝縮したエキスの旨味と骨格を感じる。

収穫日は9月12日。2018年はミルデューの被害で収量は25hL/haと 50%減!
イタリア製のアンフォラで仕込んだ、ガイアに次ぐジェロームの トップキュヴェ!
ワイン名La Justiceは畑の区画名。
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

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商品名 ミュスカデ・ガイア 2017 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Gaia 2017 / Domaine de Belle Vue
商品番号 5910
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 75年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で45日間
熟成: 16hLの卵型セメントタンク シュール・リーで12ヶ月

南向きの斜面という好条件に恵まれた畑面積1.5haのヴィエーユ・ヴィーニュ「ガイア」。前年は霜によりほぼ全滅…。2017年も霜とミルデューの被害により、通常は 16hLの卵型セメントタンク 2〜3つ分のところ今回は1つ分しか仕込むことができなかった。味わいは、酸が穏やかな分ワインに落ち着きがあり、上品なフィネスを感じる。じわっと余韻に広がるミネラルの旨味は、まるで澄んだ和ダシのようだ。ジェローム曰く、ガイアは ぜひ寝かせてから飲んでほしいとのこと。彼が言うには、今飲んでも美味しいが、味わいがどんどんパワフルになっていくそうだ。試しに今回 2014 年のガイアを開けてくれたが、彼の言う通りワインがとてもエネルギッシュでせり上がるパワーのようなものを感じる。一方で、樽を使っていないのにまるで長年樽熟したようなまろやかな風味があり、余韻も長く、ブラインドであればサヴニエールやシャブリと勘違いしそうだ。ミュスカデ=若飲みワインというイメージを覆す偉大なワインだ。

白桃、熟したグレープフルーツ、みかん、ハチミツ、火打石、フュメ、潮の香り。ワインはピュアかつ静謐で上品な洗練さとフィネスがあり、ダシのように澄んだ芳醇なエキスの旨味に緻密なミネラルがきれい溶け込む。

収穫日は9月25日。2017年は遅霜とミルデューの被害で収量は12hL/haと70%減。
ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを100%卵形のセメントタンクで仕込んだトップキュヴェ!ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った。
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。ノンフィルター。

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商品名 VdF ブラン・エス・ジェー・ペー・ジェー 2016 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Blanc SG PG 2016 / Domaine de Belle Vue
商品番号 5909
商品説明

フランス、ロワール
品種: ソーヴィニョングリ50%、 ピノグリ50% 白ワイン

樹齢: 12年
土壌: クォーツ混じりの花崗岩
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で2ヶ月
熟成: 400Lの古樽で10ヶ月
アルコール度: 12%

ワイン名はソービニョングリとピノグリの頭文字をとって付けている!本来はそれぞれ別々のキュヴェに分けてリリースしているのだが、2016年は遅霜とミルデューの影響で収量が少なかったため、ブドウの収穫時点で2つをアッサンブラージュして仕上げている。ワインは香り高くフルーティで、気軽にするする飲める心地良さが魅力!

ライチ、パイナップル、アプリコット、ジンジャー、杉の香り。ワインはフルーティかつ静謐で、柔らかく透明感のある旨味とまろやかな酸、ほんのりと苦みのあるミネラルが優しく口に広がる!

収穫日は9月24日。
2016年は遅霜とミルデューの被害で収量は5hL/haと90%減!収量が少ないのでソーヴィニョングリとピノグリをアッサンブラージュし100% 樽で仕込んだ!SO2は発酵終了後20mg/L、瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有。

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商品名 VdF マセラシオン 2019 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Maceration 2019 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7357
商品説明

フランス、ロワール
品種: ピノグリ 白ワイン
樹齢: 21年平均
土壌: クオーツ混じりの花崗岩
マセラシオン: ステンレスタンクで30日間
醗酵: 自然発酵で21日間
熟成: 8hLのアンフォラ、400Lの古樽 シュール・リーで12ヶ月

前回大好評だったピノグリのマセラシオン!前年同様にブドウを全て除梗しステンレスタンクでマセラシオン、その後イタリア製の8hLのアンフォラと400Lの古樽で熟成させた。2019年は、ピノグリの皮の色素が良く抽出され、色合いはきれいなサーモンピンク色をしていて、味わいがとても繊細でみずみずしい!透明感のあるエキスの中に塩気のある上品なミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込んでいて、余韻もスッと喉に染み入るように心地よい!味わい自体はあっさりしているが、よくよく味わうとしっかりとしたタンニンとミネラルを感じるので、魚介や鶏肉などにハーブや香辛料を使ったエスニックな料理との相性も良さそうだ!

イチゴ、ザクロ、マンゴスチン、サクランボ、桜餅、粘土の香り。ワインはフルーティーかつみずみずしくもはっきりとした輪郭があり、塩気のあるピュアなエキスを鉱物的なミネラル、線の細い酸、繊細なタンニンが優しく支える!

収穫日は9月15日。収量は40hL/haと霜と猛暑があったにもかかわらず豊作だった!ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン!フィネスのあるミネラルとま ろやかさを出すため樽以外にイタリア製のアンフォラを熟成に使用し た!
SO2は瓶詰め時に10mg/L 添加。軽くフィルター有り。

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商品名 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2017 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Sevre et Maine 2017 / Domaine de Belle Vue
商品番号 4457
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン
樹齢: 40年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で24日間
熟成: ステンレスタンク& 16hLの卵型セメントタンク シュール・リーで8ヶ月

2012年に畑にビオディナミを取り入れてから5年目となる2017年からラベルもスタイルも一新!ラベルはグラニット同様にシンプルに文字だけにしている。醸造面は、以前は100%ステンレスタンクでの発酵熟成だったが、この年からガイアと同じ卵型セメントタンクで醸造したセーヴル・エ・メーヌが40%アッサンブラージュされている。ジェローム自身は、今までのセーヴル・エ・メーヌに卵型セメントタンクのセーヴル・エ・メーヌ が20%加わるだけでもダイナミックなエネルギーが生まれ、より味わいにフィネスと深みが生まれると考えているが、2017年は収量が激減だったため結果的に卵型セメントタンクの割合が40%と相対的に増えている。マロ ラクティック発酵は 100%終了。ワインは卵型セメントタンクの効果なのか、最初の口当たりは上品で穏やか。 後から控えめに潮の風味と鉱物感がじわっと口に広がる。生ガキはもちろん、魚介全般に合わせてほしい!

グレープフルーツ、青リンゴ、レモングラス、アーモンドの花、潮の香り。ワインはピュアかつ上品で清涼感があり、透明感のある旨味エキスに線の細い酸、潮の風味豊かなミネラル がきれいに溶け込む。すためにマロラクティック発酵はしていない。

収穫日は9月12日。遅霜とミル デューの被害により収穫は12hL/ha と80%。
2017年は卵型セメントタンクで発酵熟成させたミュスカデが40%アッサンブラージュされてい る。SO2は瓶詰め時に15mg/L添加。軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%!

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商品名 VdF クオーツ・ブラン 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Quartz Blanc 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7035
商品説明

フランス、ロワール
品種: ソーヴィニョングリ 白ワイン
樹齢: 14年平均
土壌: クオーツ混じりの花崗岩
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵で30日間
熟成: 15hLのフードル(新大樽)、400Lの古樽 シュール・リーで8ヶ月

クオーツのソーヴィニョングリは 2016年にリリースしたキュヴェPGのソーヴィニョングリと同じブドウ。 ジェローム曰く、2018年は収量が39hl/haあり、ちょうど新たに購入した15hLのフードルと400Lの古樽ひとつにぴったりの量だったので、試しに単独で仕込んでみたとのこと。ワイン名は、畑にピンク色と白のクオーツがたくさんあり、そのクオーツがワインのテロワールを表現していることからシンプルに「クオーツ」と名付けた。彼曰く、クオーツの土壌は、ワインに塩気を含んだ透明感のあるミネラルの旨味を与えるとのこと。

ライチ、ジャスミン、クレソン、ユーカリオイル、岩塩の香り。華やかでオリエンタルな果実感が上品に香り、ボディ にふくらみと果実の甘みをほのかに感じる。フィニッシュに溶け込んだ丸い酸が広がる。

収穫日は9月19日。収量は39hL/ha。以前はソーヴィニョングリ、PGという名でリリースしていた。2018年に新しくフードル購入し、そのフードルで醸造したのを機にキュヴェ名をクオーツに変えた。
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

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商品名 VdF マセラシオン 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Maceration 2018 / Domaine de Belle Vue
商品番号 7038
商品説明

フランス、ロワール
品種: ピノグリ 白ワイン
樹齢: 20年平均
土壌: クオーツ混じりの花崗岩
マセラシオン: ステンレスタンクで30日間
醗酵: 自然発酵で45日間
熟成: 8 hLのアンフォラ、400Lの古樽 シュール・リーで10ヶ月

今回新しくリリースするマセラシオン!以前PGというキュヴェに使っていたピノグリを全て除梗しステンレスタンクでマセラシオン、その後イタリア製の8hLのアンフォラと400Lの古樽で熟成させた。ジェローム曰く、当初はアンフォラだけを使って熟成させる予定だったが、2018年は収量があったので入り切らなかったワインを400Lの樽で熟成させたとのこと。ジェローム曰く、アルザスのボリューム豊かなピノグリマセラシオンと違い、ミュスカデのピノグリはシャープな酸がありタンニンも繊細なので、マセラシオン期間を長くしても味わい は端麗でくどくないとのこと。

アセロラ、ローズヒップ紅茶、べっ甲、胡桃のロースト、カイエンヌペッパーの香り。味わいは華やかでみずみずしく、酸は比較的穏やかでタンニンは優しい。フィニッシュにキレがあり、終始清涼感のあるマセラシオン。

収穫日は9月20日。収量は35hL/ha。ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン。フィネスのあるミネラルとまろやかさを出すため熟成にイタリア製のアンフォラを使用した。
SO2は瓶詰め時に10mg/L 添加。軽くフィルター有り。

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商品名 VdF シャルドネ・ラ・ジャスティス 2016 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Chardonnay La Justice 2016 / Domaine de Belle Vue
商品番号 5911
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ 白ワイン

樹齢: 16年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で30日間
熟成: 8hLのアンフォラ シュール・リーで12ヶ月

シャルドネを 8hLのアンフォラで仕込んだジェロームのトップキュヴェ!2016年は、遅霜とミルデューの被害により収量が10hL/haと80%減だった…。だが、収量が少ない分残ったブドウはいつも以上に中身があり、 酸、ミネラル、旨味共に全てが凝縮していた。ワインはとてもエネルギッシュで、鼻に抜けるアニスの風味も心地よく、骨太なミネラルが余韻に連れてじわっとせり上がる。ジェローム曰く、2016年は品質的には最高の当たり年とのこと。ちなみに彼のおススメする料理の相性はブルターニュを代表する高級魚マトウダイ!最初開 けたては少し還元があるのでカラフすることをおススメ。

黄桃、パイナップル、西洋菩提樹、アニス、フェンネル、蜜蝋、火打石の香り。ワインはヴィヴィッドかつストラクチャーがあり、凝縮した旨味エキスと滋味豊かなミネラルを骨太な酸がしっかりと支え長く余韻に続く。

収穫日は9月14日。2016年は遅霜とミルデューの被害で収量は10hL/ha と80%減。イタリア製のアンフォラで仕込んだ、ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ!ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から。
SO2は瓶詰め時に10mg/L 添加。ノンフィルター。

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商品名 ミュスカデ・グラニット・レ・ペリエール 2017 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Granit Les Perrieres 2017 / Domaine de Belle Vue
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 47年〜50年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で30日間
熟成: ステンレスタンク&8hLの卵型セメントタンク シュール・リーで10ヶ月

セーヴル・エ・メーヌ同様、2017年からラベルもスタイルも一新!新たに追記されたキュヴェ名Les Perrieres (ペリエール)は畑の区画名で『石』の意味があり、表土下の母岩である花崗岩(グラニット)に由来します。 2017年からセーヴル・エ・メーヌと同様の理由で、卵型セメントタンクで醸造したグラニットが40%アッサン ブラージュされている。酸を残すために例年よりも10日ほど早くブドウを収穫。収量が少なく早熟だったことや卵型セメントタンクの効果も関係しているのか、アルコール度数 12%とは思えないワインの勢いと酸のメリハリ、凝縮したミネラルを感じる。マロラクティック発酵は100%終了。ちなみに、このレ・ペリエールはパリのパラスホテル「ル・ブリストル」内にある三つ星レストランEpicureのワインリストに今年からオンリストさ れているとのこと。

クエッチ、はっさく、スターフルーツ、スズラン、ヨモギ、鉱石の香り。ワインは ピュアかつヴィヴィッドで勢いがあり、 透明感のある旨味エキスに骨格のある酸、心地よい苦味のある滋味豊かなミネラルが複雑に合い舞う。

収穫日は9月10日。2017年は遅霜とミルデューの被害で収量は10hL/ha と50%減。Les Perrieresは区画名。2017年は卵型セメントタンクで発酵熟成させたミュスカデが40%アッサンブラージュされている。SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%。

商品名 VdF シャルドネ・ラ・ジャスティス 2015 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Chardonnay La Justice 2015 / Domaine de Belle Vue
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ 白ワイン

樹齢: 14年
土壌: 花崗岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で3ヶ月
熟成: 8hLのアンフォラ シュール・リーで14ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
アルコール度: 12%

アンフォラ100%で仕込んだジェロームのもう一つのトップキュヴェ!2015年は、ブドウの質が良く収量にも恵まれた近年まれにみる当たり年だった!ジェロームがアンフォラで仕込むブドウ品種にシャルドネを選んだのは、品種の特徴がニュートラルでテロワールが表現しやすいという理由からだとのこと。実際、 ガイアと飲み比べると、ガイアが口の中で旨味が外に広がるような感覚なのに対し、ラ・ジュスティスは逆に旨味が一点に集中していくようなそんな緻密で奥深い味わいがある!

キンカン、バナナ、金木犀、ミント、オレンジピール、ハチミツの香り。ワインはピュアかつ芳醇でストラクチャーがあり、凝縮 した旨味エキスとキメの細かいミネラル、 繊細な酸とのハーモニーが絶妙!

収穫日は9月25日。
2015年は当たり年で収量は40hL/ha!テロワールを正確に表現するためにアンフォラで仕込んだトップキュヴェ!ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から!SO2は発酵終了後5mg/L、瓶詰め時に10mg/L添加。ノンフィ ルター!

商品名 ミュスカデ・グラニット 2015 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Granit 2015 / Domaine de Belle Vue
商品番号 4458
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 45年〜48年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で45日間
熟成: ステンレス&セメントタンク シュール・リーで10ヶ月
アルコール度: 12%

2015年は、ブドウに病気がなく収量も取れた近年まれにみる当たり年!ジェローム曰く、今まで仕込ん だグラニットの中で一番テロワールの個性が反映されたワインに仕上がったとのこと!味わいは、いつもよりもふくよかで、樹齢をしっかり重ねたミュスカデの塩辛いミネラルの旨味がしっかりと感じられる!ちなみに、2016年のグラニットは霜の被害により90%減とほとんどない…。

すりおろしリンゴ、梨、ヴェルヴェンヌ、 白いの花、潮の香り。ワインはフレッシュかつ軽快で、透明感のある旨味エキスと線の細い酸とのバランスが良く、 後から塩辛いミネラルがじわっと口に広がる。

収穫日は9月18日。
2015年はミュスカ デの当たり年で収量は40hL/ha!70%マロラクティック発酵!グラニットは古樹とクオーツ土壌がワインの個性を出す!SO2は瓶詰め時に20mg/L。 軽くフィルター有。

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商品名 VdF ビュル・イット・ペティアン・ナチュレル・ブラン 2016 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Bulles Hit Petillant Naturel Blanc 2016 / Domaine de Belle Vue
商品番号 5907
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ60%、ガメイ40%  発泡白ワイン

樹齢: 12年〜21年
土壌: 花崗岩・粘土質
一次発酵: 自然酵母 ステンレスタンクで16日間

二次発酵・熟成: 瓶内で8ヶ月
デゴルジュマン: 2017年5月
アルコール度: 12%

エチケットのデザインはコペーハーゲンにあるクービュンス・フィスケバー(Kodbyens Fiskebar:ノマのソムリエだったアナス・セルマーが立ち上げたレストラン)によるものだが、ビュル・イットのワイン名の意味を改めて聞くと、スティーブンマックイーンが警部補役を務める1968年の映画「Bullitt」とBulles Hit(泡がヒットする)をかけているのだそうだ!2016年はブドウの収量が少なかったので、前年よりも相対 的にガメイのアッサンブラージュ比率が2割増えている。泡がとても細かくタイトで、コンパクトにまとまり、エクストラブリュットのシャンパーニュのようなキレのある飲み口!

レモン、オレンジ、リュバーブ、イチゴ、スイカズラ、鉱物的なミネラルの香り。泡立 ちがとても細かく繊細で塩辛く硬質なミネ ラルの旨味があり、キレのあるタイトな酸 が味わいをドライに締める!

収穫日は9月18日。
2016年は遅霜とミルデューの被害で収量は10hL/haと80%減!。ドザージュ0g、残糖1g/L以下の エクストラブリュットなペティアンナチュレル!ワイン名はスティーブン・マックイーンの映画「Bullitt」と掛けている!SO2無添加!ノンフィルター!

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商品名 ミュスカデ・ガイア 2015 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Gaia 2015 / Domaine de Belle Vue
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 73年平均
土壌: 斑レイ岩・粘土質
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で3ヶ月
熟成: 16hLの卵型セメントタンク シュール・リーで14ヶ月
アルコール度: 12%

2015年のガイアはジェロームの自信作!特に2015年はブドウに病気がなく収量の取れた近年まれにみる当たり年で、彼曰く、今までのガイアの中で一番上品でフィネスのあるワインに仕上がったとのこと!ちなみに、ガイアは現在アルページュ、アランデュカス、ホテル・ド・クリヨン他パリの有名星付きレストランでオンリストされている!

グレープフルーツ、パイナップル、シトラス、フェンネル、アニス、フュメの香り。ワインは上品で洗練されたフィネスがあり、 透明感のあるダシのような凝縮した旨味エキスとキメの細かいミネラルがきれいに同調する!

収穫日は9月25日。
2015年は当たり年で収量は42hL/ha!ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを卵形のセメントタンクで仕込んだトップキュヴェ!ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った!SO2 は発酵終了後5mg/L、瓶詰め時に10mg/L添加。ノンフィルター!

商品名 ミュスカデ・グラニット 2016 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Granit 2016 / Domaine de Belle Vue
商品説明

フランス、ロワール
品種: ミュスカデ 白ワイン

樹齢: 46年〜49年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: なし

醗酵: 自然発酵で30日間
熟成: ステンレスタンク シュール・リーで10ヶ月
アルコール度: 12%

2016年は、遅霜と6月の長雨時に襲ったミルデューの影響で収量は5hL/haと90%減だった…。ジェ ローム曰く、2016年はミュスカデらしい酸とミネラルの利いたタイトなワインに仕上がったとのこと!マロラクティック発酵が50%とリンゴ酸が適度に残っている!

ライム、リンゴ、白い花、トニック、ハチミツ、マカダミアナッツ、潮の香り。ワインはピュアかつタイトで洗練された旨味が詰まっていて、キレのあるミネラル、後から細く伸びのある酸が味わいにアクセントを与える!

収穫日は9月21日。
2016年は遅霜とミルデューの被害で収量は5hL/haと90%減!50%マロラクティック発酵!ヴィエーユ・ヴィーニュとクオーツ土壌がワインの個性を出す!SO2は発酵終了後20mg/L、瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有。

商品名 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2012 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
Muscadet Sevre et Maine 2012 / Domaine de Belle Vue
商品説明

品種:ミュスカデ
樹齢:35年〜56年
土壌:斑レイ岩・粘土質
マセラシオン:なし

醗酵:自然発酵、ステンレス&セメントタンクで2ヶ月半
熟成:ステンレス&セメントタンク、シュール・リーで7ヶ月

※収穫日は9月19日!収穫量は20hl/ha!
(2012年は収穫前に天候が崩れ、厳しくブドウの選果をする必要があり、低収量)フレッシュ感を残すためにマロラクティック発酵はしていない!
フィルター有。

商品名 VdF ミャムミャム・ルージュ 2015 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Miam Miam Rouge 2015 / Domaine de Belle Vue
商品番号 5557
商品説明

フランス、ロワール 
品種: カベルネフラン 赤ワイン

樹齢: 23年
土壌: 花崗岩
マセラシオン: スミカルボニック ステンレスタンクで10日間

醗酵: 自然発酵で25日間
熟成: セメントタンクで8ヶ月

2015年は豊作&当たり年!ジェローム曰く、2015年は日照量にも恵まれ、ブドウがしっかりと完熟するまで収穫を待ったおかげで、通常カベルネに出がちなピーマンなどの青い香りのほとんどしない赤い果実全開のワインが出来上がったとのこと!また、例年よりも房が多かったので、ブドウが完熟してもアルコール度数はそれほど上がらず、酸も適度に残り、最終的にはミャム・ミャムにふさわしい軽快なヴァン・ド・ソワフをつくり上げることに成功したとのこと!

フランボワーズ、クランベリー、ボンボ ン、バラの花弁、山椒の香り。ワインは軽快でみずみずしく弾けるような果実味があり、赤い果物のピュアなエキスと 爽やかな酸、ミネラルとのバランスが良い!

収穫日は10月14日。収穫量は45hL/ha。
ワイン名のMiam Miamは「うーん美味しそう!」と言う意味!果実味あふれるヴァン・ド・ソワフをカベルネ品種でつくり上げた!SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。フィルター無し!

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商品名
ミュスカデ・グラニット 2012 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
MUSCADET GRANIT 2012 / DOMAINE DE BELLE VUE
商品説明

品種:ミュスカデ
樹齢:42年〜45年
土壌:花崗岩
マセラシオン:なし

醗酵:自然発酵、ステンレス&セメントタンクで2ヶ月
熟成:ステンレス&セメントタンク、シュール・リーで7ヶ月

※収穫日は9月17日!収穫量は22hl/ha!グラニットは古樹とクオーツ土壌がワインの個性を出す!フレッシュ感を残すためにマロラクティック発酵はしていない!
フィルター有。

商品名 VdF ビュル・イット・ペティアン・ナチュレル・ブラン 2015 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
VdF Bulles Hit Petillant Naturel Blanc 2015 / Domaine de Belle Vue
商品説明

フランス、ロワール
品種: シャルドネ80%、ガメイ20% 発泡白ワイン

樹齢: 11年〜20年
土壌: 花崗岩・粘土質
一次発酵: 自然酵母 ステンレスタンクで2ヶ月

二次発酵・熟成: 瓶内で7ヶ月
デゴルジュマン: 2016年6月
アルコール度: 12%

ミャム・ミャムから名前をビュル・ヒットと変え、エチケットもペティアンの泡をペイントボールに見立 たデザインに一新!ちなみに、エチケットのデザインはコペンハーゲンにあるクービュンス・フィスケバー (Kodbyens Fiskebar:ノマのソムリエだったアナス・セルマーが立ち上げたレストラン)によるもの。泡は細かくタイトで、粘性のあるエキスを心地よい苦みのあるミネラルが締める!アフターの苦みが食欲をそ そる食前酒にピッタリなペティアンだ。

リンゴ、梨のコンポート、スイカズラ、若 いアーモンド、火打石の香り。泡立ちが繊細で、とろみのある滑らかな旨味エキスをシャープな酸とほのかな苦みをともなったミネラルがスマートにまとめる。

収穫日は9月16日。収量は44hL/ha。
ドザージュ0g、残糖1g/L以下のエクストラブリュットなペティアンナチュレ ル!前回のMiam Miamから名前をBulles Hitに変更!ラベルのデザインも一新した!ノンフィルター!SO2無添加。

   


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ロシニョル・フェヴリエ / Rossignol Fevrier
ルシアン・ジャコブ / Lucien Jacob
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ディディエ・モンショヴェ / Didier Montchovet
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レミ・ルロワ / Remi Leroy
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ジェラール・セガン / Gerard Seguin
マルキ・ダンジェルヴィル / Marquis d'Angerville
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
アラン・マティアス / Alain Mathias
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
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ギイ・ブルトン / Guy Breton
ドメーヌ・ド・ラルロ / Domaine de L'Arlot
フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ロミュアルド・ヴァロ / Romuald Valot
ユドロ・バイエ / Hudelot Baillet
アレクサンドル・ジュヴォー / Alexandre Jouveaux
ドメーヌ・デ・フォーヴェット / Domaine des Fauvettes
クリスチャン・デュクリュー / Christian Ducroux
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ユリス・コラン / Ulysse Collin
ドラピエ / Drappier
マディラン・プティ / Madelin Petit
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
ジョルジュ・ラヴァル / Georges Laval
ケヴィン・デコンブ / Kewin Descombes
アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
シャトー・ド・ベル / Chateau de Beru
ジャン・ジャック・モレル / Jean Jacques Morel
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
アルノー・シャピー / Arnaud Chapuis
ジャン・マリー・ブズロー / Jean Marie Bouzereau
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
ドメーヌ・オリヴィエ / Domaine Olivier
サルナン・ベリュー / Sarnin Berrux
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
アンリ・グージュ / Henri Gouges
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・バロラン・エ・エフ / Domaine Ballorin et F
ニコラ・フォール / Nicolas Faure
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
フランソワーズ・ジャニアール / Francoise Jeanniard
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
ジャン・マリー・フーリエ / Jean Marie Fourrier
ルイ・ユエラン / Louis Huelin
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
シャルル・フランソワ・エ・フィス / Charles Francois et Fils
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ロベール・グロフィエ / Robert Groffie
ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
ジョルジュ・ジャイエ / Georges Jayer
ドルーアン・ラローズ / Drouhin Laroze
シャントメルル ブーダン/ Chantemerle Boudin
クロード・デュガ / Claude Dugat
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugneret Gibourg
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
アンヌ・グロ / Anne Gros
モンテリー・デゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret
ジャン・ミシェル・ギヨン / Jean Michel Guillon
アルヌー・ラショー / Arnoux Lachaux
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ドメーヌ・デ・クロワ / Domaine des Croix
ジャン・フルニエ / Jean Fournier
ルロワ / Leroy
シャトー・ド・ラ・ヴェル / Chateau de la Velle
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ロベール・シルグ / Robert Sirugue
グロ・フレール・エ・スール / Gros Frere et Soeur
ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
クロ・ド・タール モメサン / Clos de Tart Mommessin
ドニ・モルテ / Denis Mortet
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ジャン・タルディ / Jean Tardy
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ユベール・ラミー / Hubert Lamy
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
ベリー・ワイン・エクスペリメント / Berry Wine Experiment
ザロ / ZARO
カバイ / KABAJ
マキシム・ランネイ / Maxim Lannay
ヴァルテル・デ・バッテ / Walter de Batte
アドリアン・ダカン / Adrien Dacquin
エメシュテンツ / Aimestentz
フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ / Philippe et Sylvain Ravier
カサ・ダス・ホルタス / Casa Das Hortas
ファットリア・コロンチーノ / Fattoria Coroncino
クリスト・ディ・カンポベッロ / Cristo di Campobello
ポデーレ・レ・リーピ / Podere Le Ripi
ソレンギ・ガエターノ / Solenghi Gaetano
アピウア / Apiua
ドメーヌ・ソンターク / Domaine Sontag
ソンシャイン・ヴァン / Sonshine Vins
バイヨラ / Bajola
シャトー・ド・プレザンス / Chateau de Plaisance
シャトー・クロノー / Chateau Couronneau
オリヴィエ・ピトン / Olivier Pithon
シャトー・デ・ヴァンティニエール / Chateau des Vingtinieres
マリー・チボー / Marie Thibault
ドメーヌ・ザフェイラキス / Domaine Zafeirakis
ザシャリアス・ワイナリー / Zacharias Winery
シャトー・フランシェ(エリック・デュボワ) / Chateau La Franchaie(Eric Dubois)
ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
イル・ファルネート / Il Farneto
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
マス・クトゥルー / Mas Coutelou
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
マチュ・デュマルシェ / Matthieu Dumarcher
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babass
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ラ・ビアンカーラ / La Biancara
ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
ダミアン・ポドヴェルシッチ / Damijan Podversic
イル・コッレ / Il Colle
パーチナ / Pacina
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
モンテセコンド / Monteseconde
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
グレープリパブリック(醸造責任者フランソワ・デュマ)
ノー・コントロール / No Control
レ・ヴァン・ジャルダン ヨアン・ジロー / Les Vins Jardines Yoann Gillot
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
ラディコン / Radikon
コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ / KOI di Flavio Restani
ボデガス・エンゲラ / Bodegas Enguer
ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
レ・コステ / Le Coste
クロ・デ・レ・ソレレス / Clot de les Soleres
ヴァイングート・マン / Weingut Mann
ヴァイングート・ヴェルナー / Weingut Worner
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
ジャン・マルク・ドレイヤー / Jean Marc Dreyer
ファブリス・シャイユー / Fabrice Chaillou
ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
ヴィラ・サンポジア / Villa Symposia
ゴッツァ / Gotsa
ボナヴィータ / Bonavita
ネッツル / Netzl
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
レグラッピーユ / L'Egrappille
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
ナナ・ヴァン / Nana Vins
ケテヴァン・ニニッゼ / Ketevan Ninidze
ロスタル / L'Ostal
ジェローム・ランベール / Jerome Lambert
ポデーレ・ルイーザ / Podere Luisa
カシーナ・イ・カルピーニ / Cascina I Carpini
カステッロ・ディ・ステファナゴ / Castello di Stefanago
ピエール・ルッス / Pierre Rousse
カンティーナ・サン・マルコ / Cantina San Marco
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
シモン・ビュッセー / Simon Busser
ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
クラインクネヒト / Kleinknecht
スケルリ / Skerlj
フロリバンダ / Floribunda
ロドリゲス・サンソ / Rodriguez Sanzo
ドメーヌ・デュ・クロ / Domaine du Cros
シャトー・ベル・コリーヌ / Chateau Belle Coline
ヤン・マティアス・クライン / Jan Matthias Klein
グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
パトリック・デプラ / Patrick Desplats
ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
フランツ・ソーモン / Frantz Saumon
イル・ヴェイ / IL Vei
マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
ラタ・ポワル / Rata Poil
ジョン・シュミット / John Schmitt
ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
サン・フェレオーロ / San Fereolo
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ヴィットーリオ・グラツィアーノ / Vittorio Graziano
ローズィ・エウジェニオ / Rosi Eugenio
ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
カッシーナ・フォルナーチェ / Cascina Fornace
ドメーヌ・デ・ザコル / Domaine des Accoles
アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
レ・イノソン(ブルーノ・ヴァコン)/ Les Innocents(Bruno Vacon)
ジョルディ・ロレンス / Jordi Llorens
ヴェルディエリ / Verdieri
コッレ・サン・マッシモ / Colle San Massimo
ル・マゼル / Le Mazel
フランク・マサール / Franck Massard
ドメーヌ・モス / Domaine Mosse
ヴァイングート・ツィリケン / Weingut Zilliken
コルヴァ・ジャッラ / Corva Gialla
サッコレット・ダニエーレ / Saccoletto Daniele
ジュリアン・ラベ / Julien Labet
ジェレミー・ショケ / Jeremie Choquet
ティエリー・ベクレール / Thierry Beclair
シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
トビー・ベインブリッジ / Toby Bainbridge
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
ファネッティ / Fanetti
ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons
エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
ラーチノ / L'Acino
トリンケロ / Trinchero
バスティアン・ブータロー / Bastien Boutareaud
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
マルク・ペノ / Marc Pesnot
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
ルイ・ジュリアン / Louis Julian
ボワ・ルカ / Bois Lucas
ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
ムーンダーラ / Moondarra
レ・テール・ブランシュ / Les Terres Blanches
ヴィノ・マルトヴィレ / Vino Martvillei
ドメーヌ・トラペ・アルザス / Domaine Trapet Alsace
ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux Destezet
レ・カプリアード / Les Capriades
ラ・コッリーナ / La Collina
ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
レ・ヴァン・コンテ / Les Vins Contes
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
ミヒャエル・ギンドル / Michael Gindl
ジャン・クアスターナ / Jean Quastana
シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
ラ・カステッラーダ / La Castellada
カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
クレモン・バロー / Clement Baraut
ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
オーレリアン&シャルロット・ウイヨン / Aurelien et Charlotte Houillon
ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
カッペッラーノ / Cappellano
ラ・フォンチュード / La Fontude
レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
テヌータ・デル・オルネライア / Tenuta Dell Ornellaia
シャトー・ルネッサンス / Chateau Renaissance
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ / Domaine des Marnes Blanches
ラ・ターシュ / La Tache
アモス&アレックス / Amos&Alex
フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
CH.トゥール・デ・ジャンドル / CH.Tour des Gendres
カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
プルリオ / Purulio
ジョセフ・マサックス / Josep Masachs
クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
コス・マリーン / Causse Marines
マレナス / Marenas
バランコ・オスクロ / Barranco Oscuro
シャトー・クリュ・ゴダール / Chateau Cru Godard
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / Domaine des Hauts Pemions
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
レ・ゼルブ・フォル / Les Herbes Folles
ルナール・デ・コート / Renards Des Cote
イル・マイオーロ / Il Maiolo
アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
サンタ・マリア / Santa Maria
フォール・マネル / Fort Manel
ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel
シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
カーゼ・コリーニ / Case Corini
チンクエ・カミーニ / Cinque Camini
シャトー・リシャール / Chateau Richard
トニー・ボールナール / Tony Bornard
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
G.D.ヴァイラ / G.D.Vajra
ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
ラルコ / L'Arco
シャソルネイ・デュ・シュッド / Chassorney du Sud
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
ラ・グリオット / La Griottes
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
モンティノア・エステイト / Montinore Estate
シュピゲラウ / Spiegelau
ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
ラ・ストッパ / La Stoppa
ラ・カラブレッタ / La Calabretta
ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
ア・マッチャ / A Maccia
ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
オー・ブリオン / Haut Brion
カロン・セギュール / Calon Segur
ヴァルサンソ / Valsanzo
ヴィッラ / Villa
レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
ロンガリーヴァ / Longariva
ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
パーネヴィーノ / Panevino
ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
クロード・クルトワ / Claude Courtois
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
アッコマッソ / Accomasso
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
ボー・フレール / Beaux Freres
ボルガッタ / Borgatta
ベリンジャー / Beringer
ヴァッカ / Vacca
シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
リヴェルナーノ / Livernano
ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
サングイネート / Sanguineto
マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
ヴィッラベッリーニ / Villabellini
アール・ペーペ / AE.PE.PE
イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
マルスーレ / Marsuret
ガイヤーホフ / Geyerho
ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
シモン・ビュッセー / Simon Busser
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
ルネ・ミューレ / Rene Mure
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel

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